Compote aux pommes, aux poires et aux raisins secs à la cannelle
Aujourd'hui, une petite compote de pommes🍏🍎 de poires🍐 et de raisins 🍇 secs à la cannelle, que je fais régulièrement en hiver ❄🌡Délicieuse avec mon pain gourmand au sarrasin et aux fruits secs
Ingrédients:
poires bio
pommes bio
raisins secs
cannelle
Coupez les fruits en morceaux et enlevez les pépins.
Mettez les dans un petit faitout, avec la cannelle
Faites mijoter une trentaine de minutes à feu doux.
Les fruits sont tellement sucrés qu'il n'est pas nécessaire de rajouter de sucre.
La poire est riche en potassium, en antioxydants, carotène, vit E, flavonoïdes, vit C, acide folique, vit B9, et elle facilite la digestion. La poire est riche en polyphénols qui ont un effet protecteur contre le diabète de type 2. En outre, des études ont montré que manger des poires 5 fois par semaine améliorait la sensibilité à l'insuline, renforçant ainsi cet effet anti-diabète. (IG 38)
La pomme est peu calorique riche en nutriments, en vitamines, minéraux et oligoéléments, dont une grande partie est dans la peau.
Les raisins secs s, sont des concentrés de polyphénols, sont riches en antioxydants en calcium, magnésium et potassium. en sels minéraux ainsi qu'en vitamines B. Ils contribuent à l'équilibre de la glycémie. Ils permettent d'éviter la fatigue musculaire et les crampes. Ils contiennent des fibres
La cannelle est riche en antioxydants, en manganèse, et en fer et son absorption est favorisée quand il est consommé avec de la vitamine C...Elle renforce le système immunitaire et a des propriétés anti microbiennes et antibactériennes. Elle aide à la guérison des rhumes sévères et de la grippe. La cannelle de Ceylan semblerait faire baisser le taux de glycémie dans le sang.
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