Semoule de polenta de riz aux fruits secs et au caramel
Pour le goûter d'un mercredi bien triste, froid, orage, pluie, grêlons⛈🌨❄ bref un temps à rester chez soi si on le peut🏡, je vous propose une délicieuse petite semoule de polenta de riz demi-complet, au lait d'amande, aux fruits secs et au caramel.Je ne sais pas si c'est la saison ou le départ de mon père, mais je n'ai envie que de recettes bien régressives et réconfortantes: riz au lait, semoule au lait...
Ingrédients
25 cl de lait de d'amande
120 g de polenta de riz demi-complet Exquidia
2 c à s de lucuma
2 c à s de miel ou moins
40 g d'1 mélange de fruits secs
(cranberries, raisins secs, baies de Goji et physalis séchées)
+ 2 c à s de sirop d'agave pour le caramel (40 g)
Faites chauffer le lait végétal avec les fruits secs.Ajoutez la polenta de riz lorsque le lait commence à bouillir,et touillez jusqu'à ce le mélange épaississe,ce qui se fait très rapidement.
Hors du feu ajoutez le miel et la poudre de lucuma et mélangez
Pendant ce temps faites le caramel
en mettant 40 g de sirop d'agave dans une casserole.
Faites brunir le caramel.
Versez sur la semoule au lait végétal
Toutes mes recettes avec de la polenta de riz ici
• ingrédients : farine de riz* demi-complet précuit*Issu de l'agriculture biologique
Tous les produits sans gluten de la marque EXQUIDIA sont fabriqués dans un moulin spécialement dédié au riz
La poudre de lucuma est un antioxydant naturel, elle est riche en fer, en zinc, phosphore et calcium. Sa richesse en vitamine B3 stimule le bon fonctionnement du système nerveux et présente des vertus anti dépressives.Elle permet aussi de réguler le cholestérol. Elle est riche en fibres et en carotène.Elle favorise la santé de la peau, de la mémoire et de la vision Son indice glycémique est faible tout en permettant de sucrer et d'épaissir un peu un dessert...
Le lait d'amande est très riche en minéraux essentiels comme le potassium et le calcium,il a une faible teneur en cholestérol,et l'un des meilleurs aliments pour perdre du poids. Il a moins de calories que le lait de soja.Il a aussi une forte teneur en vitamine E, et apporte égalementdes vitamines D, A et B2, des protéines, des omégas 6, du zinc, du fer et du magnésium
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