Pain aux anchois et aux olives à la farine de pois chiches et à la polenta de riz

Par Véronique 01 juin 2014 anchois, farine de pois chiches, fécule de pomme de terre, FOUGASSE, la polenta de riz, LES PAINS, olives

Aujourd'hui, un délicieux pain aux anchois et aux olives,
à la farine de pois chiches et à la polenta de riz

Une très bonne idée pour un apéritif !

Ingrédients:

200 g de farine de pois chiches Exquidia

120 g de polenta de riz Exquidia

25 g de farine de riz blanche Exquidia

70 g de fécule de pomme de terre Exquidia

2 c à s de farine de guar

1 oeuf

3 c à s d'huile d'olive

1 c à s de levure sèche Exquidia
40 cl d'eau tiéde

1 douzaine de filets d'anchois à l'huile d'olive

1 vingtaine d'olives noires aux herbes de Provence

herbes de Provence

sel, très peu

poivre

Faites réactiver la levure sèche dans l'eau tiédie.

Mélangez les farines avec l'oeuf et la gomme de guar

Ajoutez, l'huile, les herbes, le poivre et le sel.

les anchois,les olives et mélangez bien.

Ajoutez l'eau tiédie et la levure et mélangez bien.

Chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé, et versez la pâte.
Saupoudrez d'herbes de Provence

Faites reposer pendant 30 minutes

dans le four éteint avec un bol d'eau bouillante.

Enlevez le bol et faites cuire une trentaine de minutes à 200 °

Laissez quelques minutes dans le four éteint

Régalez vous!

anchois, farine de pois chiches, fécule de pomme de terre, FOUGASSE, la polenta de riz, LES PAINS, olives

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...