Clafoutis aux poires, aux cranberries et aux amandes
Pour finir le week-end, je vous propose un clafoutis aux poires 🍐 aux cranberries et aux amandes😊 il est très moelleux. Il est tout simple à faire avec peu d'ingrédients, idéal pour un goûter cocooning
Ingrédients
130 g de farine de riz Sarchio
100 g de poudre d'amandes
45 cl de lait de soja enrichi en calcium
3 œufs
50 g de poudre de dattes Exquidia
5 poires
50 g de cranberries
Mélangez les œufs avec les farines et le lait végétal
Ajoutez la poudre de dattes les poires coupées en petits morceaux et les cranberries .
Mélangez bien et versez le tout dans un moule
Ajoutez la poudre de dattes les poires coupées en petits morceaux et les cranberries .
Mélangez bien et versez le tout dans un moule
Mettez au four à 200°pendant 45 minutes au moins.
La poudre de dattes contient tous les bienfaits du fruits, du potassium, du magnésium et du cuivre, et constitue une bonne source de fer, de calcium et de phosphore! Les dattes sont une source avérée d'antioxydants puissants. Elles sont riches en bêta-carotène.
L'œuf est riche en protéines tout en étant peu calorique, riche en vitamines A, C, E, B et en minéraux: potassium, magnésium, calcium, zinc,en caroténoïdes en particulier en lutéine et zéaxantine qui protège la vue et le vieillissement.
La poire est riche en potassium, en antioxydants, carotène, vit E, flavonoïdes, vit C, acide folique, vit B9, et elle facilite la digestion...La poire est riche en polyphénols qui ont un effet protecteur contre le diabète de type 2. En outre, des études ont montré que manger des poires 5 fois par semaine améliorait la sensibilité à l'insuline, renforçant ainsi cet effet anti-diabète. (IG 38)
L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions...Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium. Par sa richesse en bons acides gras, en fibres et par son très faible indice glycémique (15) l'amande a des vertus exceptionnelles.
Vous pouvez trouver les produits Exquidia sur le site ici
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