Muffins aux fruits rouges sans gluten et sans lactose

Par Véronique 31 mai 2014 farine de riz, fécule de pomme de terre, fruits rouges, LES MUFFINS

Des petits muffins aux fruits rouges pour le goûter...

Ingrédients pour 9 muffins

50 g de farine de riz Exquidia

50 g de farine de riz complet Werz

40 g de fécule de pomme de terre Exquidia
100 g de yaourt au soja enrichi en calcium

2 ou 3 c à s de sirop d'agave

2 oeufs

1 c à s de poudre levante Exquidia

100 g de fruits rouges congelés
vanille moulue
sucre glace sans gluten

Préchauffez le four à 180 °

Battez les oeufs avec le yaourt et mélangez avec la fécule
les farines, le sirop d'agave et la poudre levante

Ajoutez les fruits rouges et un peu de vanille.

Mélangez et versez dans des moules à muffins

Cuire 20 à 30 mn jusqu'à ce que les muffins
soient bien levés et bien dorés.

Délicieux!

farine de riz, fécule de pomme de terre, fruits rouges, LES MUFFINS

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...