Banana bread au cacao, aux fruits secs et à la farine de coco
En espérant que vous allez bien et que le confinement n'est pas trop dur 😀 je vous propose un banana bread marbré avec les bananes🍌 bien mûres de la semaine😀à la farine de noix de coco🥥 aux fruits secs et au pur cacao🍫! Prenez soin de vous et bon courage!
Ingrédients
3 bananes bien mûres
135 g de lait végétal
2 œufs
2 œufs
1 c à c poudre levante
30 g de poudre de pur cacao criollo Exquidia
rhum
sucre glace
noix de coco moulue
100 g d'1 mélange de fruits secs trempés dans le rhum
(cranberries, raisins secs, baies de Goji et physalis séchées)
1 sachet de sucre vanillérhum
sucre glace
noix de coco moulue
Écrasez les bananes à la fourchette et ajoutez les œufs battus,
les farines, le lait végétal, 1 sachet de sucre vanillé et la poudre à lever.
Ajoutez la poudre de cacao, les fruits secs et le rhum
Mélangez bien
Versez dans un plat à cake chemisé, huilé ou en silicone
Versez dans un plat à cake chemisé, huilé ou en silicone
Mettez au four à 200 ° pendant une trentaine de minutes
La farine de noix de coco bio est indiquée dans tous les régimes visant à perdre du poids :sa haute teneur en fibres aide au sentiment de satiété, son goût compense aisément les besoins de « douceur et autres envies gourmandes, et il est prouvé qu’elle permet de faire baisser l’index glycémique des autres ingrédients avec lesquels elle est mélangée. La farine de noix de coco bio a un faible contenu en hydrates de carbone et elle contient un large spectre d’acides aminés essentiels.Elle est riche en fibres et a une forte teneur en sélénium, en fer et en acides aminés.Elle est également riche en protéines (20 % contre 12 pour le blé), et apporte aussi du calcium.
La banane est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions.Elle est riche en potassium, bon pour la concentration et l'apprentissage, en vitamine B qui aide à détendre le système nerveux et en fer. Pour finir elle est riche en fibres.
Le chocolat est riche en magnésium, c'est un anti-stress, anti-fatigue et anti-déprime. En le consommant pur et en poudre, il permet d'avoir tous les bienfaits sans avoir toutes les calories du chocolat en morceaux. Et en plus c'est plus rapide d'utilisation, dans les gâteaux ...
Les raisins secs concentrés de polyphénols, sont riches en antioxydantsen calcium, magnésium et potassium. en sels minéraux ainsi qu'en vitamines B. Ils permettent d'éviter la fatigue musculaire et les crampes.
Les physalis sont riches en vitamine C et en caroténoïdes et ont des propriétés rafraîchissantes, diurétiques, éliminatrice de l’acide urique et légèrement laxatives.
Les cranberries sont très riches en antioxydants.
La baie de Goji d'origine tibétaine est utilisée depuis longtemps en médecine chinoise et a une valeur nutritive exceptionnelle... Goji veut dire "Bonheur" en dialecte chinois. Toujours bon de mettre un peu de bonheur dans son assiette 😏
A propos de l'auteur
2 commentaires
Bonjour et merci pour cette belle et bonne recette.
RépondreSupprimerJ'en profite également, ayant un peu plus de temps aujourd'hui, pour vous remercier pour toutes ces belles recettes que vous partagez. Merci pour ce travail.
Bon courage à vous et vos proches en cette période de confinement.
Bonjour Tatalie 😀et un grand merci pour votre message , je suis très touchée, je suis désolée de ne pas l'avoir vu plus tôt! J'espère que vous allez bien 😀 Bonne journée.
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