Bûche à la crème de marrons, aux marrons glacés et au chocolat

Bonsoir, voici le gâteau du week-end, un délicieux gâteau aux marrons 🌰recouvert de chocolat fondu🍫 Une idée pour les fêtes de fin d'année ✨🎄🎇🎉 Il est trop trop bon!







Ingrédients pour 5-6 personnes
500 g de crème de marron
3 œufs
10 cl de crème végétale cuisine
80 g de farine de riz blanc Exquidia
1/4 de c à c de poudre à lever Exquidia
une boites de brisures de marrons glacés
rhum 

Pour le glaçage
80 g de  pépites de chocolat noir Exquidia 60 %
2 c à s de rhum
10 cl de crème végétale

Mélangez les œufs avec la farine, la crème végétal, la crème de marrons, le rhum et
  la poudre à lever. Mélangez et ajoutez les marrons glacés.

Versez la pâte dans un moule à cake chemisé

Faites cuire une trentaine de minutes à 200°

Laissez refroidir et démoulez.


Pour le glaçage
Faites fondre le chocolat au bain-marie,
avec la crème végétale et le rhum.


Recouvrez le gâteau avec le glaçage



Tous les produits sans gluten de la marque EXQUIDIA sont fabriqués dans un moulin spécialement dédié au riz. La farine de riz Exquidia est sécurisée et garantie sans gluten et sans maïs

Gâteau aux marrons et aux pépites de chocolat noir

 Bonjour aujourd'hui encore un délicieux gâteau à la crème de marron 🌰et aux pépites de chocolat noir🍫pour un dessert automnal 🍂🍁 Je vous présente juste une tranche, parce qu'il part vite et je n'ai pas eu le temps de le mettre sur un plat 😊 Un petit plaisir bien cocooning qui fait du bien quand la pluie recommence à tomber, avec un nouveau épisode cévenol qui arrive! 




Ingrédients
500 g de crème de marron
3 œufs
100 g de yaourt végétal au soja
80 g de farine de riz blanche fine Exquidia
1/4 de c à c de poudre à lever Exquidia
100 g de pépites de chocolat noir à 60% Exquidia
rhum 



Mélangez les œufs avec la farine, le yaourt végétal, la crème de marrons, le rhum et
  la poudre à lever. Mélangez et ajoutez  les pépites de chocolat.
Versez la pâte dans un moule à cake chemisé

Cuire à 200 ° pendant une trentaine de minutes!
Enfoncez toujours un couteau pour voir si c'est cuit!


Laissez refroidir et démoulez.



Tous les produits sans gluten de la marque EXQUIDIA sont fabriqués dans un moulin spécialement dédié au riz. La farine de riz Exquidia est sécurisée et garantie sans gluten et sans maïs

Gâteau aux marrons, aux poires et aux pépites de chocolat noir

Bonjour pour un dimanche un peu tristounet au niveau météo, je vous propose un bon p'tit cake à la crème de marron 🌰aux pépites de chocolat noir et aux poires🍐absolument délicieux pour un goûter automnal 🍂🍁Il est très apprécié!





Ingrédients
500 g de crème de marron
3 œufs
1 pot de 100 g de yaourt végétal au soja
1 pot de farine de riz blanche fine Exquidia
1/4 de c à c de poudre à lever Exquidia
2 pots de pépites de chocolat noir à 60% Exquidia
4 ou 5 poires guyot
rhum 

PS: Ma balance est tombée en panne, donc j'ai utilisé le pot du yaourt végétal comme mesure


Mélangez les œufs avec la farine, le yaourt végétal, la crème de marrons, le rhum et
  la poudre à lever. Mélangez et ajoutez les poires coupées en morceaux et les pépites de chocolat.
Versez la pâte dans un moule à cake chemisé

Cuire à 200 ° pendant une trentaine de minutes!
Enfoncez toujours un couteau pour voir si c'est cuit!


Laissez refroidir et démoulez.



Tous les produits sans gluten de la marque EXQUIDIA sont fabriqués dans un moulin spécialement dédié au riz. La farine de riz Exquidia est sécurisée et garantie sans gluten et sans maïs

Fondant au chocolat et aux marrons sans œuf

Pour un goûter entre amis, j'ai préparé un délicieux fondant aux marrons 🌰et au chocolat 🍫 une valeur sûre qui plait toujours🤎😊 Il est très simple à faire et sans œuf ce qui peut plaire à certain  😊Ce fondant fait penser à une truffe et il est saupoudré de poudre de cacao Exquidia.




J'avais aussi préparé un crumble aux fruits rouges et aux pommes

 Ingrédients pour 6 personnes:

200 g de chocolat pâtissier
1 boîte de crème de marron de 350 g 
3-4 c à s de purée d'amande
3 g d'agar-agar
(pour assurer la bonne prise)
3 c à s de rhum

Pour le dessus:


Faites fondre le chocolat au bain-marie
 et ajoutez la crème de marron,
 la purée d'amande et le rhum. 

Mélangez bien et faites chauffer jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud. 
Ajoutez l'agar agar et mélangez bien. Il faut que ça fume.

Versez dans un moule à manqué en silicone, ou chemisé

Mettez au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Il est préférable de faire ce gâteau la veille.

Démoulez, saupoudrez de poudre de cacao

Dégustez !

Une merveille, absolument délicieux et bien parfumé au rhum! Il a été englouti rapidement







"POUDRE DE CACAO BIO sans allergènes sans maïs vegan Exquidia. Pour le petit-déjeuner, goûter et comme ingrédient pâtisserie" Exquidia

Moelleux aux marrons et au chocolat

Bonjour, pour ce dimanche je vous propose un classique dans la famille, le moelleux aux marrons🌰 recouvert de chocolat fondu 🍫 qui nous fait tous fondre de plaisir à chaque fois que je le fais! Régalez vous! 😉





Ingrédients 
500 g de crème de marron
3 œufs
1 yaourt végétal au soja (90 g)
60 g de farine de riz Exquidia
ou de farine de châtaigne Exquidia
1/4 de c à c de poudre à lever
rhum 


Pour le glaçage
100 g de chocolat pâtissier
3 c à s de rhum
30 cl de crème végétale pour la cuisine


Mélangez les œufs avec la farine, le yaourt, la crème de marrons, le rhum et la poudre à lever

Mettez au four à 200 ° pendant 25 à 30 minutes

Enfoncer un couteau pour voir s'il est cuit!

Laissez refroidir et démoulez.


Pour le glaçage
Faites fondre le chocolat au bain-marie,
avec la crème cuisine végétale  et le rhum.

Recouvrez le gâteau avec le glaçage







Le marron grâce à ses glucides et à sa teneur en potassium, est une bonne source d'énergie sur le long terme pour les sportifs et les aide à récupérer, mais également en cas d'asthénie physique et intellectuelle.. Il est source de fibres qui vont stimuler le transit intestinal et jouer sur la satiété permettant ainsi de réguler l'appétit. Le marron apporte du phosphore qui est indispensable à la bonne santé des dents et des os et il est une bonne source de magnésium qui va jouer sur la détente musculaire et a un rôle anti-stress. Il est riche aussi riche en vitamine B9 (acide folique) pour un bon équilibre nerveux., mais aussi en vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B5. Elle contient également du calcium, fer, à des taux appréciables et des oligoéléments tels que manganèse, cuivre, zinc, sélénium.





  Retrouvez tous les produits Exquidia sur le site ici

Bûche de Noël au chocolat et aux marrons glacés

Aujourd'hui, une petite bûche de Noël🎄✨🎅 bien moelleuse, aux marrons et au chocolat, un duo toujours bien apprécié ! Elle est rapide est vraiment très simple à faire! Elle est à tomber!




Ingrédients 
4 œufs
200 g de chocolat pâtissier
400 g de crème de marrons vanillé
marrons glacés
60 g de farine de riz Exquidia
1 yaourt végétal
2 sachets de sucre vanillé
1 c à c de poudre levante Exquidia
1/2 c à c de poudre à lever


Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Mélangez les œufs, la crème de marrons, la farine, la levure et le yaourt végétal
Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien

Versez dans un moule 
Enfoncez des marrons glacés entiers et émiettés

Mettez au four à 200° pendant une trentaine de minutes

Le temps de cuisson est plus long dans un moule en verre que dans un moule en métal

Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau,
la lame doit ressortir avec un peu de gâteau pas trop cuit.

Décorez avec des marrons glacés!🌰✨

Cake aux marrons et aux pommes

Pour bien commencer la semaine, je vous propose un bon p'tit cake à la crème de marron 🌰et aux pommes🍎absolument délicieux pour un goûter automnal 🍂🍁encore bien chaud à Nîmes🌞. Je l'ai accompagné de ma glace 🍨 aux marrons 🌰que je ne cesse de faire, tellement elle est aimée par tout le monde.






Ingrédients
500 g de crème de marron
3 œufs
125 cl de crème végétal cuisine
80 g de farine de riz 
1/4 de c à c de poudre à lever Exquidia
4 ou 5 petites pommes
rhum 


Mélangez les œufs avec la farine, la crème végétal, la crème de marrons, le rhum et
  la poudre à lever. Mélangez et ajoutez les pommes coupées en morceaux
Versez la pâte dans un moule à cake chemisé

Cuire à 200 ° pendant une trentaine de minutes!
Enfoncez toujours un couteau pour voir si c'est cuit!


Laissez refroidir et démoulez.


Tous les produits sans gluten de la marque EXQUIDIA sont fabriqués dans un moulin spécialement dédié au riz. La farine de riz Exquidia est sécurisée et garantie sans gluten et sans maïs

Petits cœurs fondants au chocolat, aux marrons et au pralin

 Pour bien commencer l'année, une petite recette d'un de nos desserts de notre petit réveillon en famille, des petits cœurs aux marrons 🌰 au chocolat 🍫 et au pralin, parfumés au rhum. Comme je n'ai toujours pas de four, il a commencé à avoir des soucis, juste avant les fêtes, pas cool mais on se débrouille! J'ai refait la recette des petites bûches préparées pour noël🎄✨et j'ai rajouté du pralin! C'est encore meilleur! C'est vraiment très bon, très simple à faire et pas besoin de cuisson au four! C'est à fondre de bonheur 😊 

Avec tous mes meilleurs vœux pour 2023, en vous souhaitant une bonne santé et en espérant que l'amour, la paix et l'harmonie seront en vous, autour de vous et dans le monde! 









Ingrédients pour 6 grand cœurs
et 15 petits.
200 g de chocolat pâtissier à 70 %
1 boîte de crème de marron de 350 g 
1 c à s de purée de noix de cajou
60 g de pralin
1/4 de c à c d'agar-agar
(pour assurer la bonne prise)
2 c à s de rhum


Faites fondre le chocolat au bain-marie
 et ajoutez la crème de marron, la purée de noix de cajou, le pralin, le rhum et l'agar-agar.

Mélangez bien et faites chauffer jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud. Il faut que ça fume...

Versez dans un moule en silicone,

Mettez au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Il est préférable de les préparer la veille...

Crinkles au chocolat et au marrons

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de crinkles au chocolat, aux marrons et au rhum préparés avec la farine de châtaigne d'Ardèche Exquidia😀 Ces petits gateaux ont toujours un succès fou et sont à tomber!😀 Alors ces petites gourmandises d'origine anglo-saxonne sont une bonne idée et régaleront les petits comme les grands pour les fêtes de fin d'année🎅✨🎄 Ils sont moelleux, peu sucrés tout en étant sablés...Bref je vous donne la recette, elle est toute simple 😀 Vous pouvez encore les préparer pour le soir de Noël 🎄✨😋






Ingrédients pour 40 crinkles environ
200 de Farine de châtaigne Exquidia
200 g de pépites de chocolat noir à 60% Exquidia
150 g de crème de marron
50 g de margarine sans lactose
2 beaux œufs
1/4 sachet de poudre à lever Exquidia
sucre glace sans gluten.
2 bouchons de rhum




Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Battez les œufs et ajoutez la farine, la crème de marron et la poudre à lever.
et le rhum. 
Ajoutez le chocolat fondu
Mélangez bien et mettez au frigidaire pendant une heure.

Faites des boules comme des truffes que vous roulez dans le sucre glace.

Prenez une plaque de four sur laquelle vous mettez du papier sulfurisé et posez vos boules.
Cuire entre 15 et 20 minutes  à 200 °.

Voilà tout simple et tellement bon!





Régalez vous et passez de bonnes fêtes de Noël🎄✨🎅





La châtaigne est particulièrement riche en glucides et en fibres, c'est un aliment énergétique et très nutritif recommandé aux enfants en période de croissance, aux convalescents, mais également en cas d'asthénie physique et intellectuelle. Elle contient du potassium, magnésium, calcium, fer à des taux appréciables et des oligoéléments tels que manganèse, cuivre, zinc, sélénium ainsi que de nombreuses vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B5, B9).



Tous les produits sans gluten de la marque EXQUIDIA sont fabriqués dans un moulin spécialement dédié au riz. La farine de riz Exquidia est sécurisée et garantie sans gluten et sans maïs

Petits muffins de Pâques aux marrons et au chocolat

Il parait que c'est bientôt Pâques🙂🐥🐇🐣🔔✨🥚🌻🌼🌷 voici des petits muffins aux marrons 🌰et au chocolat🍫. L'association marrons-chocolat fonctionnent toujours très bien et avec la fraicheur actuelle, ces gâteaux sont toujours très appréciés. Bonne semaine 🙂🌞






Ingrédients pour 6 gros œufs, 5 petits cakes
8 petits œufs, 6 petits lapins
60 g farine de riz Sarchio
500 g de crème de marrons vanillé
4 œufs
100 g de yaourt végétal
50 g pur cacao Allfree Premium
3 sachets de sucre vanillé 
1/4 c à c de poudre à lever
2 bouchons de rhum


Mélangez les œufs avec le yaourt et la crème de marrons, puis ajoutez la farine, la poudre à lever, la poudre cacao, et le rhum et mélangez bien 

Versez dans des moules en silicone ou beurrés ou chemisés

Mettez au four à 200 °pendant une 15-20  minutes. 
Vérifiez avec un couteau pour voir s'ils sont cuits





Retrouvez tous les produits Exquidia sur le site ici