Après avoir été dans les Cévennes hier, j'ai préparé très rapidement 2 galettes des rois cévenoles aux marrons  👑 🤎🌰😀 pour prolonger l'ambiance 🙂J'ai utilisé la pâte feuilletée bio sans gluten Bio bleud , la fameuse , que j'adore et que je trouve en magasin bio. Elle est  très bonne et donne de bons résultats !  Je pense que l'on ne peut pas faire mieux à la maison, et donc je fais tout maison en général,  mais pour le feuilleté, je fais une exception pour cette pâte. Pour la garniture, j'ai utilisé de la crème de marron et l'excellente farine de châtaigne de l'Ardèche Exquidia😊 de la poudre d'amande et du rhum... Que des bonnes choses😀 Elle sont originales, vraiment excellentes et changent de la traditionnelle galette à la frangipane.  L'Epiphanie 👑marque la fin de la période des fêtes de Noël🎄✨ Les jours commencent à se rallonger et elle est la manifestation de la lumière 🎇✨ Par sa forme ronde et sa couleur dorée, la galette symbolise le soleil🌞! Joyeuse fête et régalez vous 😀 !

Le Mont Aiguoual