Cake aux agrumes et aux cranberries, à la farine de lupin.

Pour le week-end je vous propose ce cake aux cranberries, aux agrumes🍋🍊 au yaourt au lait de coco 🥥et à la farine de lupin naturellement sans gluten, riche en fibres et en protéines végétales; elle est idéale pour les végétariens, les vegans et tous ceux qui souhaitent prendre soin de leur santé.

Ingrédients 

90 g de farine de riz

60 g de farine de lupin

1 yaourt au lait de coco

3 œufs

le jus et le zeste d'une orange (60 g)

le zeste d un citron bio
1 grosse c à s de sirop d'agave
2 c à s de poudre de lucuma ( facultatif)

1 c à c de poudre à lever

100 g  de cranberries

Mélangez les œufs avec le le yaourt de coco, les farines, la poudre à lever, 

le zeste du citron et de l'orange bio, le jus de l'orange, la poudre de lucuma,
et les cranberries.

Mélangez bien et versez dans un moule à cake en silicone ou chemisé

ou bien huilé et faites cuire une trentaine de minutes à 200 °

La farine de lupin a une belle couleur jaune. le lupin est un légumineuse, naturellement sans gluten et sans amidon, très riche en protéines, la plus riche 40 %. la farine a un pouvoir émulsifiant et permet de réduire les œufs et le beurre ou matière grasse dans les préparations. Elle est riche en fibres et a un indice glycémique bas. Elle a un pouvoir rassasiant et permet de calmer les petits creux et est idéal dans le cadre d'un régime minceur. 

L'orange est très riche en vitamine C, mais aussi en hespéridine qui augmente le taux du bon cholestérol et qui a la propriété d'être anti-inflammatoire.C'est aussi le fruit le plus riche en calcium facilement assimilable par l'organisme...

La noix de coco consommée en lait, crème ou huile est intéressante car elle contient de l'acide laurique qui représente la moitié des acides gras saturés et qui est aussi le principal acide gras du lait maternel. Cet acides est modifié dans le foie en monolaurine qui possède des vertus antivirales, antifongiques et antibactériennes. Très intéressant en hiver pour lutter contre tous les virus et autres. Le lait de coco est riche en magnésium, qui permet de lutter naturellement contre le stress, en phosphore, en cuivre et en vitamine C

La poudre de lucuma  est un antioxydant naturel,elle est riche en fer, en zinc, phosphore et calcium Sa richesse en vitamine B3 stimule le bon fonctionnement du système nerveux et présente des vertus anti dépressives.Elle permet aussi de réguler le cholestérol.Elle est riche en fibres et en carotène.Elle favorise la santé de la peau, de la mémoire et de la vision. Son indice glycémique est faible tout en permettant de sucrer un peu un plat...La poudre de lucuma épaissit légèrement aussi la structure des pâtes à gâteau, des smooties...

Les pelures d'agrumes sont pleines de vitamine C qui renforcent le système immunitaire, du calcium bon pour les os et des bio flavonoïdes antioxydants et anti-inflammatoires!

Les cranberries sont très riches en antioxydants

Pancakes à la farine de noix de coco sans sucre ajouté

S'il vous reste une banane bien mûre, voici une idée pour l'utiliser et vous régaler😊
Préparez vous de bons petits pancakes à la farine de noix de coco🥥accompagnés de yaourt végétal à la noix de coco et de fruits rouges 🍓 Hum!

Ingrédients pour 4 pancakes

1 petite banane très mûre et écrasée (70 g)

30 g de  farine de riz semi-complète Exquidia

ou ici sur le site allergoora

30 g de farine de noix de coco Exquidia 

ou ici sur le site allergoora

1 oeuf

90 g de lait végétal

1/4 c à c de poudre à lever 

5 g de poudre de lucuma ( facultatif)

Accompagnement: 

Yaourt végétal à la noix de coco
Myrtilles et framboises fraîches

Écrasez la banane à la fourchette et ajoutez l' œuf battu.

Mélangez bien et incorporez les farines, le lait végétal, la poudre levante et la poudre lucuma. 

Mélangez bien.

Prenez une petite poêle à blinis, antiadhésive de préférence.

Huilez la poêle entre chaque petite crêpe.

Laissez cuire plusieurs minutes sur la première face avant de la retourner délicatement

La farine de noix de coco bio est indiquée dans tous les régimes visant à perdre du poids :sa haute teneur en fibres aide au sentiment de satiété, son goût compense aisément les besoins de « douceur et autres envies gourmandes, et il est prouvé qu’elle permet de faire baisser l’index glycémique des autres ingrédients avec lesquels elle est mélangée. La farine de noix de coco bio a un faible contenu en hydrates de carbone et elle contient un large spectre d’acides aminés essentiels.Elle est riche en fibres et a une forte teneur en sélénium, en fer et en acides aminés.Elle est également riche en protéines (20 % contre 12 pour le blé), et apporte aussi du calcium.

La banane est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine,qui est un excellent relaxant naturel, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions...Elle est riche en potassium, bon pour la concentration et l'apprentissage...en vitamine B qui aide à détendre le système nerveux et en fer. Pour finir elle est riche en fibres.

La poudre de lucuma est un antioxydant naturel, elle est riche en fer, en zinc, phosphore et calcium. Sa richesse en vitamine B3 stimule le bon fonctionnement du système nerveux et présente des vertus anti dépressives. Elle permet aussi de réguler le cholestérol. Elle est riche en fibres et en carotène. Elle favorise la santé de la peau, de la mémoire et de la vision Son indice glycémique est faible tout en permettant de sucrer un peu un plat. La poudre de lucuma épaissit légèrement aussi la structure des pâtes à gâteau, des smooties. La poudre de lucuma est issu d'un fruit qu'on dit du bien-être, du réconfort, de l’énergie et de la bonne humeur😊 A adopter donc!

La myrtille est riche en vitamine A et C, régule la glycémie, préserve la mémoire, est anti-cancer et lutte contre les troubles digestifs.  Elle a également denombreux bienfaits pour la vision.

La framboise est peu calorique et regorge de vitamine C. Une portion de 100 g de framboises fournit 35 calories et 25 mg de vitamine C, soit plus de 20 % de l'apport quotidien recommandé pour l'adulte. C'est une bonne source d’acide folique, de fer et de potassium. Elle est riche en fibres et en bioflavonoïdes qui pourraient aider à prévenir le cancer .

Les farines Exquidia utilisées garanties sans allergènes

Muffins à la pomme, aux fruits secs et au lucuma sans sucre ajouté

Aujourd'hui  je vous propose des petits muffins à la pomme🍎,  aux fruits secs et au lucuma.
Ils sont  moelleux et sans sucre ajouté grâce à la poudre de lucuma qui sucre légèrement , suffisamment à mon goût, ( mais rien ne vous empêche de rajouter un peu de sucre si vous préférez). La poudre de lucuma très bonne au goût et pleine de bénéfices sur la santé globale, permet de faire des desserts pour se faire plaisir sans sucre ajouté et avec des apports de minéraux en plus! Bref, que du bonheur!

Ingrédients pour 6 muffins

130 g de Farine de riz semi-complète Exquidia

ou ici sur le site allergoora

40 g de lucuma

1 c à c poudre levante 

100 g de yaourt au soja

ou 10 cl de crème végétale

3 beaux oeufs

1 pomme

60 g d'1 mélange de fruits secs 

(cranberries, raisins secs, baies de Goji et physalis séchées)

Poudre de lucuma que vous pouvez trouver en magasin bio

Mélangez les œufs battu avec le yaourt, ajoutez la farine,la poudre de lucuma et la poudre levante.

mélangez et ajoutez les fruits secs et la pomme coupée en morceaux

Versez dans un moule à muffins en silicone, ou chemisé ou bien huilé

et faites cuire une vingtaine de minutes à 200 °

Voici toutes mes recettes avec du lucuma ici 

La poudre de lucuma  est un antioxydant naturel, elle est riche en fer, en zinc, phosphore et calcium. Sa richesse en vitamine B3 stimule le bon fonctionnement du système nerveux et présente des vertus anti dépressives. Elle permet aussi de réguler le cholestérol. Elle est riche en fibres et en carotène. Elle favorise la santé de la peau, de la mémoire et de la vision Son indice glycémique est faible tout en permettant de sucrer un peu un plat. La poudre de lucuma épaissit légèrement aussi la structure des pâtes à gâteau, des smooties. La poudre de lucuma  est issu d'un fruit qu'on dit du bien-être, du réconfort, de l’énergie et de la bonne humeur😊 A adopter donc!

Semoule de polenta de riz aux fruits secs et au caramel

Pour le goûter d'un mercredi bien triste, froid, orage, pluie, grêlons⛈🌨❄ bref un temps à rester chez soi si on le peut🏡, je vous propose une délicieuse petite semoule de polenta de riz demi-complet, au lait d'amande, aux fruits secs et au caramel.Je ne sais pas si c'est la saison ou le départ de mon père, mais je n'ai envie que de recettes bien régressives et réconfortantes: riz au lait, semoule au lait...

Ingrédients

25 cl de lait de d'amande

120 g de polenta de riz Exquidia 

2 c à s de lucuma

2 c à s de miel ou moins 

40 g d'1 mélange de fruits secs 

(cranberries, raisins secs, baies de Goji et physalis séchées)

+ 2 c à s de sirop d'agave pour le caramel (40 g)

Faites chauffer le lait végétal avec les fruits secs. Ajoutez la polenta de riz lorsque le lait commence à bouillir, et touillez jusqu'à ce le mélange épaississe, ce qui se fait très rapidement.

Hors du feu ajoutez le miel et la poudre de lucuma et mélangez

Pendant ce temps faites le caramel 

en mettant 40 g de sirop d'agave dans une casserole.

Faites brunir le caramel. 

Versez sur la semoule au lait végétal

Toutes mes recettes avec de la polenta de riz ici

• ingrédients : farine de riz* demi-complet précuit*Issu de l'agriculture biologique

Tous les produits sans gluten de la marque EXQUIDIA sont fabriqués dans un moulin spécialement dédié au riz

La poudre de lucuma est un antioxydant naturel, elle est riche en fer, en zinc, phosphore et calcium. Sa richesse en vitamine B3 stimule le bon fonctionnement du système nerveux et présente des vertus anti dépressives. Elle permet aussi de réguler le cholestérol. Elle est riche en fibres et en carotène. Elle favorise la santé de la peau, de la mémoire et de la vision Son indice glycémique est faible tout en permettant de sucrer et d'épaissir un peu un dessert...

Le lait d'amande est très riche en minéraux essentiels comme le potassium et le calcium, il a une faible teneur en cholestérol, et l'un des meilleurs aliments pour perdre du poids. Il a moins de calories que le lait de soja. Il a aussi une forte teneur en vitamine E, et apporte également des vitamines D, A et B2, des protéines, des omégas 6, du zinc, du fer et du magnésium 

Semoule de polenta de riz et à la vanille et à la compote d'abricot à la fleur d'oranger

Ce soir je vous propose une délicieuse idée de petit déjeuner une semoule de polenta de riz demi-complet à la vanille accompagnée d'une compotée d'abricots 🍑à la fleur d'oranger🌼

Ingrédients

25 cl de lait de soja à la vanille

60 g de polenta de riz demi-complet Exquidia 

1 c à c de lucuma

Faites chauffer le lait végétal à la vanille

Ajoutez la polenta de riz et les cranberries lorsque le lait commence à bouillir,

 et touillez jusqu'à ce le mélange épaississe, ce qui se fait très rapidement.

Hors du feu ajoutez si vous le souhaitez la poudre de lucuma et mélangez

Ingrédients pour la compote d'abricots

500 g d'abricots dénoyautés ou plus

3 grosses c à s d'eau de fleur d'oranger ou plus

Dénoyautez et coupez les fruits en 2 dans un petit faitout

Ajoutez l'eau de fleur d'oranger et faites cuire une vingtaine de minutes à feu doux...

Je fais souvent ce genre de compote quand on commence à trouver des abricots pour confiture pas chers. En ce moment c'est tous les jours on adore!

Toutes mes recettes avec de la polenta de riz ici

Tous les produits sans gluten de la marque EXQUIDIA sont fabriqués dans un moulin spécialement dédié au riz

La poudre de lucuma est un antioxydant naturel,elle est riche en fer, en zinc, phosphore et calcium Sa richesse en vitamine B3 stimule le bon fonctionnement du système nerveux et présente des vertus anti dépressives.Elle permet aussi de réguler le cholestérol.Elle est riche en fibres et en carotène.Elle favorise la santé de la peau, de la mémoire et de la vision.Son indice glycémique est faible tout en permettant de sucrer et d'épaissir un peu un dessert...

L'abricot est riche en fibres, en antioxydants, en vitamine A, en fer et en sels minéraux.

Crème à la noix de coco et au lucuma sans gluten, sans lactose et sans oeuf

Après la petite crème végétale à la chicorée, je vous proposecette délicieuse petite crème à la noix de coco 🥥et au lucuma préparée avec la crème de riz complet d'Exquidia idéale pour les béchamels sans gluten et pour des desserts rapides!Cette crème est très épaisse, douce et onctueuse.

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de lait de noix de coco

45 g de crème de riz demi complet Exquidia

2 sachets de sucre vanillé

2 c à s de lucuma

Versez la crème de riz dans le lait de noix de cocoavec le sucre vanillé et la noix de coco moulue en mélangeant bien pour évitez les grumeaux, elle épaissit très rapidement! 

Hors du feu ajoutez la poudre de lucuma

Versez dans les ramequins, laissez refroidir et saupoudrez de noix de coco râpé.

Vous pouvez ajouter les fruits de votre choix

La poudre de lucuma est un antioxydant naturel,elle est riche en fer, en zinc, phosphore et calcium. Sa richesse en vitamine B3 stimule le bon fonctionnement du système nerveux et présente des vertus anti dépressives.Elle permet aussi de réguler le cholestérol.Elle est riche en fibres et en carotène. Elle favorise la santé de la peau, de la mémoire et de la visionSon indice glycémique est faible tout en permettant de sucrer et d'épaissir un peu un dessert...

Le lait de coco est très riche en fer, en potassium et phosphore également source de manganèse, de cuivre, de sélénium et de zinc.

Le sélénium est un antioxydant qui soulage l’inflammation des articulations et les symptômes de l’arthrite

MUFFINS AUX CRANBERRIES, GRAINES DE PAVOT ET LUCUMA SANS GLUTEN NI LACTOSE

Pour bien commencer ce week-end, je vous propose des petits muffins aux cranberries, graines de pavot, poudre d'amande et poudre de lucuma absolument délicieux pour le petit déjeuner. Je me suis régalée ce matin 😊avec ma tasse de thé et mes super fruits secs!

Ingrédients pour 6 muffins

100 g de Farine de riz semi-complète Exquidia

ou ici sur le site allergoora

40 g de poudre d'amande

10 g de lucuma

1 c à c poudre levante 

100 g de yaourt au soja

ou 10 cl de crème végétale

le jus et le zeste d'une orange sanguine (90g)

3 beaux oeufs

45 g de miel 

40 g de cranberries

2-3 c à s de graines de pavot

Mélangez l'oeuf battu avec le yaourt, le jus et le zeste de l'orange;ajoutez la farine, la poudre d'amande, la poudre de lucuma et tous les autres ingrédients:miel, cranberries et graines de pavot.

Versez dans un moule à muffins en silicone, ou chemisé ou bien huilé et faites cuire une vingtaine de minutes à 200 °

L'orange est très riche en vitamine C, mais aussi en hespéridinequi augmente le taux du bon cholestérol et qui a la propriété d'être anti-inflammatoire.C'est aussi le fruit le plus riche en calcium facilement assimilable par l'organisme...

L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil,qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions...Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.

La poudre de lucuma  est un antioxydant naturel,elle est riche en fer, en zinc, phosphore et calcium Sa richesse en vitamine B3 stimule le bon fonctionnement du système nerveux et présente des vertus anti dépressives.Elle permet aussi de réguler le cholestérol.Elle est riche en fibres et en carotène.Elle favorise la santé de la peau, de la mémoire et de la visionSon indice glycémique est faible tout en permettant de sucrer un peu un plat...La poudre de lucuma épaissit légèrement aussi la structure des pâtes à gâteau, des smooties...

Les graines de pavot ont des propriétés analgésiques et calmantes

Les cranberries sont très riches en antioxydants

Cake marbré chocolat-moringa-lucuma à la farine de noix de coco sans gluten, sans lactose et sans sucre ajouté

Après avoir renoncé à un week-end en famille à la montagne à cause de la pluie et de la douceur, puis à un week-end dans l'Ardèche pour un trail en famille, enfin pour les hommes, moi çà aurait été balade avec le chien et photos, chacun ses possibilités, annulé ce matin par les communes et l'organisation à cause du mauvais temps, la semaine dernière, c'était celui du Vigan... ça va être week-end cocooning à la maison avec un bon gâteau, du thé devant sa série préférée ou avec un bon petit livre... Donc ce matin j'ai fait ce beau et bon marbré à la farine de noix de coco, aux bananes, chocolat moringa et lucuma et surtout sans sucre ajouté! Je n'étais déjà pas trop sucre avant, mais après l'émission de Cymes cette semaine, je pense le réduire encore plus dans mes desserts même si j'utilisais au maximum des alternatives!😊Il est délicieux et moelleux ! Bon, sinon ce week-end vous avez à Lyon, si vous pouvez y aller, Le Salon des Allergies Alimentaires et des produits SANS,J'aurais bien voulu y aller, ça va certainement être super et c'était l'occasionde voir "les amis sans", nous avons hésité à y aller, mais finalement nous n'avons pas trop envie de faire 500 kms sous la pluie...

Ingrédients:
3 bananes bien mûres 

50 g de farine de noix de coco Exquidia

ou sur le site allergora ici

50 g de poudre d'amande

40 g de farine de lupin

150 g de yaourt de soja

3 oeufs

1 c à c  poudre levante

10 g de pur cacao

10 g de poudre de lucuma

2 c à s de poudre de moringa

Écrasez les bananes à la fourchette et ajoutez les oeufs battus,
le yaourt, les farines, la poudre d'amande et la poudre à lever.

Versez la moitié de la pâte dans un plat et ajoutez la poudre moringa
 mélangez bien et versez un moule à cake chemisé, bien huilé ou en silicone.

Dans le reste de la pâte, ajoutez la poudre de cacao et la poudre de lucuma.

 Mélangez bien et versez sur l'autre moitié de pâte

 qui est déjà dans le plat à cake.

Mettez au four à 200° pendant une trentaine de minutes

Saupoudrez de poudre de noix de coco moulu

La banane est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions...Elle est riche en potassium, bon pour la concentration et l'apprentissage... en vitamine B qui aide à détendre le système nerveux et en fer.Pour finir elle est riche en fibres.

Le cacao cru a des effets stimulants et euphorisants par ses endorphines,sa richesse en magnésium, en sérotonine, et en théobromine.C'est un anti-fatigue et antidéprime. Il présentela plus forte concentration d'antioxydants de tous les aliments
et il retarde les effets du vieillissement des cellules.Le fait que le chocolat soit cru, l'anandamine qui est "la molécule du bonheur"reste intacte. En le consommant pur et en poudre, il permet d'avoir tous les bienfaits sans avoir toutes les calories du chocolat en morceaux...Et en plus c'est plus rapide d'utilisation, dans les gâteaux...

La farine de noix de coco bio est indiquée dans tous les régimes visant à perdre du poids :sa haute teneur en fibres aide au sentiment de satiété, son goût compense aisémentles besoins de « douceur » et autres envies gourmandes et il est prouvé qu’elle permet de faire baisser l’index glycémique des autres ingrédients avec lesquels elle est mélangée. La farine de noix de coco bio a un faible contenu en hydrates de carbone et elle contient un large spectre d’acides aminés essentiels.Elle est riche en fibres et a une forte teneur en sélénium, en fer et en acides aminés. Elle est également riche en protéines (20 % contre 12 pour le blé), et apporte aussi du calcium.

L'amande est riche en  tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel,  qui favorise le sommeil,qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions...Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.

La farine de lupin a une belle couleur jaune. le lupin est un légumineuse, naturellement sans gluten très riche en protéines, la plus riche 40 %. la farine a un pouvoir émulsifiant et permet de réduire les oeufset le beurre ou matière grasse dans les préparations.

La poudre de moringa est riche en minéraux et en vitamines renforce le système immunitaire, les os, augmente l'énergie, régule le stress et les insomnies, favorise la digestion, aide à lutter contre le vieillissement, régule le cholestérol...Elle aurait aussi effets anti-inflammatoire et antioxydants. Elle aiderait aussi à perdre du poids... 

La poudre de lucuma est un antioxydant naturel,elle est riche en fer, en zinc, phosphore et calcium Sa richesse en vitamine B3 stimule le bon fonctionnement du systèmenerveux et présente des vertus anti dépressives.Elle permet aussi de réguler le cholestérol.Elle est riche en fibres et en carotène.Elle favorise la santé de la peau, de la mémoire et de la vision. Son indice glycémique est faible tout en permettant de sucrer un peu un plat...

Boules d'énergie au lucuma

 Aujourd'hui des boules et des p'tits cœurs d'énergie aux dattes, noix de cajou, amande, miel, baies de Goji, cacao cru et lucuma. On les prépare très rapidement et sans cuisson. Une petite recette crue, vegan, sans gluten et sans lactose!

Pour 22 boules d'énergie et petits coeurs 

200 g de pâte de dattes

40 g de purée de noix de cajou

40 de poudre d'amande

 2 c à c de miel

5 g de cacao cru

2 c à s de lucuma

et plus pour l'enrobage

baies de Goji

Mélanger la pâte de dattes avec la purée de noix de cajou

la poudre d'amande, le cacao, le lucuma et le miel

mettez dans des moules en silicone de votre choix

Avec le reste faites des boules et

enrobez les lucuma

Mettez au frais pendant un petit moment

Mes autres petites recettes aux fruits secs ici

Mes autres petites recettes avec du lucuma ici

Mes recettes avec la pâte de dattes ici

Les dattes sont très riches en fibres, en énergie et en nutrimentset contiennent de nombreuses vitamines C, B1, B2, B5 et A1des minéraux et des oligo-éléments du zinc, du cuivre,  du potassiumdu fer, du magnésium et du phosphore.

L'amande est riche en  tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel,  qui favorise le sommeil,qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions...Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.

Les noix de cajou sont riches en tryptophane, acide aminé essentiel transformé en sérotonine et en mélatonine par l'organisme. Elle contiennent de nombreux minéraux comme le magnésium, le fer ainsi que des fibres, des vitamines et des acides gras.

La baie de Goji d'origine tibétaine est utilisée depuis longtempsen médecine chinoise et a une valeur nutritive exceptionnelle... Elle est très riche en antioxydants. Goji veut dire "Bonheur" en dialecte chinois.

Le cacao cru a des effets stimulants et euphorisants par ses endorphines,sa richesse en magnésium, en sérotonine, et en théobromine.c'est un anti-fatigue et antidéprime. Il présente la plus forte concentration d'antioxydants de tous les aliments et il retardeles effets du vieillissement des cellules.Le fait que le chocolat soit cru, l'anandamine qui est "la molécule du bonheur"reste intacte

La poudre de lucuma est un antioxydant naturel,elle est riche en fer, en zinc, phosphore et calcium.Sa richesse en vitamine B3 stimule le bon fonctionnement du système nerveux et présente des vertus anti Elle permet aussi de réguler le Elle est riche en fibres et en Elle favorise la santé de la peau, de la mémoire et de la vision.Son indice glycémique est faible tout en permettant de sucrer un peu un plat...

AMANDE, BAIES DE GOGI, CACAO CRU, DATTES, MIEL, NOIX DE CAJOU, P'TITES DOUCEURS AUX FRUITS SECS, POUDRE DE LUCUMA

Salade de fruits d'hiver à la cannelle, au lucuma et aux baies de Goji

La délicieuse petite salade de fruits du jour 🍎🥝🍊avec plein de bonnes choses et de vitamines pour la santé: kaki, grenade, mandarine, kiwi, orange, baies de Goji, cannelle moulue et poudre de lucuma. 😊

Ingrédients pour 2 personnes

2 kiwis

1 kaki

1 mangue

1 mandarine

1 orange

1/2 grenade

2 c à s de baies de Gogi

1 c à s de lucuma

un peu de cannelle

Pelez et coupez le kaki, les kiwis, la mangue et la mandarine en morceaux, ajoutez le jus de l'orange et ajoutez les baies de Gogi, les grains de grenade, la cannelle et la poudre de lucuma

Régalez vous

L'orange est très riche en vitamine C, mais aussi en hespéridinequi augmente le taux du bon cholestérol et qui a la propriété d'être anti-inflammatoire. C'est aussi le fruit le plus riche en calcium facilement assimilable par l'organisme...

Les agrumes sont riches en antioxydants et en vitamine C qui permet de prévenir et de lutter contre l'état grippal et les coups de froid. Ils nettoient et régénèrent l'organisme.

Le kaki est très riche en anti-oxydants, en carotènoïdes, en vitamine Ctanins et flavonoïdes, mais aussi en calcium , potassium, phosphore. C'est un fruit énergisant et tonifiant et renforce les défenses de l'organisme...

Le kiwi est riche en antioxydants, en polyphénols et une étude faite sur 27 fruits montre qu'il arrive en tête pour couvrir les 9 éléments nutritifs essentiels journaliers: en vitamine C, B1, B2, B3, B9, provitamine A, calcium, fer et protéines. Il contient aussi du zinc, du cuivre et du phosphore. Et pour finir il est riche en magnésium, en potassium et en vitamine E.

La mangue est très riche en anti-oxydants, en carotène et en provitamine A mais aussi en vitamine C et en vitamine E. L'exposition au soleil donne aux fruits exotiques des propriétés particulières.

La grenade et les baies de gogi , entre autres propriétés, sont riches en antioxydants et stimulent les défenses immunitaires...La grenade est riche en polyphénols, en potassium et vitamine C et a de fortes capacités anti-oxydantes et anti-inflammatoires. Des études sont faites sur les bienfaits de son jus...

La baie de goji d'origine tibétaine est utilisée depuis longtemps en médecine chinoise et a une valeur nutritive exceptionnelle... Gogi veut dire "Bonheur" en dialecte chinois. C'est toujours bon de mettre un peu de bonheur dans son assiette 😏

La cannelle est riche en antioxydants, en manganèse, et en fer et son absorption est favorisée quand il est consommé avec de la vitamine C, contenue dans l'orange...Elle renforce le système immunitaire et a des propriétés anti-microbiennes et antibactériennes. Elle aide à la guérison des rhumes sévères et de la grippe. Ces épices ont également bien d'autres propriétés...

La poudre de lucuma est riche en fer et en zinc, sa richesse en vitamine B3 stimule le bon fonctionnement du système nerveux et présente des vertus anti dépressives. Elle permet aussi de réguler le cholestérol. Elle est riche en fibres et en carotène.