Pâtes papillon sans gluten au pesto rouge, aux poivrons et aux olives

 Aujourd'hui un nouveau plat de pâtes sur le blog🍝...  J'ai testé les farfalles ou papillons au riz demi complet  italien de Pasta di Riso que vous pouvez trouver sur le site Exquidia. Je les vraiment adorées! Elles restent fermes et ne collent pas.  Je les ai accompagnées d'un pesto rouge de tomates, trouvé en magasin bio, de lamelles de poivrons rouges à l'huile trouvées également en magasin bio et des olives noires 😉 Un régal! Tout ce qu'il faut pour mettre un peut de soleil🌞 dans nos assiettes en hiver❄😀

Ingrédients pour 1 personne
125 g de farfalles de riz semi-intégral italien Pasta di Riso

 des filets de poivrons rouges grillés à l'huile d'olive
du pesto rouge de tomate sans gluten ni lactose
 des olives noires

Faites bouillir un demi litre d'eau et mettez les pâtes.

Laissez les cuire 10 12 minutes.

Égouttez les ...

Ajoutez le pesto, les poivrons, les olives et dégustez😀
Un plat vite préparé et délicieux!

Bon week-end !

Tagliatelles sans gluten aux anchois et aux poivrons

Si vous cherchez de délicieuses pâtes sans gluten garanties sans allergènes 🍝, je vous conseille vivement les tagliatelles de riz blanc All Free Prémium d'Exquidia! Je les vraiment adoré! Elles restent fermes et ne collent pas.  Je les ai accompagnées d'un mélange d'anchois et de poivrons grillés à l'huile d'olive, d'ail et de piment doux! Tout ce que j'aime 😉 Un régal!

Ingrédients pour 1 personne
150 g de  tagliatelles de riz blanc All Free Prémium d'Exquidia

filets de poivrons rouges grillés à l'huile d'olive

3 gousses d'ail

des filets d'anchois à l'huile d'olive
piment doux moulu mélange d'herbes pour salade

Écrasez vite fait les filets d'anchois avec l'ail et les morceaux de poivrons grillés et un peu de piment
moulu

Faites bouillir un demi litre d'eau et mettez les pâtes.

Laissez les cuire 4-5 minutes.

Égouttez les ...

Mélangez le tout et régalez vous

Bon week-end !

Les anchois sont riches en protéines, en vitamine D en vitamine A, en provitamine A, en vitamines du groupe B, en minéraux et oligooéléments: iode, phosphore, fer et potassium. Leurs lipides sont favorables pour le systèmes cardiovasculaire.

Nouilles de riz basmati aux légumes d'été...

Mon assiette estivale de ce midi avec les délicieuses

nouilles de riz basmati blanc King Shoba que j'aime vraiment beaucoup,

des tomates, du poivron et du concombre et mon sojami ail et fines herbes 

que j'aime beaucoup également et que j'ai toujours à la maison...

C'est une alternative au fromages à tartiner!

Tellement pratique quand on a un petit creux ou pour la cuisine.

Un plat plein de fraîcheur vite préparé!

Ingrédients pour 1 personne:

150 g  de nouilles de riz basmati blanc King Shoba

1/2 petit poivron rouges

quelques tomates cerises 

1 morceau de concombre

1 grosse c à s de sojami 

gomasio marin

herbes du jardin:

thym/basilic/origan

Faites bouillir un litre d'eau et mettez 150 g de nouilles,

Laissez les cuire 6 minutes.

Egouttez 

Mélangez les pâtes avec les légumes coupés en petits morceaux

et le sojami.

Ajoutez du gomasio et et les herbes du jardin émincés

Régalez vous!

Nouilles au riz basmati blanc

• sans blé, sans gluten, sans lait, sans lactose, sans œufs

• ingrédients : riz basmati blanc* (100%)

Le riz basmati est considéré en Thailande comme le roi du riz.

Des études ont montré que le riz Basmati blanc et brun sont plus riches

 en vitamines B et minéraux que les autres variétés de riz. 

Le riz basmati brun a un indice IG bas 

et le riz basmati blanc un indice glycémique moyen.

Spaghettis sans gluten au thon, à la tomate et au basilic

Mon repas de ce midi avec les délicieuses spaghettis de riz blanc Exquidia,

du basilic, des tomates et du thon à la tomate et piment d'espelette 

que j'apprécie beaucoup et que j'ai rapporté de Bretagne...

Ingrédients pour 1 personne:

50 cl d'eau

100 g de spaghettis de riz blanc Exquidia

1 boîte de thon à la tomate et piment d'espelette

des tomates fraîches

1 bouquet de basilic

Faites bouillir un litre d'eau et mettez

les spaghettis à cuire pendant 5-6 minutes.

Egouttez

Ajoutez le thon, les tomates coupées en quatre

et le basilic émincé.

Spaghetti de riz blanc BIO sans gluten, sans allergènes et vegan 

pour les fins gourmets qui ne collent pas et qui restent fermes !

Séchage à basse température. La température lors du séchage;
ne dépasse jamais 45° et le séchage est long et très lent, 

pour que tout soit fait en douceur.Très proche de la pâte fraîche. 
Fabrication artisanale.Tréfilé au bronze

(la fabrication au bronze permet de rendre les pâtes rugueuses 
et donc de se charger facilement de sauce; gage de qualité).

le basilic

Soupe miso au curcuma

Aujourd'hui une nouvelle et délicieuse soupe miso, j'aime beaucoup!
Vite préparée, je l'ai faite en rentrant de mon cours de qi gong!

Ingrédients pour 1 personne:

75cl-1l d'eau environ

2 c à s de pâte miso de riz bio blanc sans gluten

2 c à s de tamari

100 g de tofu au curcuma

100 g de spaghettis de riz complet

1 carotte bio

le vert d'1 poireau

1 bouquet brocoli 

champignons de Paris 

3 gousses d'ail

menthe

curcuma

poudre tandoori

Coupez  la carotte en fines lanières au rasoir

émincez le poireau et les champignons

Mettez les légumes dans l'eau avec le tamari

et faites cuire avec les épices,

Quand les légumes commencent à être cuits mettez  l'ail et les spaghettis de riz

et laissez mijoter sans faire bouillir pendant 8-10 minutes

en fonction des spaghettis.

En fin de cuisson, mettez le miso pour qu'il conserve ses propriétés

 et le tofu coupé en dés.

J'ai ajouté de l'ail pressé et de la menthe émincée 

au moment de manger

Pour une autre soupe miso ici

Pour d'autres recettes avec du miso ici

Soupe miso aux spaghettis de riz

Hier soir j'ai fait une bonne petite soupe miso,

pour notre retour de week-end prolongé sur la côte d'azur

 pour bien finir 2016 et bien commencer 2017.

Je l'ai faite avec ce que j'avais à la maison et ça m'a permis de 

découvrir et déguster les délicieuses spaghettis de riz blanc Exquidia.

Ingrédients pour1-2 personnes:

50 cl d'eau

1 ou 2 c à s de pâte miso de riz bio blanc sans gluten

2 c à s d'algues déshydratées

1 c à s de tamari

100 g de spaghettis de riz blanc Exquidia

1 carotte bio

brocolis surgelés

champignons de Paris surgelés

3 gousses d'ail

persil

curry

curcuma

Coupez  la carotte en fines lanières au rasoir

Mettez les légumes dans l'eau et faites cuire avec les épices,

 le persil et les algues  .

Quand les commencent à être cuits mettez  l'ail et les spaghettis de riz

et laissez mijoter sans faire bouillir pendant 5 minutes

En fin de cuisson, mettez le miso pour qu'il conserve ses propriétés

J'ai saupoudré de gomasio marin au moment de manger

Pour une autre soupe miso ici

Pour d'autres recettes avec du miso ici

Spaghetti de riz blanc BIO sans gluten, sans allergènes et vegan 

pour les fins gourmets qui ne collent pas et qui restent fermes !

Séchage à basse température. La température lors du séchage 

ne dépasse jamais 45° et le séchage est long et très lent, 

pour que tout soit fait en douceur.

Très proche de la pâte fraîche. 

Fabrication artisanale.Tréfilé au bronze

 (la fabrication au bronze permet de rendre les pâtes rugueuses 

et donc de se charger facilement de sauce; gage de qualité).

Tous mes meilleurs voeux à tous pour 2017

qui j'espère a bien commencé malgré les virus qui traînent!

Que cette année vous soit douce et je vous souhaite le meilleur!

Une bonne santé et une vie la plus harmonieuse possible!

Que la paix et l'amour soient dans nos coeurs !

Nouilles de riz brun, amarante et kale aux shiitakés, tempeh et légumes

Un nouveau plat avec des nouilles King Soba

que j'adore, aux riz brun, amarante et kale

accompagnées de Tempeh, soja fermenté.

 shiitakés, brocoli et courgette.

Ingrédients pour 1 personne:

80 g de pâtes king soba

au mélange riz brun, amarante et kale

100 g de Tempeh (soja fermenté)

1 paquet de shiitakés émincés et séchés

1 bouquet de brocoli

2 c à s d'huile d'olive

3 gousses d'ail

1 petite courgette

2 c à s de tamari sans gluten

1 citron

curcuma/poivre noir

herbes de Provence

Faites bouillir un demi litre d'eau et mettez les pâtes.

pendant 5-6 minutes

Pendant ce temps,mettez dans une poêle 

avec l'huile d'olive, les légumes émincés, 

et ajoutez le Tempeh coupé en dés, les shiitakés réhydratés

le tamari,le jus de citron pressé, les épices et l'ail pressé.

Faites cuire à feu doux, pendant 5-10 minutes

Egouttez les pâtes et servez les avec les légumes et le Tempeh

Régalez vous!

Aujourd'hui avec cette recette j'ai découvert le tempeh que j'ai beaucoup apprécié... 
Originaire d’Indonésie, le tempeh est une spécialité à base de soja fermenté, 

fabriquée à partir de graines de soja jaune immatures.
• Digeste
• Riche en protéines
• Riche en vitamines (B6, B12, B13)
• Pauvre en lipides
• Source de cuivre, potassium et magnésium
• Source d'acide folique, de zinc, de phosphore
• Contient du calcium, des fibres, de la riboflavine et de l'acide pantothénique

Le shiitaké  a une valeur nutritive excellente. 

Il est riche en antioxydants et il stimule les défenses immunitaires.

Il aurait aussi des propriétés antibactériennes et antifongiques.

Il  se démarque des autres légumes car il est très riche en vitamine D, 

et ses nutriments vedettes sont le sélénium, le cuivre et la vitamine B5.

Attention toutefois, il semblerait que le shiitaké cru 

peut provoquer certaines allergies cutanées

et une trop forte consommation, des troubles intestinaux.

C'est le champignon le plus cultivé en Asie, en Chine et au Japon 

et le plus consommé dans le monde souvent sous la forme déshydratée 

qui développe son parfum.

Il est considéré comme un aliment de longévité et il développe l'endurance.

À partir d'un mélange étiré et séché de farines de riz brun, d'amarante et kalé biologique,

 sont nées les pâtes KING SOBA 

• sans blé, sans gluten, sans lait, sans lactose, sans œufs

• ingrédients : farine de riz brun*, farine d'amarante*, poudre de kalé*

Nouilles de riz brun, amarante et kale aux épinard, brocolis, chou kale et grenade

Un nouveau plat avec des nouilles King Soba

que j'adore, aujourd'hui elles sont au riz brun,

amarante et kale, que des bonnes choses,

accompagnées de chou kale, épinard, brocolis et grenade

pour la petite note sucrée, j'aime le mélange sucré-salé!

Elles sont délicieuses, ne collent pas, et restent fermes...

Encore une belle assiette vite préparée 

en rentrant des courses! Je me suis vraiment régalée!

Ingrédients pour 1 personne:

80 g de pâtes king soba

au mélange riz brun, amarante et kale

2 poignées de jeunes pousses d'épinards

3 petites feuille de chou kale

1 bouquet de brocoli

2 c à s d'huile d'olive

3 gousses d'ail

sojami ail et fines herbes

graines 1/4 de grenade

Faites bouillir un demi litre d'eau et mettez les pâtes.

pendant 5-6 minutes

Pendant ce temps,mettez dans une poêle 

avec l'huile d'olive les légumes émincés et ajoutez l'ail pressé.

Saupoudrez d'herbes.

Faites cuire à feu doux, pendant 5 minutes

Egouttez les pâtes et servez les avec les légumes

et les graines de grenade

Régalez vous!

À partir d'un mélange étiré et séché de farines de riz brun, d'amarante et kalé biologique,

 sont nées les pâtes KING SOBA 

• sans blé, sans gluten, sans lait, sans lactose, sans œufs

• ingrédients : farine de riz brun*, farine d'amarante*, poudre de kalé*

Nouilles de riz basmati brun au tofu, poireaux et brocoli

Un nouveau plat avec des nouilles de riz basmati brun King Soba

Elles sont délicieuses, ne collent pas, et restent fermes...

Accompagnées aujourd'hui de tofu, poireaux et brocoli.

Je suis vraiment fan de tous ces plats de pâtes...

Ingrédients pour 1 personne:

80 g de nouilles de riz basmati brun

100 g de tofu au curry

3 poireaux

bouquets de brocoli

1 ou 2 c à s de tamari sans gluten

1 c à s d'huile d'olive

1 citron

herbes de Provence /poivre

Gomasio  marin

Faîtes revenir légèrement dans l'huile d'olive 

les poireaux émincés et le brocoli en petits morceaux.

Ajoutez le tofu coupé en dés, le tamari,

 le jus de citron pressé et les épices

Laissez cuire  doucement une dizaine de minutes.

Faites bouillir un demi litre d'eau et mettez les pâtes.

Laissez les cuire 5-6 minutes.

Servez avec le tofu aux poireaux et brocolis

et saupoudrez de gomasio marin

Régalez vous!

nouilles de riz basmati brun

Le riz basmati est considéré en Thailande comme le roi du riz. Des études ont montré que le riz Basmati blanc et brun sont plus riches en vitamines B et minéraux que les autres variétés de riz. Le riz basmati brun a un indice IG bas et le riz basmati blanc un indice glycémique moyen

Nouilles de riz basmati aux shiitakés, poireaux et poulet

Pour le nouvel an chinois j'ai fait ce plat 
de nouilles au riz basmati, aux shiitakés, aux poireaux
et poulet avec le reste du poulet roti dominical! 
Un délice! Nous nous sommes vraiment régalés!

Ingrédients pour 2-3 personnes:

1 paquet de nouilles de riz basmati blanc 
King Shoba

2ou 3 poireaux

le reste d'un poulet

( 1ou 2 petits filets de poulet)

1 pot de shiitakés

herbes de Provence

1 c à s d'huile d'olive

2-3 c à s de sauce soja sans gluten

1 citron

Faîtes revenir dans l'huile d'olive les poireaux émincés

 et ajoute le citron pressé  le soja et les épices

Laissez mijoter une quinzaine de minutes

et ajoutez le poulet cuit émincé et les shitakés coupés.

Faites cuire encore 5 minutes

Faites bouillir un litre d'eau et mettez 1 paquet de nouilles,

Laissez les cuire 6 minutes.

Egouttez 

Mélangez les pâtes avec la poêlée

Régalez vous!

Si on mange des nouilles pour le Nouvel An chinois, 

il faut les servir aussi longues que possible pour une longue vie.

Voici toutes mes autres recettes pour le nouvel an chinois ici

Une fois de plus ces noddles King Shoba sont vraiment délicieuses!

Le shiitaké  a une valeur nutritive excellente. 
Il est riche en antioxydants et il stimule les défenses immunitaires.
Il aurait aussi des propriétés antibactériennes et antifongiques.
Il  se démarque des autres légumes car il est très riche en vitamine D, 
et ses nutriments vedettes sont le sélénium, le cuivre et la vitamine B5.
Attention toutefois, il semblerait que le shiitaké cru 
peut provoquer certaines allergies cutanées
et une trop forte consommation, des troubles intestinaux.
C'est le champignon le plus cultivé en Asie, en Chine et au Japon 
et le plus consommé dans le monde souvent sous la forme déshydratée 
qui développe son parfum.
Il est considéré comme un aliment de longévité et il développe l'endurance.

Les poireaux sont très riches en  fibres végétales, vitamines et en antioxydants 
et protègent de nombreuses maladie

Nouilles au riz basmati blanc

• sans blé, sans gluten, sans lait, sans lactose, sans œufs

• ingrédients : riz basmati blanc* (100%)

Le riz basmati est considéré en Thailande comme le roi du riz. Des études ont montré que le riz Basmati blanc et brun sont plus riches en vitamines B et minéraux que les autres variétés de riz. Le riz basmati brun a un indice IG bas et le riz basmati blanc un indice glycémique moyen.