Gâteau aux poires et aux prunes à la compote de prunes et de raisin muscat

Pour le week-end un je vous propose un gâteau bien moelleux aux poires 🍐et aux prunes 🍈 à la farine de noix de coco 🥥 accompagné d'une compote de prunes 🍈 et de raisin noir muscat🍇 tout ça est vraiment très bon!😉


Ingrédients 
ou ici sur le site allergoora
35 g de Farine de noix de coco Exquidia 
ou ici sur le site allergoora
50 g de sirop d'agave
90 g de yaourt au lait de coco
3 œufs
1 c à c de poudre levante 
2 petites poires pelées et sans pépin
150 g de prunes dénoyautées
(grosses prunes rouges, reines-claudes et quetsches)
sucre glace



Préchauffez le four à 180 °

Battez les œufs avec le yaourt et mélangez avec les farines, le sirop d'agave et poudre levante

Ajoutez les poires et les prunes en morceaux, mélangez et versez dans un moule à manqué en silicone ou chemisé

Cuire une trentaine de minutes enfoncez un couteau pour voir s'il est cuit

Démoulez et saupoudrez de sucre glace


Pour la compote de prunes et raisin muscat


Faites cuire des prunes rouges  avec du raisin noir muscat et ajoutez en fin de cuisson un peu d'agar d'agar pour épaissir. Elle est sans sucre ajouté.


La farine de noix de coco bio est indiquée dans tous les régimes visant à perdre du poids :sa haute teneur en fibres aide au sentiment de satiété, son goût compense aisément les besoins de « douceur et autres envies gourmandes, et il est prouvé qu’elle permet de faire baisser l’index glycémique des autres ingrédients avec lesquels elle est mélangée. La farine de noix de coco bio a un faible contenu en hydrates de carbone et elle contient un large spectre d’acides aminés essentiels.Elle est riche en fibres et a une forte teneur en sélénium, en fer et en acides aminés.Elle est également riche en protéines (20 % contre 12 pour le blé), et apporte aussi du calcium.

Gâteau aux 3 prunes

Un très bon gâteau aux trois prunes🍈 pour un week-end automnal 🍁🍂
C'est la saison de ces fruits délicieux et variés et on en profite 😉




Ingrédients 
65 g de poudre d'amande  + 3 c à s  de poudre d'amande 
100 g de yaourt végétal
ou de crème végétale
3 œufs
60 g de cassonade
1/2 c à c de poudre à lever
3 sortes de prunes rouges, reines claudes et oranges



Préparez la pâte en mélangeant les œufs avec la poudre d'amande, la farine, le yaourt, le sucre et la levure.
  
Mélangez bien et mettez la pâte dans un moule à manqué en silicone ou chemisé ou bien beurré

Ajoutez les prunes dénoyautées et coupées en deux.

Saupoudrez de poudre d'amande

Faites cuire 30 à 35 minutes à 200 °





Moelleux aux marrons et aux pépites de chocolat

Pour le goûter d'un mercredi d'automne 🍂🍁 un petit gâteau de saison, tout simple aux marrons🍪🌰 et aux pépites de chocolat🍫😊Voilà le résultat 😉il est tout beau, délicieux
 et bien moelleux ! A tester !

Ingrédients
200 g de crème de marrons vanillé
3 œufs
100 g de yaourt végétal
60 g de pépites de chocolat noir à 67%
ou sur le site allergoora
1 c à c de poudre levante
1 ou 2 c à s de rhum



Mélangez les œufs avec le yaourt et la crème de marrons, puis ajoutez la farine, la poudre à lever, les pépites de chocolat noir et le rhum. Mélangez bien.

Versez dans un plat à manqué en silicone ou beurré ou chemisez et mettez au four à 200 °pendant une trentaine de minutes.


Les produits et les farines Exquidia sont bio, sains, naturels et sont garantis sans aucun allergène!

Gâteau-crumble aux pommes et aux reines-claudes

Pour bien commencer le week-end aux couleurs automnales 🍁🍂
je vous propose une très bonne tarte-crumble aux 🍏🍈


Ingrédients pour 6 personnes: 
Pour la pâte
50 g de poudre d'amande 
100 g de yaourt végétal
ou de crème végétale
2 œufs
60 g de cassonade
1/2 c à c de poudre à lever

Pour la garniture
2 pommes Granny Smith (500 g)
700 g de reine claude
1 c à s de psyllium

Pour le crumble
70 g de farine de riz complet
1/4 c à c  de cannelle en poudre
30 g de sucre canne
30 g de margarine végétale

Préparez la pâte en mélangeant les œufs avec la poudre d'amande, 
la farine, le yaourt, le sucre et la levure 

Mélangez bien,


Saupoudrez d'1 c à s de psyllium
Déposez les pommes pelées et et coupées en morceaux et les reines claudes dénoyautées
Saupoudrez d'1 c à s de psyllium



 Préparez le crumble en mélangeant la farine, la margarine végétale
 le sucre et la cannelle, à la main ou avec une fourchette

Disposez le crumble sur les fruits



Faites cuire 30 à 35 minutes à 200 °,
Recouvrez d' une feuille de papier sulfurisé 10 minutes après le début de la cuisson





Cake aux pommes, aux poires et aux noisettes

Un bon petit cake de saison🍁🍂 💛 bien moelleux aux pommes🍏  aux poires 🍐 et aux noisettes... pour bien finir ce week-end de septembre un peu tristounet 😉





Ingrédients:
3 poires pelées et sans pépin
1 pomme Granny Smith pelée et sans pépin
3 œufs
105 g de  Farine de riz semi-complète Exquidia
ou ici sur le site allergoora
45 g de poudre de noisettes complètes
70 g de miel
1/2 c à c de levure sans gluten
100 g de yaourt végétal



Battez les œufs à la main, ajoutez le yaourt, la farine, la poudre de noisettes, le miel et la levure.  

Mélangez bien et ajoutez les poires et la pomme pelées et coupées en morceaux.

Versez dans un plat à cake bien huilé ou en silicone.

Mettez au four à 200 ° pendant 30 à 45 minutes.
Piquez avec un couteau pour voir s"il est bien cuit.





Les noisettes sont riches en minéraux , en magnésium,  potassium, calcium, phosphore, fer, manganèse et zinc et en vitamines E et B ( B1, B5, B6, B9). Elles sont riches en antioxydants et aident à lutter contre les maladies liées au vieillissement...

La poire est  riche en eau, elle apporte de la vitamine C et de l'acide folique. Elle facilite la digestion, protège des maladies cardiovasculaires et facilite l'élimination de l'acide urique. .

Défi Cuisine : les La Poire dans tous ses états

 https://recettes.de/defi-poire

Muffins au chocolat et aux poires sans gluten ni lactose

Pour le week-end qui approche je vous propose de délicieux muffins au chocolat 🍫et aux poires!🍐Ils sont très moelleux et légers avec la farine de noix de coco 🥥que j'affectionne beaucoup!💛 Régalez vous!




Ingrédients pour 6 muffins:
2 poires
2 œufs
1 yaourt nature au lait de coco
50 g de sirop d'agave
1/2 c à c de poudre levante sans gluten



Mélangez les œufs avec le yaourt, les farines,
le sirop d'agave,la poudre levante, la poudre de cacao et les pépites de chocolat

Ajoutez  les morceaux de poire et mélangez délicatement.
Versez dans des moules à muffins,et mettez au four  à 200° pendant une vingtaine de minutes.





La farine de noix de coco bio est indiquée dans tous les régimes visant à perdre du poids :sa haute teneur en fibres aide au sentiment de satiété, son goût compense aisément les besoins de « douceur et autres envies gourmandes, et il est prouvé qu’elle permet de faire baisser l’index glycémique des autres ingrédients avec lesquels elle est mélangée. La farine de noix de coco bio a un faible contenu en hydrates de carbone et elle contient un large spectre d’acides aminés essentiels.Elle est riche en fibres et a une forte teneur en sélénium, en fer et en acides aminés.Elle est également riche en protéines (20 % contre 12 pour le blé), et apporte aussi du calcium.

La poire est  riche en eau, elle apporte de la vitamine C et de l'acide folique. Elle facilite la digestion, protège des maladies cardiovasculaires et facilite l'élimination de l'acide urique. .

Le chocolat est riche en magnésium, c'est un anti-stress, anti-fatigue et anti-déprime

Le lait de coco est très riche en fer, en potassium et phosphore également source de manganèse, de cuivre, de sélénium et de zinc.


Défi Cuisine : les La Poire dans tous ses états

Cake moelleux aux poires

Ce soir je vous présente ce petit cake tout simple mais bien moelleux, aux poires 🍐...
C'est la saison, profitez en 😉




Ingrédients:
 300 g de poires pelées et sans pépin
4 œufs
135 g de  Farine de riz semi-complète Exquidia
ou ici sur le site allergoora
50 g de sirop d'agave
1/2 c à c de levure sans gluten
100 g de yaourt végétal


Battez les œufs à la main, ajoutez le yaourt, la farine, le sirop d'agave et la levure.  

Mélangez bien et ajoutez les poires pelées et coupées en morceaux.

Versez dans un plat à cake bien huilé ou en silicone.

Mettez au four à 200 ° pendant 30 à 45 minutes.
Piquez avec un couteau pour voir s"il est bien cuit.



La poire est  riche en eau, elle apporte de la vitamine C et de l'acide folique. Elle facilite la digestion, protège des maladies cardiovasculaires et facilite l'élimination de l'acide urique. .

Défi Cuisine : les La Poire dans tous ses états

 https://recettes.de/defi-poire

Gâteau aux myrtilles et aux amandes sans gluten ni lactose


Pour bien commencer la semaine je vous propose ce gâteau-tarte aux myrtilles et aux amandes.


Ingrédients:
Pour la pâte
ou ici sur le site allergoora
50 g de poudre d'amande x 2 (100 g)
50 g de cassonade
2 œufs
1/2 c à c de poudre à lever
10 cl de lait d'amande

Pour la garniture
300 g de myrtilles surgelées ou fraiches
1 c à s de cassonade
1 c à s de psyllium



Préparez la pâte en mélangeant la farine avec 50 g de poudre d'amande, les œufs battus, le sucre,
la poudre à levée et le lait d'amande

Étalez là sur une feuille avec la cuillère elle est assez liquide.
Saupoudrez de 50 g de poudre d'amande

Étalez les fruits mélangés au psyllium et à la cassonade

Faites la cuire à 200 ° pendant une trentaine de minutes

Laisser refroidir et saupoudrez de sucre glace



La myrtille est riche en vitamine A et C, régule la glycémie, préserve la mémoire, est anti-cancer et lutte contre les troubles digestifs.  Elle a également de nombreux bienfaits pour la vision.

 L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions...Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.

Tarte aux quetsches, aux pommes et à l'amande

Aujourd'hui une délicieuse tarte aux quetsches et aux pommes avec une pâte aux amandes. Toute simple à faire, c'est un gâteau de rentrée, qui nous rappelle que l'automne arrive🍂En ce moment j'ai de grandes envies de tartes alors on se fait plaisir 😉





Ingrédients:
Pour la pâte
ou ici sur le site allergoora
50 g de poudre d'amande
20 g de cassonade
1 oeuf
1/2 c à c de poudre à lever
10 cl de lait d'amande

Pour le fond de tarte
1 c à s de psyllium

Pour la garniture
1 dizaine ou plus ou moins de quetsches
2 pommes
2 ou 3 mirabelles
1 c à s de cassonade





Préparez la pâte en mélangeant la farine avec la poudre d'amande, l’œuf battu, le sucre,
la poudre à levée et le lait d'amande


Étalez là sur une feuille avec la cuillère elle est assez liquide, sans temps de repos!

Saupoudrez de psyllium pour absorber l'excès de liquide

Étalez les fruits

Saupoudrez de cassonade

Faites la cuire à 200 ° pendant une trentaine de minutes

A mi-cuisson vous pouvez recouvrir la tarte d'une feuille de papier sulfurisé pour éviter qu'elle brunisse trop.


La quetsche est riche en vitamine C, en phosphore et en potassium. Elle est riche en fibres, boost les défenses immunitaire, et c'est un fruit hydratant avec plus de 80 % d'eau.