Cookies aux myrtilles et aux amandes

 Bonjour, j'espère que vous allez bien, je vous propose cette recette toute simple de cookies aux myrtilles et aux amandes...Ils sont vraiment délicieux! Pendant tout l'été je n'ai fait que des cookies de toute sorte parce qu'ils cuisent vite et c'est plutôt cool en période de canicule qui a duré longtemps à Nîmes. 

Ingrédients pour 12 cookies

200 g de poudre d'amande

2 œufs 

100 g de Skyr végétal

2 sachets de sucre vanillé

50 g de casssonade

4 g de poudre levante 

250 g de myrtilles surgelées non décongelées

bien sûr, vous pouvez mettre des fraîches.

Mélangez les œufs battus avec le Skyr, ajoutez la poudre d'amande, le sucre vanillé, la cassonade et la poudre levante 

Mélangez bien et incorporez les myrtilles.

Mélangez délicatement.

Déposez des petits tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four. 

Mettez au four à 200° pendant 15 minutes.

Je les ai présentés avec de l'Alpro à la coco, c'est délicieux et sans sucre ajouté ! 

La myrtille est riche en vitamine A et C, régule la glycémie, préserve la mémoire, est anticancer et lutte contre les troubles digestifs.

 

L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions... Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.

Cookies aux amandes et aux pépites de chocolat noir

 Pour le week-end, je vous propose des délicieux cookies🍪 au chocolat 🍫 et aux amandes. Même s'il fait très chaud , je continue quand même à cuisiner et ces cookies se cuisent très vite, donc c'est idéal en ce moment! J'en ai fait 2 tournées en 48 h ☺️A la maison on adore! J'ai utilisé les excellentes pépites de chocolat noir Allergoora garanties sans allergènes! Elles se tiennent très bien à la cuisson ☺️✨

Ingrédients pour une douzaine de beaux cookies
200 g de poudre d'amande 

1/4 c à c de poudre levante 

2 œufs

100 g de yaourt végétal (de soja , ici)

50 g de cassonade

2 sachets de sucre vanillé

100 g de pépites de chocolat noir Allergoora à 55%

Mélangez les œufs battus avec la poudre d'amande, le yaourt végétal, la cassonade, le sucre vanillé, la poudre levante et les pépites de chocolat. Mélangez bien. 

Déposez des petits tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four 

Mettez au four à 150 ° pendant 10-15 minutes.

L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions. Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.

 

 Le chocolat est riche en magnésium, c'est un anti-stress, anti-fatigue et anti déprime.

 

Les produits et les farines Exquidia sont bio, sains, naturels et sont garantis sans aucun allergène!

 

 

 

Cookies à la farine de châtaigne et aux pépites de chocolat

  Pour bien commencer la semaine 😉je vous propose des cookies🍪🌰 à la farine de châtaignes AOC d'Ardèche Exquidia 🌰et aux pépites de chocolat noir garantis sans allergène🍫 😊Régalez vous

Ingrédients pour12 beaux cookies

75 g de farine de châtaigne AOP d'Ardèche Exquidia

75 g de farine de riz Exquidia

2 œufs

100 g de yaourt végétal au soja

1/4 c à c de poudre levante Exquidia

100 g de pépites de chocolat noir à 60% Exquidia

 

Mélangez les œufs avec le yaourt végétal.

Ajoutez les farines, la poudre à lever et les pépites de chocolat

Mélangez bien.

Étalez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four et formez avec 2 cuillères des cookies

Cuisson 15-20 minutes à 200 °

Fruit comestible du châtaignier particulièrement riche en glucides et en fibres, la châtaigne est un aliment énergétique et très nutritif recommandé aux enfants en période de croissance, aux convalescents, mais également en cas d'asthénie physique et intellectuelle. Elle contient: du potassium, magnésium, calcium, fer, à des taux appréciables et des oligoéléments tels que manganèse, cuivre, zinc, sélénium ainsi que de nombreuses vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B5, B9).( Farine de châtaigne Exquidia )

Cookies aux myrtilles et à l'amande

Hello un petit coucou avec cette recette toute simple de cookies aux myrtilles et aux amandes...Ils sont vraiment délicieux!

Ingrédients pour 8 cookies

125 g de poudre d'amande

1 œuf 

45g de purée d'amande

40 g de sirop d'agave

2 sachets de sucre vanillé

4 g de poudre levante 

70 g de myrtilles surgelées non décongelées

bien sûr, vous pouvez mettre des fraîches.

Mélangez l' œuf battu avec la purée d'amande, ajoutez la poudre d'amande, le sirop d'agave , le sucre vanillé et la poudre levante 

Mélangez bien et incorporez les myrtilles.

Mélangez délicatement.

Déposez des petits tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four. 

Mettez au four à 200° pendant 15 minutes.

La myrtille est riche en vitamine A et C, régule la glycémie, préserve la mémoire, est anticancer et lutte contre les troubles digestifs.

 

L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions... Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.

Cookies à la noix de coco, au chocolat et aux raisins secs

 Bonjour, pour bien commencer la semaine 😊je vous propose de délicieux gros cookies 🍪au chocolat🍫et à la noix de coco 🥥 et aux raisins secs qui ont été très appréciés!🙂 Belle journée 😊🤎

Ingrédients pour 11 cookies

1 œuf

125 g de yaourt végétal à la noix de coco

170 g de noix de coco râpée

30 g de poudre de cacao sans allergène Exquidia

100 g de chocolat noir pâtissier

50 g de raisins secs

30 g de sirop d'agave 

2 sachet de sucre vanillé

1/4 de c à c de poudre levante Exquidia

Mélangez l' œuf avec le yaourt, la noix de coco moulue, la poudre de cacao, la poudre levante, le sirop d'agave et le sucre vanillé. Ajoutez des morceaux de chocolat pâtissier concassés et des raisins secs.

Déposez des petits tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four.

Mettez au four à 150 ° pendant 10-15 minutes.

Régalez vous!

 Le chocolat est riche en magnésium, c'est un anti-stress, anti-fatigue et anti déprime.

La noix de coco consommée en lait, crème ou huile est intéressante car elle contient de l'acide laurique qui représente la moitié des acides gras saturés et qui est aussi le principal acide gras du lait maternel. Cet acides est modifié dans le foie en monolaurine qui possède des vertus antivirales, antifongiques et antibactériennes. Très intéressant en hiver pour lutter contre tous les virus et autres. Le lait de coco est riche en magnésium, qui permet de lutter naturellement contre le stress, en phosphore, en cuivre et en vitamine C

Les raisins secs concentrés de polyphénols, sont riches en antioxydants en calcium, magnésium et potassium. en sels minéraux ainsi qu'en vitamines B. Ils permettent d'éviter la fatigue musculaire et les crampes.

 

Tous les produits Exquidia ici 

Cookies aux framboises et aux pépites de chocolat noir

Bonjour j'espère que vous passez un bel été☀️😊 je vous propose aujourd'hui ces nouveaux petits cookies🍪 à la noix de coco🥥 aux pépites de chocolat noir🍫et aux framboises ou aux fruits rouges🍒🍓. En ce moment je fais beaucoup de cookies différents mais à chaque fois je trouve les photos pas top, du coup je ne partage pas les recettes...  Ceux là je les ai déjà faits plusieurs fois et c'est vraiment très bon! Le temps de cuisson est court donc c'est bien quand il fait chaud comme ici à Nîmes.

Ingrédients pour 11 beaux cookies

1 œuf

100 g de yaourt végétal à la noix de coco

150 g de noix de coco moulue

1/4 de c à c de poudre levante Exquidia

30 g de sirop d'agave

50 g de pépites de chocolat noir Exquidia 60%

60 g de framboises surgelées

Mélangez l'œuf avec le yaourt, la noix de coco moulue,, la poudre levante, le sirop d'agave,  les pépites de chocolat noir et les framboises

Déposez des tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four.

Mettez au four à 200° pendant 10-15 minutes.

Vous pouvez recouvrir d'une une feuille de papier sulfurisé à mi-cuisson.

Régalez vous...😊

Vous pouvez trouver les produits Exquidia sur le site ici

Cookies à la farine de châtaigne et pépites de chocolat noir

 Pour un dimanche cocooning😉 j'ai fait ces délicieux cookies à la farine de châtaigne AOP d'Ardèche Exquidia 🌰, la nouvelle de l'année et aux pépites de chocolat noir🍫 à 60% Exquidia, mes préférées ! Un régal😀🍪.  Cette farine est vraiment délicieuse et j'en ai refait deux fois ce week-end! 

Il a quelques jours j'ai reçu de la farine de châtaigne de Corse envoyée gentiment par la tante de mon mari mais nous avons été très surpris par son goût fumé! En avez vous déjà goûtée?

Belle semaine 🙂

Ingrédients pour 11 beaux cookies

100 g de farine de châtaigne AOP d'Ardèche Exquidia

40 g de farine de riz blanc Exquidia

2 œufs

1 sachet de sucre vanillé 

50 g de sirop d'érable

100 g de yaourt végétal

1/2 c à c de poudre levante Exquidia

100 g de pépites de chocolat noir 60% Exquidia

Mélangez les œufs avec le yaourt végétal

Ajoutez les farines, la poudre à lever, le sucre vanillé, le sirop d'érable et les pépites de chocolat noir

Mélangez bien.

Étalez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four et formez avec 2 cuillères des cookies

Cuisson 15-20 minutes à 200 °

Fruit comestible du châtaignier particulièrement riche en glucides et en fibres, la châtaigne est un aliment énergétique et très nutritif recommandé aux enfants en période de croissance, aux convalescents, mais également en cas d'asthénie physique et intellectuelle. Elle contient: du potassium, magnésium, calcium, fer, à des taux appréciables et des oligoéléments tels que manganèse, cuivre, zinc, sélénium ainsi que de nombreuses vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B5, B9).( Farine de châtaigne Exquidia )

Tous les produits sans gluten de la marque EXQUIDIA sont fabriqués dans un moulin spécialement dédié au riz. La farine de riz Exquidia est sécurisée et garantie sans gluten et sans maïs

Cookies au sarrasin, amande et chocolat noir

Bonsoir, je vous propose aujourd'hui les délicieux cookies du week-end 🍪au sarrasin, aux amandes et aux pépites de chocolat noir 🍫préparés avec les excellents produits Exquidia garantis sans allergènes, la farine de sarrasin qui est géniale avec laquelle on obtient de superbes résultats en cuisine, la poudre de cacao très pratique pour tous les desserts chocolatées et que j'utilise beaucoup et les pépites de chocolat noir tellement bonnes que je les mange comme ça ou dans les yaourts végétaux. 

Ingrédients pour 11 beaux cookies

50 g de farine de sarrasin Exquidia

125 g de poudre de d'amande

4 g de poudre levante Exquidia

1 œuf
140 g de yaourt végétal

50 g e sirop d'érable

3 sachets de sucre vanillé

100 g de  pépites de chocolat noir à 60 % Exquidia

20 g de poudre de cacao Exquidia

Mélangez l'œuf battu avec le yaourt végétal, la farine de sarrasin, la poudre d'amande, le sirop d érable, la poudre levante et la poudre de cacao.

Mélangez bien et incorporez les pépites de chocolat. 

Déposez des petits tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four. 

Mettez au four à 150 ° pendant 10-15 minutes.

 

Le sarrasin est riche en protéines qui contiennent les 8 acides aminés essentiels, dont certains se trouvent surtout dans les protéines animales. Il est une excellente source de magnésium, 230 mg pour 100 g de sarrasin alors qu'une tablette de chocolat noir apporte 170 g de magnésium. Il est également très riche en calcium et est un reminéralisant. Il apporte de la vitamine B6, du potassium, du fer, du cuivre et du zinc...Il est aussi digeste, nourrissant et reconstituant, tout en étant peu calorique...La farine de sarrasin a un indice glycémique faible(35)

L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions. Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.

 

Le sirop d'érable  présente de très grandes qualités nutritionnelles notamment grâce à la multitude de vitamines qu'il contient en plus des minéraux et et des oligo-éléments. Il est beaucoup moins calorique que le sucre à quantité égal, en effet la valeur énergétique du sirop d'érable représente 1/3 de calories en moins. Il est également l'un des seuls sucres à contenir des antioxydants en quantité importante (4 fois plus que le miel). Il est riche en polyphénol et a un faible indice glycémique.  Il se compose essentiellement de sucrose et ne contient pas ou très peu de fructose pur, lequel a mauvaise presse car il est capté très rapidement par le foie.

 

 Le chocolat est riche en magnésium, c'est un anti-stress, anti fatigue et anti déprime.

 

Tous les produits sans gluten de la marque EXQUIDIA sont fabriqués dans un moulin spécialement dédié au riz. La farine de riz Exquidia est sécurisée et garantie sans gluten et sans maïs

Cookies au chocolat et aux noisettes

 Avec le froid actuel ❄️je vous propose un p'tit moment cocooning avec ces cookies 🍪aux noisettes, au chocolat🌰 et aux pépites de chocolat noir 🍫 Ils sont vraiment excellents avec une boisson chaude 🍵, bref ils sont à tomber😊 

Ingrédients pour 13  cookies

50 g de farine de riz complet Exquidia

100 g de poudre de noisettes complètes

4 g de poudre levante Exquidia

1 œuf
100 g de yaourt végétal

50 g  de sucre de coco

3 sachets de sucre vanillé

40 g de  pépites de chocolat noir à 60 % Exquidia

15 g de poudre de cacao Exquidia

Mélangez l'œuf battu avec le yaourt végétal, la farine, la poudre de noisette, le sucre de coco, la poudre levante et la poudre de cacao.

Mélangez bien et incorporez les pépites de chocolat. 

Déposez des petits tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four. 

Mettez au four à 150 ° pendant 10-15 minutes.

 

Les noisettes sont riches en minéraux , en magnésium, potassium, calcium, phosphore, fer, manganèse et zinc et en vitamines E et B ( B1, B5, B6, B9). Elles sont riches en antioxydants et aident à lutter contre les maladies liées au vieillissement...

 

 Le chocolat est riche en magnésium, c'est un anti-stress, anti fatigue et antidéprime.

 

Tous les produits sans gluten de la marque EXQUIDIA sont fabriqués dans un moulin spécialement dédié au riz. La farine de riz Exquidia est sécurisée et garantie sans gluten et sans maïs

 

Cookies aux amandes, à la farine de sarrasin et aux pépites de chocolat noir

Bonjour, pour bien commencer la semaine😊 je vous propose de beaux cookies 🍪aux amandes, à la farine de sarrasin et aux pépites de chocolat noir🍫, préparés très rapidement pour le petit déjeuner à notre retour de vacances ce week-end 😊

Pour 6 beaux cookies

125 g de poudre d'amande complète

1 yaourt végétal de 100 g

1 pot de yaourt de 100g de farine de sarrasin Exquidia

1 pot de pépites de chocolat noir Exquidia à 60%

1/4 c à c de poudre levante Exquidia

1 œuf

1/2 pot de yaourt de sirop d'érable

Mélangez l' œuf battu avec le yaourt végétal, la poudre d'amande, la farine, le sirop d'érable et la poudre levante.

Ajoutez les pépites de chocolat noir

Déposez des petits tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four. 

Mettez au four à 150° pendant une dizaine de minutes.

Bonne rentrée et belle semaine

Le sarrasin est riche en protéines qui contiennent les 8 acides aminés essentiels, dont certains se trouvent surtout dans les protéines animales. Il est une excellente source de magnésium, 230 mg pour 100 g de sarrasin alors qu'une tablette de chocolat noir apporte 170 g de magnésium... Il est également très riche en calcium et est un reminéralisant. Il apporte de la vitamine B6, du potassium, du fer, du cuivre et du zinc...Il est aussi digeste, nourrissant et reconstituant, tout en étant peu calorique...La farine de sarrasin a un indice glycémique faible(35)

 

L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions... Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.

Le chocolat est riche en magnésium, c'est un anti-stress, anti-fatigue et anti-déprime.

 

Tous les produits sans gluten de la marque EXQUIDIA sont fabriqués dans un moulin spécialement dédié au riz. La farine de riz Exquidia est sécurisée et garantie sans gluten et sans maïs

 

Cookies au chocolat et aux amandes

Bonjour, pour le week-end, je vous propose des cookies🍪au chocolat 🍫 et aux amandes,  😊 Ils sont délicieux 😊😋 

Ingrédients pour 8 cookies
125 g de poudre d'amande complète

30 g de farine de riz fine Exquidia

140 g de chocolat pâtissier

1/4 c à c de poudre levante 

2 œufs

50 g de purée d'amande complète

50 g de sirop d'érable

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Mélangez les œufs battus avec la purée d'amande, la poudre d'amande, la farine, le sirop d'érable et la poudre levante.

Ajoutez le chocolat fondu au bain-marie

Déposez des petits tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four. 

Mettez au four à 150° pendant un quinzaine de minutes.

L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions... Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.

Le chocolat est riche en magnésium, c'est un anti-stress, anti-fatigue et anti-déprime.

Tous les produits sans gluten de la marque EXQUIDIA sont fabriqués dans un moulin spécialement dédié au riz. La farine de riz Exquidia est sécurisée et garantie sans gluten et sans maïs