Dessert indien à la polenta sans gluten et sans lactose

Par Véronique 15 avril 2012 amande, cardamome, curcuma, lait de riz, LES DESSERTS, LES GÂTEAUX, pistache, polenta, raisins secs, semoule au lait, sirop d'agave, TEA TIME

Un Halwa, dessert traditionnel indien, revisité...

Ingrédients pour 2 personnes:

35 cl de lait de riz enrichi en calcium

60 g de polenta

1 sachet de sucre vanillé

1 c à c de sirop d'agave

1 c à s de purée d'amande

1 c à moka de cardamome

1 c à moka de curcuma

50 g de pistaches bio
décortiquées et non salées

50 g de raisins secs
amandes effilées

Mettez la polenta dans le lait avec les épices, les fruits secs,

le sucre vanillé et le sirop d'agave.

Faites chauffer jusqu'à ce que la semoule épaississe.

Versez dans un plat à cake .

Faîtes refroidir, démoulez et découpez en carré ou en rectangle.
Présentez avec des pistaches concassées et des amandes éffilées
C'est délicieux, j'en ferai plus la prochaine fois...

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A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...