Petits moelleux Ă la noix de coco et Ă la mangue
Pour le week-endđ je vous propose des petits moelleux Ă la noix de coco đ„„et Ă la mangue đ„đ Ă la farine de noix de coco đ„„. Tout simple, vite fait et tellement bon!
Farine de noix de coco bio est indiquĂ©e dans tous les rĂ©gimes visant Ă perdre du poids : sa haute teneur en fibres aide au sentiment de satiĂ©tĂ©, son goĂ»t compense aisĂ©ment les besoins de « douceur »et autres envies gourmandes et il est prouvĂ© qu’elle permet de faire baisser l’index glycĂ©mique des autres ingrĂ©dients avec lesquels elle est mĂ©langĂ©e. La farine de noix de coco bio a un faible contenu en hydrates de carbone et elle contient un large spectre d’acides aminĂ©s essentiels. Elle est riche en fibres et a une forte teneur en sĂ©lĂ©nium, en fer et en acides aminĂ©s. Elle est Ă©galement riche en protĂ©ines (20 % contre 12 pour le blĂ©), et apporte aussi du calcium.
La noix de coco consommée en lait, crÚme ou huile est intéressante car elle contient de l'acide laurique qui représente la moitié des acides gras saturés et qui est aussi le principal acide gras du lait maternel. Cet acides est modifié dans le foie en monolaurine qui possÚde des vertus antivirales, antifongiques et antibactériennes. TrÚs intéressant en hiver pour lutter contre tous les virus et autres. Le lait de coco est riche en magnésium, qui permet de lutter naturellement contre le stress, en phosphore, en cuivre et en vitamine C