Cookies d'automne aux raisins, aux figues et à l'avoine sans gluten Exquidia

Aujourd'hui de délicieux cookies d'automne

aux raisins, à la confiture de figues à la vanille

et à la farine et flocons d'avoine 

sans gluten de chez Exquidia 

Ingrédients pour 9 cookies

70 g de farine d'avoine Exquidia 

50 g de flocons d'avoine Exquidia

1/2 c à c de  poudre levante Exquidia

1 grosse c à s de purée d'amande

100 g de compote de pomme sans sucre ajouté

1 poignée de petits grains de raisins 

blancs et noirs

confiture de figues à la vanille

(recette ici)

1 oeuf

1 c à c de  de sirop d'agave

1 c à s de sucre mascobado

 Mélangez  l'oeuf battu, la purée d'amande, la compote de pomme 

la farine d'avoine Exquidia et  les flocons d'avoine Exquidia,
la poudre levante, le sucre mascobado et le sirop d'agave

Mélangez bien et incorporez  les raisins 

Déposez des petits tas de pâte sur une plaque de four à cookies

et ajoutez 1 c à c de confiture de figues à la vanille.

Mettez au four à 180 ° pendant 15 minutes.

A la sortie du four

Des petits gâteaux très originaux,
pour le goûter ...

Régalez vous!

Mes autres recettes avec de l'avoine sans gluten ici

Depuis quelques années, l'intérêt pour l'avoine comme
aliment bénéfique pour la santé s'est accru. 

En effet, de nombreuses études ont démontré qu'une fibre particulière de l'avoine 

- le bêta-glucane - a des propriétés régulatrices sur la glycémie 

et également sur le taux de cholestérol sanguin.

De plus les protéines de l'avoine, riches en tryptophane, participent à la production de sérotonine et mélatonine chez l'humain. 

Les lipides possèdent un taux important de galactolipides, 

qui pourraient avoir un effet bénéfique sur notre système nerveux.

 Enfin, l'avoine contient de nombreux antioxydants comme les avénanthramides,

 les tocophérols et les tocotriénols.

Le son d'avoine est une solution aux problèmes de constipation.

Avoine, 100% sécurisé sans gluten (< 20 ppm) et BIO

farine d'avoine Exquidia 

flocons d'avoine Exquidia

Cette recette participe au
Défi MI-FIGUE MI-RAISON de Recette.de