Pain-gâteau aux farines de riz, sarrasin, tapioca et aux raisins secs

Par Véronique 11 décembre 2016 farine de sarrasin, LES PAINS, PAIN, psyllium, raisins secs

Aujourd'hui un pain-gâteau🍞 , vite fait bien fait,et déjà bien entamé 😊 il est très bon,

aux farines de riz, sarrasin et tapioca et aux raisins secs

Ingrédients:

170 g de farine de riz semi-complète Exquidia

50 g de farine de sarrasin Exquidia

25 g d'amidon ou de farine de tapioca Exquidia

7 g de levure sèche Werz

1 c à s de gomme de guar Exquidia

1 c à s de psyllium

un peu de sel

20 cl d'eau tiède

2 c à s d'huile d'olive

1 œuf

raisins secs

Dans un saladier, versez l'eau tiédie, ajoutez la levure

et laissez mousser.

Mélangez les farines avec l'œuf, la gomme de guar,

le psyllium, sel le sucre, et l'huile d'olive

Ajoutez l'eau-levure

Mélangez de nouveau la pâte et incorporez les

Chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé

et versez la pâte.

Mettez dans le four éteint avec un bol d'eau bouillante à coté.

Laissez reposer le pain 1/2 heure...

Faite cuire à 220° pendant une trentaine de minutes

Enfoncez un couteau pour voir s'il est cuit...

farine de sarrasin, LES PAINS, PAIN, psyllium, raisins secs

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...