Cake au citron beldi, aux raisins secs et au rhum
Pour le week-end, je vous propose un bon petit cake au citron beldi🍋 qui est un citron au goût de bergamote, originaire du Maroc et principalement de la région de Marrakech, que l'on trouve dans les magasins bio de janvier à février. Il est absolument délicieux avec en plus ses raisins macérés dans du rhum!💛
Ingrédients:
170 g de farine de riz brun 2 kg Exquidia
120 g de yaourt végétal
3 œufs
70 g de sirop d'érable
1/2 c à c poudre levante
1 petite tasse de raisins secs trempés dans le rhum
le jus et le zeste d'1 citron beldi
rhum
Battez les œufs et ajoutez la farine, la poudre levante, le yaourt végétal, le sirop d'érable,
le zeste et le jus du citron, les raisins secs, le rhum
Mélangez et versez dans un plat à cake chemisé
Mettez au four à 180 ° pendant 30 minutes.
Le citron Beldi ou Bergamote est une variété qui ne pousse qu'au Maroc, et principalement dans la région de Marrakech. Il se reconnaît à sa petite taille, sa forme arrondie, son parfum et sa couleur jaune orangée. On le trouve surtout en magasin bio de janvier à février . Il aun goût de bergamote est est utilisé pour parfumer le thé earl grey
Vous pouvez trouver les produits Exquidia sur le site ici, ou sur le site Allergoora ici
A propos de l'auteur
2 commentaires
terriblment gourmand ce cake
RépondreSupprimerMerci beaucoup Wattoote 😀
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