Galettes des rois cévenoles aux marrons sans gluten et sans lactose
AprĂšs avoir Ă©tĂ© dans les CĂ©vennes hier, j'ai prĂ©parĂ© 2 galettes des rois cĂ©venoles aux marrons đ đ€đ°đprĂ©parĂ©es trĂšs rapidement, pour prolonger l'ambiance đJ'ai utilisĂ© la pĂąte feuilletĂ©e bio sans gluten Bio bleud , la fameuse , que j'adore et que je trouve en magasin bio. Elle est trĂšs bonne et donne de bons rĂ©sultats ! Je pense que l'on ne peut pas faire mieux Ă la maison, et donc je fais tout maison en gĂ©nĂ©ral, mais pour le feuilletĂ©, je fais une exception pour cette pĂąte. Pour la garniture, j'ai utilisĂ© de la crĂšme de marron et l'excellente farine de chĂątaigne de l'ArdĂšche Exquidiađ de la poudre d'amande et du rhum... Que des bonnes chosesđ Elle sont originales, vraiment excellentes et changent de la traditionnelle galette Ă la frangipane. L'Epiphanie đmarque la fin de la pĂ©riode des fĂȘtes de NoĂ«lđ✨ Les jours commencent Ă se rallonger et elle est la manifestation de la lumiĂšre đ✨ Par sa forme ronde et sa couleur dorĂ©e, la galette symbolise le soleilđ! Joyeuse fĂȘte et rĂ©galez vous đ !

Ingrédients pour 2 galettes d'1 ou d'2 personnes
Pour une grande galette vous doublez les proportions
Pour la pùte feuilletée
1 pùte feuilletée Bio bleud sans gluten et sans lactose achetée en magasin bio
Pour la garniture
100 g de crĂšme de marron
30 g de farine de chĂątaigne Exquidia
20 g de poudre d'amande
1 Ćuf
+1 jaune d’Ćuf pour la dorure
rhum
Etalez la pùte, pliez la en deux, prenez un couvercle de faitout et appuyez, vous obtenez 2 cercles. le Avec reste de la pùte, aprÚs l'avoir étalée entre 2 feuilles de papier sulfurisé, vous refaites 2 cercles aprÚs l'avoir pliée en deux...
MĂ©langez la crĂšme de marron avec la farine de chĂątaigne, la poudre d'amande, l' Ćuf battu et le rhum
Etalez la garniture sur chaque cercle et recouvrez avec le 2Ăšme cercle
Soudez les bords, faire un dessin sur la pĂąte et badigeonnez le dessus avec le jaune d’Ćuf.
Mettez au four Ă 200° pendant environ 20 minutes
Joyeuse Ăpiphanie đet tous mes meilleurs vĆux pour 2021✨
Vous trouverez ici mes couronnes des rois Vous trouverez ici d'autres galettes de rois
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