Cookies aux myrtilles et aux flocons d'avoine sans gluten

 Bonjour pour bien commencer la semaine, je vous propose ces cookies healthy et gourmands 🍪 aux  myrtilles et aux flocons d'avoine Gojo bio certifiés bio et sans gluten! Ils sont trop trop bons!

Ingrédients pour une dizaine de beaux cookies

100 g de de flocons d'avoine Gojo bio

50 g de farine de riz

2 œufs

50 g de purée d'amande complète

50 g de sirop de yacon

2 sachets de sucre vanillé

1/2 c a c de poudre levante 

200 g de myrtilles congelées, non décongelées

 

Mélangez les œufs battus, la farine, la purée d'amande complète, les flocons d'avoine, la poudre levante le sirop de yacon et le sucre vanillé.

Mélangez bien tout en incorporant les myrtilles congelées

Déposez des grosses cuillères à café de pâte en les espaçant bien les unes des autres sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque de four.

Mettez au four à 200 ° pendant 20 minutes.

Attendez qu'ils soient bien refroidis pour les déguster 😉

Régalez vous!

 

L’avoine est une céréale complète, particulièrement riche en fibres solubles qui contribuent à maintenir un taux de cholestérol normal et aident à réduire le pic de glycémie.

Les petits flocons d’avoine contiennent des minéraux, comme le phosphore, le magnésium, le sélénium, le cuivre, le manganèse, le calcium, le zinc et un taux élevé de fer, des vitamines du groupe B. Ils sont intéressants pour les personnes qui mangent sans gluten, celles qui surveillent leur glycémie mais aussi les personnes diabétiques de type 2 puisqu’ils limitent la production d’insuline grâce aux fibres qui ralentissent l’absorption des glucides dans l’intestin et réduisent la glycémie. Les petits flocons d’avoine s’utilisent pour faire le fameux porridge, mais aussi du granola. Ils rajoutent du croquant à vos des biscuits, cookies, gâteaux, crumbles… On peut aussi en faire de la chapelure. (Gojo bio)

 

L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions... Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium

 

Le Yacon est un légume légèrement sucré . On l’appelle également poire de terre, mais il ressemble plutôt à une longue pomme de terre ou à une patate douce. Il pousse en Amérique du sud mais peut pousser facilement chez nous. Il est très faible en calories. En effet, il est composé de substances qui sont peu métabolisées par l’organisme et qui n’ont donc pas d’impact sur la glycémie (le fructo-oligosaccharides).Son pouvoir sucrant est supérieur à celui du sucre blanc. Il en faut donc moins pour obtenir le même résultat. On peut également la consommer en jus, en poudre ou bien même en sirop. Le sirop de yacon est donc un édulcorant que l’on peut utiliser pour remplacer le sucre, le sirop d’agave, le sirop d’érable ou bien encore le miel. Il est riche en potassium, magnésium, calcium et en fer Il sert même de prébiotiques pour la flore intestinale et favorise le développement des bonnes bactéries nécessaire au bon fonctionnement du système digestif. Il favorise donc la digestion et le transit intestinal grâce à l’inuline qu’il contient.

La myrtille est riche en vitamine A et C, régule la glycémie, préserve la mémoire, est anti-cancer et lutte contre les troubles digestifs

L'œuf est riche en protéines tout en étant peu calorique, riche en vitamines A, C, E, B et en minéraux: potassium, magnésium, calcium, zinc et en caroténoïdes qui protège la vue et le vieillissement.

 

Verrine aux fraises et aux flocons d'avoine sans gluten

Bonjour, pour un dessert vite fait, sain, frais et sans cuisson  😊 voici une belle petite verrine avec des flocons d'avoines sans gluten Gojo bio, de l'orange 🍊 des fraises 🍓et recouvert d'un coulis de framboise. Que des bonnes choses! Régalez vous!

Ingrédients pour 1 verrine pour 2

Flocons d'avoines sans gluten Gojo-bio

des fraises 

200 g de yaourt végétal

le jus d'1 ou 2 oranges

1 ou 2 sachets de sucre vanillé

coulis de framboise fait maison ou acheté

Pour la verrine

Mélangez les flocons d'avoine avec le jus de l'orange.

Il faut qu'ils soient bien imbibés.

Déposez au fond d'une grosse verrine;

Ajoutez le yaourt végétal mélangé au sucre vanillé.

Ajoutez les fraises coupées en deux et versez le coulis de fraises

Mettez au frais

L’avoine est une céréale complète, particulièrement riche en fibres solubles qui contribuent à maintenir un taux de cholestérol normal et aident à réduire le pic de glycémie. Les petits flocons d’avoine contiennent des minéraux, comme le phosphore, le magnésium, le sélénium, le cuivre, le manganèse, le calcium, le zinc et un taux élevé de fer, des vitamines du groupe B.

La fraise est une excellente source de vitamine C,une bonne source d'acide folique et de potassium, elle est riche en fibres , peu calorique et riche en bioflavonoïdes antioxydants.(Attention elle peut provoquer des allergies et peut être irritante pour les personnes souffrant d’une affection intestinale inflammatoire.)

L'orange est très riche en vitamine C, mais aussi en hespéridine qui augmente le taux du bon cholestérol et qui a la propriété d'être anti-inflammatoire. C'est aussi le fruit le plus riche en calcium facilement assimilable par l'organisme.

 

Les petits flocons d’avoine Gojo-bio sont certifiés bio et sans gluten

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Cookies aux cranberries, au chocolat et aux flocons d'avoine

Pour bien commencer la semaine, je vous propose ces délicieux cookies 🍪 aux cranberries et chocolat, à farine de sarrasin et aux flocons d'avoine Gojo bio! Ils sont trop trop bons!

Ingrédients pour une quinzaine de beaux cookies

60 g de de farine de sarrasin Gojo bio

50 g de de flocons d'avoine Gojo bio

2 œufs

50 g de purée d'amande complète

30 g de sirop d'érable

2 sachets de sucre vanillé

1/2 c a c de poudre levante 

50 g de cranberries séchées

50 g de chocolat pâtissier

Mélangez les œufs battus, la farine, la purée d'amande complète, les flocons d'avoine, la poudre levante le sirop d'érable et le sucre vanillé.

Mélangez bien et incorporez les morceaux de chocolat concassés

Déposez des grosses cuillères à café de pâte en les espaçant bien les unes des autres sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque de four.

Mettez au four à 200 ° pendant 20 minutes.

Régalez vous!

L’avoine est une céréale complète, particulièrement riche en fibres solubles qui contribuent à maintenir un taux de cholestérol normal et aident à réduire le pic de glycémie.

Les petits flocons d’avoine contiennent des minéraux, comme le phosphore, le magnésium, le sélénium, le cuivre, le manganèse, le calcium, le zinc et un taux élevé de fer, des vitamines du groupe B. Ils sont intéressants pour les personnes qui mangent sans gluten, celles qui surveillent leur glycémie mais aussi les personnes diabétiques de type 2 puisqu’ils limitent la production d’insuline grâce aux fibres qui ralentissent l’absorption des glucides dans l’intestin et réduisent la glycémie. Les petits flocons d’avoine s’utilisent pour faire le fameux porridge, mais aussi du granola. Ils rajoutent du croquant à vos des biscuits, cookies, gâteaux, crumbles… On peut aussi en faire de la chapelure. (Gojo bio)

La farine de sarrasin Gojo bio est française et certifiée bio et sans gluten. Elle est cultivée et transformée à la ferme, à l’ancienne, avec un moulin à meule de pierre Astrié. Ce moulin permet de dérouler le grain et de ne faire qu’un seul passage, ce qui permet de garder toutes les qualités nutritionnelles de la graine. Elle est riche en protéines végétales, en vitamines du groupe B et en minéraux essentiels comme le calcium, le potassium, le phosphore et le magnésium. Elle est également une très bonne source de fibres alimentaires et d’antioxydants. Avec un index glycémique bas (35) la farine de sarrasin est un bon allié pour les personnes atteintes de diabète ou qui doivent surveiller leur alimentation. Elle est également adaptée aux personnes qui présentent un syndrome des intestins irritables. On l’utilise pour faire des galettes, mais aussi des sablés, des cakes, des tartes… (Gojobio)

L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions... Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium

Le sirop d'érable présente de très grandes qualités nutritionnelles notamment grâce à la multitude de vitamines qu'il contient en plus des minéraux et et des oligo-éléments. Il est beaucoup moins calorique que le sucre à quantité égal, en effet la valeur énergétique du sirop d'érable représente 1/3 de calories en moins. Il est également l'un des seuls sucres à contenir des antioxydants en quantité importante (4 fois plus que le miel). Il est riche en polyphénol et a un faible indice glycémique. Il se compose essentiellement de sucrose et ne contient pas ou très peu de fructose pur, lequel a mauvaise presse car il est capté très rapidement par le foie.

 

L'œuf est riche en protéines tout en étant peu calorique, riche en vitamines A, C, E, B et en minéraux: potassium, magnésium, calcium, zinc et en caroténoïdes qui protège la vue et le vieillissement.

 

Les cranberries sont très riches en antioxydants

Pancakes aux muesli et à la farine de sarrasin sans gluten ni lactose

Aujourd'hui de beaux petits pancakes à la farine de sarrasin, au muesli d'avoine sans gluten et aux super fruits... tout simple et délicieux!

Ingrédients pour une douzaine de petits pancakes

60 g de farine de sarrasin Exquidia

40 g de de muesli aux flocons d'avoine et super fruits

(ou un autre de votre choix)

1 œuf

130 g de yaourt végétal à la noix de coco

1/4 c à c de poudre à lever

1 sachet de sucre vanillé

Mélangez la farine avec l'œuf et le yaourt végétal. Ajoutez la poudre à levée et le sucre vanillé.

Prenez une poêle à crêpes, huilez la légèrement avec du papier absorbant et de l'huile d'olive,

et versez des petites louches de pâte dans la poêle lorsqu'elle est chaude ( 3 ou 4)

Retournez et déposez sur une assiette.

Saupoudrez de sucre glace un fois cuit

L'avoine comme aliment bénéfique pour la santé s'est accrue ces dernières années. Longtemps rejetée pour les intolérants au gluten, on en trouve maintenant sans gluten. Exquidia propose une farine et des flocons garantis sans allergènes. L'avoine a des propriétés régulatrices sur la glycémie et également sur le taux de cholestérol sanguin De plus les protéines de l'avoine, riches en tryptophane, participent à la production de sérotonine et mélatonine chez l'humain. 

Le sarrasin est riche en protéines qui contiennent les 8 acides aminés essentiels, dont certains se trouvent surtout dans les protéines animales. Il est une excellente source de magnésium, 230 mg pour 100 g de sarrasin alors qu'une tablette de chocolat noir apporte 170 g de magnésium... Il est également très riche en calcium et est un réminéralisant. Il apporte de la vitamine B6, du potassium, du fer, du cuivre et du zinc...Il est aussi digeste, nourrissant et reconstituant, tout en étant peu calorique...La farine de sarrasin a un indice glycémique faible(35)

Galettes sucrées au porridge

Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple et délicieuse pour un petit déjeuner sain et gourmand! J'ai acheté dans un nouveau magasin bio de Nîmes, une préparation de porridge express sans gluten à la spiruline et au thé matcha! J'ai trouvé ce mélange très intéressant pour ses bienfaits mais j'avoue que le porridge tel quel ne m'a pas tellement plu, donc j'ai eu envie de faire des galettes avec, bien meilleur préparé comme tel, que vous pouvez accompagner de fruits par exemple!

Ingrédients pour 7 galettes
100 g de préparation de porridge sans gluten de votre choix

20 cl de lait d'amande

1 œuf

1 banane
1 poignée de cranberries

Faites chauffer le lait végétal et versez sur le porridge...

Ici cette préparation est express donc il faut attendre 3 minutes.. le temps et souvent plus long pour un porridge traditionnel.

Ajoutez la banane écrasée, l’œuf battu, et les cranberries

Prenez une poêle, antiadhésive de préférence, huilée et faites des petites galettes, en versant un cuillère de préparation. 

Aplatissez et retournez, voilà c'est prêt et c'est tout simple!

Toutes mes recettes avec de l'avoine sans gluten ici

L'avoine comme aliment bénéfique pour la santé s'est accrue ces dernières années. Longtemps rejetée pour les intolérants au gluten, on en trouve maintenant sans gluten. Exquidia propose une farine et des flocons garantis sans allergènes. L'avoine a des propriétés régulatrices sur la glycémie et également sur le taux de cholestérol sanguin De plus les protéines de l'avoine, riches en tryptophane, participent à la production de sérotonine et mélatonine chez l'humain. 

Le lait d'amande est très riche en minéraux essentiels comme le potassium et le calcium,il a une faible teneur en cholestérol,et l'un des meilleurs aliments pour perdre du poids.Il a moins de calories que le lait de soja.Il a aussi une forte teneur en vitamine E, et apporte également des vitamines D, A et B2, des protéines, des omégas 6, du zinc, du fer et du magnésium

Le thé vert matcha est une poudre de thé vert inventée par les moines bouddhistes pour la pratique de la méditation, et utilisée au Japon pour la cérémonie du thé.On fait une émulsion de cette belle poudre, et on ingère ainsi tous les bienfaits du thé vert, qui est  particulièrement riche en anti-oxydants et en acides aminés. 

La spiruline est riche en protéines végétales et c'est un concentré de nutriments. Elle est riche en bêta-carotène, en fer, en vitamine B12, en vitamine E, en minéraux et oligo éléments,( calcium, phosphore, magnésium, zinc, cuivre). Elle contient aussi de la chlorophylle et de la phycocyanine, un pigment aux vertus antioxydantes."

Barres de muesli au chocolat sans gluten

Aujourd'hui de délicieuses barres de muesli

au chocolat sans gluten faites maison ...

Mon fils m'avait donné un paquet de muesli 

à l'avoine sans gluten qu'il  n'avait pas trop apprécié 😊😊 

l'occasion de se faire plaisir avec ces petites gourmandises

 préparées très rapidement

Trop bon!

Ingrédients pour 6 barres et 4 coeurs

150 g de muesli

100 g de chocolat pâtissier

50 g de chocolat à 85 %

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Mélangez le muesli avec le chocolat fondu

Versez dans un moule à petits cakes et à coeurs en silicone.
Mettez au réfrigérateur...

Démoulez,

Régalez vous!

Bon dimanche!

Cookies So crispy for all

Aujourd'hui je vous presente les délicieux Cookies "so crispy for all" Exquidia sans gluten, sans aucune trace d'allergènes et sans huile de palme !
Une nouveauté que j'ai goûté et je peux vous dire qu'ils sont excellents!
Quand on commence à en manger on ne peut plus s'arrêter! Ils sont vraiment trop trop bons!
Ce genre de cookies, sont des gâteaux qu'on recherche quandon fait ce régime sans gluten sans lactose et sans caséine et je peux vous dire que je n'en ai jamais mangé d'aussi bons!En plus la composition est vraiment top! Ils sont de plus végan. Bravo Exquidia!

Cliquez sur la photo de chaque photo de cookiespour plus de renseignements sur les gâteaux 😊😍😊

• ingrédients : farine de riz* semi-complète (60%), sucre de canne*, eau,huile de coco* désodorisée, jus de citron*, agent levant : bicarbonate de soude, sel*Issu de l’agriculture biologique• convient aux végétariens et végétaliens

• ingrédients : farine de riz* semi-complète (53%), sucre de canne*, eau, huile de coco* désodorisée, graines de sarrasin* Kasha (10%), jus de citron*, agent levant : bicarbonate de soude, sel

*Issu de l’agriculture biologique• convient aux végétariens et végétaliens

• ingrédients : farine d'avoine* (53%), sucre de canne*, eau, huile de coco* désodorisée, graines de sarrasin* Kasha (10%), jus de citron*, agent levant : bicarbonate de soude, sel*Issu de l’agriculture biologique• convient aux végétariens et végétaliens

• ingrédients : farine d'avoine* (60%), sucre de canne*, eau,huile de coco* désodorisée,jus de citron*, agent levant : bicarbonate de soude, sel*Issu de l’agriculture biologique• convient aux végétariens et végétaliens

Vous pouvez aussi les retrouver sur le site Allergora ici

Cookies d'automne aux raisins, aux figues et à l'avoine sans gluten Exquidia

Aujourd'hui de délicieux cookies d'automne

aux raisins, à la confiture de figues à la vanille

et à la farine et flocons d'avoine 

sans gluten de chez Exquidia 

Ingrédients pour 9 cookies

70 g de farine d'avoine Exquidia 

50 g de flocons d'avoine Exquidia

1/2 c à c de  poudre levante Exquidia

1 grosse c à s de purée d'amande

100 g de compote de pomme sans sucre ajouté

1 poignée de petits grains de raisins 

blancs et noirs

confiture de figues à la vanille

(recette ici)

1 oeuf

1 c à c de  de sirop d'agave

1 c à s de sucre mascobado

 Mélangez  l'oeuf battu, la purée d'amande, la compote de pomme 

la farine d'avoine Exquidia et  les flocons d'avoine Exquidia,
la poudre levante, le sucre mascobado et le sirop d'agave

Mélangez bien et incorporez  les raisins 

Déposez des petits tas de pâte sur une plaque de four à cookies

et ajoutez 1 c à c de confiture de figues à la vanille.

Mettez au four à 180 ° pendant 15 minutes.

A la sortie du four

Des petits gâteaux très originaux,
pour le goûter ...

Régalez vous!

Mes autres recettes avec de l'avoine sans gluten ici

Depuis quelques années, l'intérêt pour l'avoine comme
aliment bénéfique pour la santé s'est accru. 

En effet, de nombreuses études ont démontré qu'une fibre particulière de l'avoine 

- le bêta-glucane - a des propriétés régulatrices sur la glycémie 

et également sur le taux de cholestérol sanguin.

De plus les protéines de l'avoine, riches en tryptophane, participent à la production de sérotonine et mélatonine chez l'humain. 

Les lipides possèdent un taux important de galactolipides, 

qui pourraient avoir un effet bénéfique sur notre système nerveux.

 Enfin, l'avoine contient de nombreux antioxydants comme les avénanthramides,

 les tocophérols et les tocotriénols.

Le son d'avoine est une solution aux problèmes de constipation.

Avoine, 100% sécurisé sans gluten (< 20 ppm) et BIO

farine d'avoine Exquidia 

flocons d'avoine Exquidia

Cette recette participe au
Défi MI-FIGUE MI-RAISON de Recette.de

Pain-gâteau à l'avoine sans gluten Exquidia et aux raisins secs

Aujourd'hui un délicieux pain 🍞aux raisins secs 🍇à la farine d'avoine et aux flocons d'avoine garantis sans gluten de chez Exquidia 😊

Ingrédients:

100 g de farine d'avoine Exquidia 

30 g de flocons d'avoine Exquidia

200 g de farine de riz Exquidia

60 g de fécule de pommes de terre Exquidia

1,5 c à s de fibre de guar Exquidia

1 sachet de levure sèche Werz

50 g de raisins secs

1 œuf

1 c à s de miel

30 cl d'eau tiède 

3 c à s d'huile d'olive

sel

Faites réactiver la levure dans l'eau tiède

Mélangez les farines, la gomme de guar, la fécule,

l’œuf, le miel, l'huile et le sel

Ajoutez le mélange eau-levure

Mélangez bien et incorporez les raisins secs et les flocons. 

Mélangez de nouveau et versez dans 1 moule à manqué.

Faites une boule, saupoudrez de farine d'avoine et de flocons d'avoine et faites des entailles sur le dessus.

Laissez reposer 2 heures dans le four éteint avec un bol d'eau bouillante à coté.

Faites cuire à 210 ° pendant 30 minutes

Depuis quelques années, l'intérêt pour l'avoine comme aliment bénéfique pour la santé s'est accru. En effet, de nombreuses études ont démontré qu'une fibre particulière de l'avoine - le bêta-glucane - a des propriétés régulatrices sur la glycémie et également sur le taux de cholestérol sanguin De plus les protéines de l'avoine, riches en tryptophane, participent à la production de sérotonine et mélatonine chez l'humain. Les lipides possèdent un taux important de galactolipides, qui pourraient avoir un effet bénéfique sur notre système nerveux. Enfin, l'avoine contient de nombreux antioxydants comme les avénanthramides, les tocophérols et les tocotriénols.Le son d'avoine est une solution aux problèmes de constipation.

La farine de riz complet est une excellente source de sucres lents, de protéines et de minéraux (potassium, phosphore, magnésium, calcium)

Avoine, 100% sécurisé sans gluten (< 20 ppm) et BIO

farine d'avoine Exquidia 

flocons d'avoine Exquidia