Clafoutis pommes-cranberries sans gluten ni lactose
Après le far breton, j'ai fait ce délicieux clafoutis pommes-cranberries avec le reste de lait de soja à la vanille. J'adore ce genre de gâteau quand il commence à faire froid!
Ingrédients:
50 cl de lait de soja à la vanille enrichi en calcium
80 g de Farine de riz semi-complète Exquidia
60 g de farine de sarrasin Exquidia
2 grosses c à s de miel
3 œufs
2-3 pommes
40 g de cranberries séchées
Battre les œufs
Ajoutez les farines et le lait progressivement tout en mélangeant.
Ajoutez le miel, les cranberries et les pommes coupées en morceaux.
Vous pouvez aussi rajouter un peu de rhum
Versez dans un plat de votre choix
Mettez au four à 180 ° pendant 45 mn
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