Cookies aux myrtilles et aux amandes

 Bonjour, j'espère que vous allez bien, je vous propose cette recette toute simple de cookies aux myrtilles et aux amandes...Ils sont vraiment délicieux! Pendant tout l'été je n'ai fait que des cookies de toute sorte parce qu'ils cuisent vite et c'est plutôt cool en période de canicule qui a duré longtemps à Nîmes. 

Ingrédients pour 12 cookies

200 g de poudre d'amande

2 œufs 

100 g de Skyr végétal

2 sachets de sucre vanillé

50 g de casssonade

4 g de poudre levante 

250 g de myrtilles surgelées non décongelées

bien sûr, vous pouvez mettre des fraîches.

Mélangez les œufs battus avec le Skyr, ajoutez la poudre d'amande, le sucre vanillé, la cassonade et la poudre levante 

Mélangez bien et incorporez les myrtilles.

Mélangez délicatement.

Déposez des petits tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four. 

Mettez au four à 200° pendant 15 minutes.

Je les ai présentés avec de l'Alpro à la coco, c'est délicieux et sans sucre ajouté ! 

La myrtille est riche en vitamine A et C, régule la glycémie, préserve la mémoire, est anticancer et lutte contre les troubles digestifs.

 

L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions... Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.

Galette des rois aux amandes et au chocolat

 Voici une délicieuse galette des rois aux amandes et au chocolat 👑 préparée très rapidement...🙂 J'ai utilisé  une fois de plus 2 pâtes feuilletées toutes faites trouvées en magasin bio qui sont très bonnes !  Désolée, je n'ai pas fait d'autres photos que celle là! Elle a été très appréciée!

Ingrédients
 Pour la pâte feuilletée

2 pâtes feuilletées sans gluten et sans lactose  Bio Bleud achetées en magasin bio

( la meilleure )

Pour "la frangipane" ou crème d'amande

(n'ayant pas rajouté de crème pâtissière à la préparation aux amandes qui donne la frangipane)

30 cl de lait végétal

4 c à s de farine de riz

125 g de poudre d'amande 

1 ou 2 grosses à s de purée d'amande

1 œuf

+1 jaune d'œuf pour la dorure

60 g de sirop d'agave

( 3 grosses c à s )

2 sachets de sucre vanillé

1 ou 2 c à s de rhum

80 g de pépites de chocolat noir à 60% Exquidia

Préparez la frangipane en mélangeant tous les ingrédients:

la purée d'amande complète, le sirop d'agave, la poudre d'amande,  le sucre vanillé, l' œuf battu et le rhum.

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez bien.

Étalez la première pâte

Répartissez la frangipane et recouvrez avec la deuxième pâte.

Soudez les bords, faire un dessin sur la pâte et badigeonnez le dessus avec le jaune d’œuf.

Mettez au four à 200° pendant environ 20 minutes

Elle a cuit très vite

Vous pouvez trouver les produits Exquidia sur le site ici

Macarons aux amandes

 Bonjour, aujourd'hui je vous propose des petits macarons rustiques aux amandes que je fais très souvent en ce moment! C'est une recette rapide et très apprécié! 

Bonne rentrée à tous, petits et grands en espérant que vous avez passé un bel été 🌞😊

Ingrédients pour 15 cookies

200 g de de poudre d'amande 

(ou plus en fonction de la grosseur des œufs)

3 œufs

1/4 c à c poudre levante

3 sachets de sucre vanillé 

40 g de cassonade

sucre glace

amande

Mélangez les œufs avec la poudre d'amande, la poudre à lever, la cassonade et le sucre vanillé.  

Mélangez bien.

Déposez des petits tas de pâte, après les avoir roulés dans le sucre glace et avoir ajouté une amande, 

sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four 

Mettez au four à 150 ° pendant 10-15 minutes.

Vous pouvez recouvrir d'une une feuille de papier sulfurisé à mi-cuisson.

L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions...Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.

Cookies aux amandes et aux abricots

 Bonjour, aujourd'hui les petits cookies du week-end🍪 aux abricots 🍑aux amandes et à la fleur d'oranger. J'adore ce fruit et cette année nous en profitons et en mangeons beaucoup!

Ingrédients pour 11 cookies

1 pot de 90 g de yaourt végétal

125 g de de poudre d'amande

40 g de farine de riz complète

1 œuf

1/4 c à c poudre levante

3 sachets de sucre vanillé 

30 g de casssonade

4 abricots

1 c à c d'eau de fleur d'oranger facultatif

Mélangez l' œuf avec le yaourt végétal, la poudre d'amande, la farine, la poudre à lever, la cassonade et le sucre vanillé. Ajoutez les abricots coupés en morceaux et l'eau de fleur d'oranger

Mélangez bien.

Déposez des petits tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four 

Mettez au four à 150 ° pendant 10-15 minutes.

Vous pouvez recouvrir d'une une feuille de papier sulfurisé à mi-cuisson.

L'abricot est riche en fibres, en antioxydants, en vitamine A, en fer et en sels minéraux.

L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions...Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.

L'eau de fleur d'oranger est calmante, antistress et soulage les troubles du sommeil.

Banana bread aux pépites de chocolat noir et aux raisins secs

 Bonsoir, pour le week-end, je vous propose un banana bread avec les bananes🍌 bien mûres de la semaine😀et aux amandes. Il est moelleux et excellent et sans sucre ajouté!

Ingrédients

2 bananes bien mûres 
125 g de poudre d'amande

40 g de purée d'amande
3 œufs

1/2 c à c poudre levante

60 g de raisins secs 

60 g de pépites de chocolat noir à 60% Exquidia

Écrasez les bananes à la fourchette et ajoutez les œufs battus,

la poudre d'amande et la purée d'amande le sucre vanillé et la poudre à lever.

Versez dans un plat à cake chemisé

Mettez au four à 200 ° pendant une trentaine de minutes

A la sortie du four il est tout moelleux

 

La banane est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions. Elle est riche en potassium, bon pour la concentration et l'apprentissage, en vitamine B qui aide à détendre le système nerveux et en fer. Pour finir elle est riche en fibres.

L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions... Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.

Ce banana bread est riche en tryptophane, bon pour le moral, avec les bananes, l'amande ,le chocolat et les œufs 

 

Les sources de tryptophane:
Le chocolat, les bananes, les amandes et les noix de cajou, le riz complet,
les arachides, les protéines de soja, les œufs, les légumineuses,
les produits laitiers, la viande, et le poisson.

Retrouvez tous les produits Exqidia sur le site ici

 

Cake au chocolat et aux amandes

 

Un bon petit cake au chocolat et aux amandes, ça vous ferait plaisir? 🙂 Voilà le petit dernier! On aime cette association à la maison 🙂

 

Ingrédients:

125 g de poudre d'amande

50 g de farine de sarrasin Exquidia

2 yaourts végétaux

3 œufs

50 g de cassonade

3 sachet de sucre vanillé

50 g de poudre de cacao Exquidia

1/2 c de poudre à lever Exquidia

125 g de pépites de chocolat noir Exquidia

amandes effilées

Mélangez les œufs, avec la poudre d'amande, le yaourt végétal, la poudre à lever, la cassonade, le sucre vanillé et la poudre de cacao

Ajoutez les pépites de chocolat

Versez dans un moule à cake chemisé.

Mettez au four à 200° pendant une vingtaine de minutes.

Enfoncez le couteau  pour voir si le gâteau est cuit

 

Tous les produits sans gluten de la marque EXQUIDIA sont fabriqués dans un moulin spécialement dédié au riz. La farine de riz Exquidia est sécurisée et garantie sans gluten et sans maïs

Macarons rustiques aux amandes et aux cranberries séchées

 Bonjour, après quelques jours d'absence😊 je vous propose de beaux cookies 🍪aux amandes,  et aux cranberries séchées préparés très rapidement ! Ils sont vraiment délicieux!

Pour 9 beaux cookies

200 g de poudre d'amande 

1 yaourt végétal de 100 g

1/4 c à c de poudre levante

2 œufs

2 sachets de sucre vanillé

50 g de sirop d'érable

60 g de cranberries séchées

Mélangez les œufs battus avec le yaourt végétal, la poudre d'amande, le sirop d'érable, le sucre vanillé et la poudre levante.

Ajoutez les cranberries

Déposez des petits tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four. 

Mettez au four à 200° pendant une dizaine de minutes.

L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions... Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.

La cranberry ou canneberge est considérée comme un "superfruit" et c'est un bon cocktail nutritif. Elle est une excellente source de micronutriments : vitamine C, oligo-éléments et sels minéraux. Mais son principal atout, est sa teneur en flavonoïdes (vitamine P), des pigments responsables de la coloration des végétaux. Ces composés disposent de propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et immunostimulantes.

Cake aux agrumes et aux amandes

Bonsoir, aujourd'hui un petit cake tout simple, mais délicieux pour le goûter😊aux amandes et aux agrumes 🍊🍋Il est très moelleux!

 

Ingrédients

200 g de poudre d'amande

50 g de farine de sarrasin

1/2 c à c poudre levante 

100 g de yaourt végétal au citron

3 œufs

40 g de sirop d'agave ou plus

1 sachet de sucre vanillé

le jus et le zeste d'une orange bio (60 g)

le zeste d'un citron bio

100 g d'un mélange de raisins secs et de cranberries

Mélangez les œufs battus avec le yaourt, ajoutez la farine, la poudre d'amande, la levure, le sucre vanillé, le zeste du citron, le jus de l'orange et le zeste de l'orange.

Mélangez bien en ajoutant les fruits secs

Mélangez bien et versez dans un moule à cake en silicone, ou chemisé ou bien huilé et faites cuire une trentaine de minutes à 200 °

Piquez un couteau pour voir s'il est cuit.

Le sarrasin est riche en protéines qui contiennent les 8 acides aminés essentiels, dont certains se trouvent surtout dans les protéines animales. Il est une excellente source de magnésium, 230 mg pour 100 g de sarrasin alors qu'une tablette de chocolat noir apporte 170 g de magnésium... Il est également très riche en calcium et est un reminéralisant. Il apporte de la vitamine B6, du potassium, du fer, du cuivre et du zinc...Il est aussi digeste, nourrissant et reconstituant, tout en étant peu calorique...La farine de sarrasin a un indice glycémique faible(35)

 

L'orange est très riche en vitamine C, mais aussi en hespéridine qui augmente le taux du bon cholestérol et qui a la propriété d'être anti-inflammatoire. C'est aussi le fruit le plus riche en calcium facilement assimilable par l'organisme.

 

La cranberry ou canneberge est considérée comme un "superfruit" et c'est un bon cocktail nutritif. Elle est une excellente source de micronutriments : vitamine C, oligo-éléments et sels minéraux. Mais son principal atout, est sa teneur en flavonoïdes (vitamine P), des pigments responsables de la coloration des végétaux. Ces composés disposent de propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et immunostimulantes.

Les raisins secs concentrés de polyphénols, sont riches en antioxydants en calcium, magnésium et potassium. en sels minéraux ainsi qu'en vitamines B. Ils permettent d'éviter la fatigue musculaire et les crampes

L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions. Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.

Les pelures d'agrumes sont pleines de vitamine C qui renforcent le système immunitaire, du calcium bon pour les os et des bio flavonoïdes antioxydants et anti-inflammatoires!

Galette des rois à la crème d'amande, aux pommes et aux cranberries

 Voici la délicieuse galette des rois 👑🌞du week-end🙂Un vrai régal! Je l'ai faite avec une crème d'amande, des pommes 🍏 et des cranberries! Elle est très légère et on a du mal à s'arrêter d'en manger !

Ingrédients
 Pour la pâte feuilletée

2 pâtes feuilletées sans gluten et sans lactose achetées en magasin bio

Pour la crème d'amande

125 g de poudre d'amande complète

2 œufs

40 g de sucre de coco

3 sachets de sucre vanillé

30 cl de lait végétal au soja
2 belles c à s de farine de riz complet Exquidia

2-3 c à s de rhum

Pour la garniture

4 petites pommes Granny Smith

2 autres petites pommes 

cranberries séchées

60 g de poudre d'amande

1 jaune d’œuf pour la dorure

Faites cuire pendant 10 minutes, dans une casserole, les pommes pelées et coupées en fines lamelles avec les cranberries, sans ajout de sucre ni de matière grasse. 

Préparez la crème d'amande en mélangeant tous les ingrédients: la poudre d'amande, le sucre de coco, les 2 œufs battus et le rhum.

Faites chauffer le lait végétal et ajoutez 2 c à s de farine de riz.
Mélangez avec un fouet à main.
Vous obtenez un crème épaisse que vous mélangez à la crème d'amande.

Étalez la première pâte

Saupoudrez de poudre d'amande.

Répartissez les pommes et les cranberries

Etalez la crème d'amande, saupoudrez encore de poudre d'amande et recouvrez avec la deuxième pâte.

Soudez les bords, faire un dessin sur la pâte et badigeonnez le dessus avec le jaune d’œuf.

Mettez au four à 200° pendant environ 20 à 30 minutes minutes

Elle a cuit très vite

Vous pouvez trouver les produits Exquidia sur le site ici

Fondant aux amandes , au chocolat et aux raisins secs

 Aujourd'hui pour bien terminer le week-end 😊 je vous partage un dé-li-cieux fondant au chocolat🍫 aux amandes et aux raisins secs . Il est très léger, vite préparé et vraiment excellent!

Ingrédients:

150 g de poudre d'amande

1 yaourt végétal

3 œufs

50 g de sucre de coco

3 sachet de sucre vanillé

30 g de poudre de cacao Exquidia

une pincée de poudre à lever Exquidia

60 g de raisins secs trempés dans du rhum

Mélangez les œufs, avec la poudre d'amande, le yaourt végétal, la poudre à lever, le sucre de coco, le sucre vanillé et la poudre de cacao

Ajoutez les raisins secs

Versez dans un moule à cake chemisé.

Mettez au four à 200° pendant une vingtaine de minutes.

Enfoncez le couteau  pour voir si le gâteau est cuit

Tous les produits sans gluten de la marque EXQUIDIA sont fabriqués dans un moulin spécialement dédié au riz. La farine de riz Exquidia est sécurisée et garantie sans gluten et sans maïs

Cookies aux amandes, à la farine de sarrasin et aux pépites de chocolat noir

Bonjour, pour bien commencer la semaine😊 je vous propose de beaux cookies 🍪aux amandes, à la farine de sarrasin et aux pépites de chocolat noir🍫, préparés très rapidement pour le petit déjeuner à notre retour de vacances ce week-end 😊

Pour 6 beaux cookies

125 g de poudre d'amande complète

1 yaourt végétal de 100 g

1 pot de yaourt de 100g de farine de sarrasin Exquidia

1 pot de pépites de chocolat noir Exquidia à 60%

1/4 c à c de poudre levante Exquidia

1 œuf

1/2 pot de yaourt de sirop d'érable

Mélangez l' œuf battu avec le yaourt végétal, la poudre d'amande, la farine, le sirop d'érable et la poudre levante.

Ajoutez les pépites de chocolat noir

Déposez des petits tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four. 

Mettez au four à 150° pendant une dizaine de minutes.

Bonne rentrée et belle semaine

Le sarrasin est riche en protéines qui contiennent les 8 acides aminés essentiels, dont certains se trouvent surtout dans les protéines animales. Il est une excellente source de magnésium, 230 mg pour 100 g de sarrasin alors qu'une tablette de chocolat noir apporte 170 g de magnésium... Il est également très riche en calcium et est un reminéralisant. Il apporte de la vitamine B6, du potassium, du fer, du cuivre et du zinc...Il est aussi digeste, nourrissant et reconstituant, tout en étant peu calorique...La farine de sarrasin a un indice glycémique faible(35)

 

L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions... Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.

Le chocolat est riche en magnésium, c'est un anti-stress, anti-fatigue et anti-déprime.

 

Tous les produits sans gluten de la marque EXQUIDIA sont fabriqués dans un moulin spécialement dédié au riz. La farine de riz Exquidia est sécurisée et garantie sans gluten et sans maïs

 

Cake aux pommes, aux amandes et à la cannelle

 Aujourd'hui , pour bien commencer la semaine, je vous propose un bon gâteau aux pommes🍎🍏amande et cannelle, .  Je voulais faire un gâteau aux saveurs automnales🍁🍂 avec le froid et l'humidité qui sont bien arrivés❄🌡🌧!  Il est excellent et idéal pour se réchauffer accompagné d'une bonne boisson chaude ☕🍵. Il a été plus que validé par la famille 😊😀 ! Délicieux également avec une bonne compote de coings 😊

Pour le cake

125 g de poudre d'amande

30 g de farine de sarrasin Exquidia

4 œufs

70 g de sirop d'érable

1 petite c à c de cannelle en poudre

100g de yaourt végétal

2 pommes granny Smith pour leur fondant

2 pommes rouges pour leur croquant

1/2 c à c de poudre à lever

Mélangez les œufs avec le yaourt végétal, la poudre d'amande, la farine, le sirop d érable, la poudre à lever, le yaourt et la cannelle, Mélangez et ajoutez les pommes pelées et coupées en morceaux.

Versez dans un plat à cake chemisé 

Déposez des poires pelées et coupées en deux sur le dessus et ajoutez des amandes effilées.

Mettez au four à 200 °pendant une trentaine de minutes. Vérifiez avec un couteau pour voir s'il est cuit!

Pour la compote de coings

Lavez bien les fruits pour enlever le duvet et retirer ce qui peut être abîmé ainsi que les extrémités.

Mettez les tels quels dans un vitaliseur ou un cuit vapeur, pour qu'ils gardent tous leurs bienfaits.

Vous pouvez aussi les faire cuire dans l'eau dans un faitout surtout si vous vous voulez faire de la gelée

Faites les cuire et lorsqu'ils commencent à être tendres coupez les en 4 et continuez à les faire cuire pour que les fruits prennent une belle couleur.

Après avoir fait cuire les coings, laissez les refroidir.

Pelez les fruits qui ont une très fine peau, enlevez les pépins, coupez les et ajoutez de la cassonade, ou du sucre de coco, ou de la poudre de dattes

Mixez, voilà c'est fini, Dégustez!

Aujourd'hui ma compote de coings est très claire

Toutes mes recettes avec des coings ici

L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions...Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.

La cannelle est riche en antioxydants, en manganèse, et en fer et son absorption est favorisée quand il est consommé avec de la vitamine C, contenue dans l'orange...Elle renforce le système immunitaire et a des propriétés antimicrobiennes et antibactériennes. Elle aide à la guérison des rhumes sévères et de la grippe.

La pomme est peu calorique riche en nutriments, en vitamines, minéraux et oligoéléments, dont une grande partie est dans la peau.

Le sirop d'érable présente de très grandes qualités nutritionnelles notamment grâce à la multitude de vitamines qu'il contient en plus des minéraux et et des oligo-éléments. Il est beaucoup moins calorique que le sucre à quantité égal, en effet la valeur énergétique du sirop d'érable représente 1/3 de calories en moins. Il est également l'un des seuls sucres à contenir des antioxydants en quantité importante (4 fois plus que le miel). Il est riche en polyphénol et a un faible indice glycémique. Il se compose essentiellement de sucrose et ne contient pas ou très peu de fructose pur, lequel a mauvaise presse car il est capté très rapidement par le foie

 

Le sarrasin est riche en protéines qui contiennent les 8 acides aminés essentiels, dont certains se trouvent surtout dans les protéines animales. Il est une excellente source de magnésium, 230 mg pour 100 g de sarrasin alors qu'une tablette de chocolat noir apporte 170 g de magnésium... Il est également très riche en calcium et est un reminéralisant. Il apporte de la vitamine B6, du potassium, du fer, du cuivre et du zinc...Il est aussi digeste, nourrissant et reconstituant, tout en étant peu calorique...La farine de sarrasin a un indice glycémique faible(35)

 

Moelleux au chocolat et aux amandes

  Avec ce week-end de rentrée bien tristounet, vent, pluie, fraicheur, je vous propose un moelleux tout chocolat et amande absolument excellent! On a vraiment du mal à s'arrêter d'en manger quand on commence 🙂Je l'ai servi avec ma glace au marron, la fameuse que tout le monde aime!

Ingrédients

100 g de poudre d'amande

30 g de farine de riz fine blanc Exquidia

200 g de chocolat pâtissier corsé à 65 %

3 œufs

1 yaourt végétal 90 g

1/2 c à c poudre levante

50 g de cassonade

2 sachets de sucre vanillé (facultatif)

Faites fondre le chocolat au bain-marie

Mélangez les œufs battus, ajoutez le yaourt végétal, la poudre d'amande, la farine, la cassonade, le sucre vanillé, la cassonade et la poudre à lever. 

Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien 

Versez dans un plat à cake chemisé, huilé ou en silicone

Mettez au four à 200 ° pendant 20-25 minutes environ, pas trop pour qu'il soit mi-cuit à l'intérieur

Le chocolat est riche en magnésium, c'est un anti-stress, anti-fatigue et anti déprime. 

 

L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions... Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.

Retrouvez tous les produits Exquidia sur le site ici

Cookies au chocolat et aux amandes

Bonjour, pour le week-end, je vous propose des cookies🍪au chocolat 🍫 et aux amandes,  😊 Ils sont délicieux 😊😋 

Ingrédients pour 8 cookies
125 g de poudre d'amande complète

30 g de farine de riz fine Exquidia

140 g de chocolat pâtissier

1/4 c à c de poudre levante 

2 œufs

50 g de purée d'amande complète

50 g de sirop d'érable

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Mélangez les œufs battus avec la purée d'amande, la poudre d'amande, la farine, le sirop d'érable et la poudre levante.

Ajoutez le chocolat fondu au bain-marie

Déposez des petits tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four. 

Mettez au four à 150° pendant un quinzaine de minutes.

L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions... Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.

Le chocolat est riche en magnésium, c'est un anti-stress, anti-fatigue et anti-déprime.

Tous les produits sans gluten de la marque EXQUIDIA sont fabriqués dans un moulin spécialement dédié au riz. La farine de riz Exquidia est sécurisée et garantie sans gluten et sans maïs

 

Cake aux myrtilles at aux amandes à la farine de sarrasin

 Bonjour, voilà le petit cake 🍞 aux myrtilles et aux amandes pour bien finir la semaine , il est délicieux accompagné de fruits rouges🍒🍓 légèrement cuits auxquels on ajoute un peu d'agar d'agar pour épaissir l'ensemble et d'un coulis de framboises... Régalez vous et bon week-end 🌞

Ingrédients:

75 g de farine de sarrasin Exquidia

 75 g de poudre d'amande

1/2 c à c de poudre à lever sans gluten 

3 œufs

100 g de yaourt végétal nature

300 g de myrtilles congelées

60 g de sucre de coco

2 sachets de sucre vanillé

amandes effilées pour le dessus (facultatif)

Mélangez les œufs avec le yaourt végétal, la farine, la poudre d'amande, la levure, le sucre coco et le sucre vanillé. Ajoutez les myrtilles et mélangez bien

Versez dans un moule à cake en silicone ou chemisé ou bien huilé et faites cuire une trentaine de minutes à 200 °

Pour les fruits rouges

Faites cuire un paquet de fruits rouges surgelés à feu doux, avec un peu de sucre glace. 

Quand c'est bien chaud ajoutez 2-3 g d'agar agar, laissez 4 mn sur le feux et faites refroidir le tout!

J'ai également servi un coulis de framboises que vous pouvez mettre à part ou avec les fruits rouges.

L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions. Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.

La farine de sarrasin est une farine de choix dans le régime sans gluten, très riche en protéines, en vitamines et en minéraux, particulièrement en magnésium et en manganèse...

La myrtille est riche en vitamine A et C, régule la glycémie, préserve la mémoire, est anticancer et lutte contre les troubles digestifs

L'œuf est riche en protéines tout en étant peu calorique, riche en vitamines A, C, E, B et en minéraux: potassium, magnésium, calcium, zinc, en caroténoïdes en particulier en lutéine et zéaxantine qui protège la vue et le vieillissement.

Le sucre de coco contient des vitamines telles que la vitamine C, la vitamine B6 et la vitamine B1. Il est riche en polyphénols aux vertus antioxydantes. Il contient de l'inuline, une fibre prébiotique. Comparé au sucre blanc il apporte des vitamines, des minéraux et a un indice glycémique très bas.

Vous pouvez trouver les produits Exquidia sur le site ici