Cookies aux amandes, aux pommes, aux raisins secs et à la cannelle!
Pour un mercredi gourmand, je vous partage ces cookies🍪aux amandes, aux pommes🍏🍎 aux raisins secs et à la cannelle. C'est une des recettes faites dans mon ancien four, avant qu'il me lâche et encore, la cuisson avait été rock& roll 😉! Ils sont légers et changent des recettes avec du chocolat, je crois que je n'en ai jamais autant mangé, qu'au mois de décembre! Bref, ils sont délicieux, accompagnés de bonnes boissons chaudes, c'est très cocooning et avec ce temps tristounet, ça fait du bien!
Ingrédients pour 6 gros cookies
125 g de poudre d'amande
40 g de farine de riz Exquidia
1/2 cuillère à soupe de cannelle moulue
1/4 de c à c de poudre à lever Exquidia
1 gros œuf
1 yaourt végétal au soja ou un autre
2 petites pommes pelées
30 g de raisins secs
40 g de poudre de dattes Exquidia
Battez l'œuf et mélangez avec le yaourt, la farine et la poudre d'amande, la cannelle et la poudre à lever.
Ajoutez les pommes et les raisins secs.
Déposez des grosses cuillères à soupe de pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four.
Mettez au four à 200°, pendant une vingtaine de minutes environ,
Enfoncez un couteau pour voir s'il sont cuits.
Régalez vous...😊
La poudre de dattes contient tous les bienfaits du fruits, du potassium, du magnésium et du cuivre, et constitue une bonne source de fer, de calcium et de phosphore! Les dattes sont une source avérée d'antioxydants puissants. Elles sont riches en bêta-carotène. Son goût subtil permet de l'intégrer à vos gâteaux, pâtisseries, mueslis. Substitut parfait au sucre raffiné. La datte est riche en protéines et en fibres.
La cannelle est riche en antioxydants, en manganèse, et en fer et son absorption est favorisée quand il est consommé avec de la vitamine C, contenue dans l'orange...Elle renforce le système immunitaire et a des propriétés antimicrobiennes et antibactériennes. Elle aide à la guérison des rhumes sévères et de la grippe.
L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions...Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.
Tous les produits sans gluten de la marque EXQUIDIA sont fabriqués dans un moulin spécialement dédié au riz. La farine de riz Exquidia est sécurisée et garantie sans gluten et sans maïs
Régalez vous...😊
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