Salade de pennes de riz sans gluten

Par Véronique 05 juin 2014 basilic, brocolis, citron, concombre, courgette, curcuma, LES PLATS DE PÂTES, LES SALADES, tomates

Aujourd'hui, une petite salade toute simple avec les pennes de riz étuvé bio,
de bons légumes crus bio,une vinaigrette au curcuma,
du basilic du jardin et du gomasio aux algues...
Un vrai régal pour un repas léger. Ces nouvelles pâtes sont excellentes

et rappellent vraiment les traditionnelles!

Ingrédients pour 2 personnes:

1 courgette

1 citron

1 ou 2 tomates

1 concombre
une tête de brocolis
basilic
1 grosse gousse d'ail

Coupez les légumes en petits morceaux, citronnez, ajoutez l'ail pressé
le basilic ciselé et mélangez.

Faites bouillir un litre d'eau et mettez 250 g de pennes.

Laissez les cuire 11-12 minutes.

Egouttez

Servez avec les légumes.

Assaisonnez d'une vinaigrette faite d'huile d'olive,

huile de colza, vinaigre de cidre, curcuma et poivre.
et saupoudrez de gomasio aux algues...
délicieux pour un dîner léger.

Pennes de riz étuvé BIO

Ces pâtes ont la particularité de cuire 11-12 minutes

alors qu'il faut un temps très court pour les autres pâtes de riz.

• sans blé, sans gluten, sans lait, sans lactose, sans oeufs, sans soja,

sans fruits à coque, sans arachides, sans quinoa, sans sarrasin

• ingrédients : riz* étuvé, eau

*issu de l'agriculture biologique certifiée

basilic, brocolis, citron, concombre, courgette, curcuma, LES PLATS DE PÂTES, LES SALADES, tomates

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...