Cookies aux abricots , aux amandes et à la fleur d'oranger
Aujourd'hui les petits cookies 🍪 aux abricots 🍑aux amandes et à la fleur d'oranger. J'adore ce fruit, mais les abricots, cette année, sont vraiment très chers et vraiment pas beaux certainement à cause de la grêle, donc c'est vrai que cet été🌞je n'ai pas fait trop de recette avec. C'est un peu dommage, j'ai l'impression de ne pas en avoir bien profité! Les mesures sont un peu spéciales parce que ma balance de cuisine est cassée 😉
Ingrédients pour 12 cookies
1 pot de 90 g de yaourt végétal
1 pot de farine de riz Sarchio
120 g de de poudre d'amande
1 œuf
1/2 pot de sirop d'agave
1:4 c à c poudre levante
4 abricots
1 c à c d'eau de fleur d'oranger
Pour la compotée
500g d'abricots
2 brugnons
2 c à s d'eau de fleur d'oranger ou plus
1 c à c de sucre glace
un peu d'agar agar en fin de cuisson
Mélangez l' œuf avec le yaourt végétal, la poudre d'amande, la farine, la poudre à lever et le sirop d'agave. Ajoutez les abricots coupés en morceaux et l'eau de fleur d'oranger
Mélangez bien.
Déposez des petits tas de pâte sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de four
Mettez au four à 150 ° pendant 10-15 minutes.
Vous pouvez recouvrir d'une une feuille de papier sulfurisé à mi-cuisson.
Pour la compotée de fruits:
Dénoyautez et coupez les fruits en 2.
Ajoutez le sucre glace e l'eau de fleur d'oranger entre quinze et trente minutes à feu doux.
Ajoutez l'agar agar en fin de cuisson.
L'abricot est riche en fibres, en antioxydants, en vitamine A, en fer et en sels minéraux.
L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions...Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.
L'eau de fleur d'oranger est calmante, antistress et soulage les troubles du sommeil.
Retrouvez tous les produits Exquidia sur le site ici
A propos de l'auteur
0 commentaires