Un pain préparé très rapidement pour le goûter,

au riz complet et aux noisettes.

Ingrédients

400 g de farine de riz complet

60 g de poudre de noisettes

1 c à s de gomme de guar Exquidia

30 cl de lait  de riz enrichi en calcium

1 ou 2 c à c de sucre de fleur de coco

1 oeuf

1 c à c de poudre à lever Exquidia

1 c à c de bicarbonate de soude

une pincée de sel

Mélangez tous les ingrédients secs et incorporez
 le lait de riz et l'oeuf battu pour obtenir une pâte souple.

Préchauffer le four à la température maximum,

Chemisez avec du papier sulfurisé un plat à cake, et versez la pâte.

Mettez au four pendant 15 minutes puis baissez à 200 °
 et laissez encore une trentaine de minutes en recouvrant
le dessus du pain avec du papier sulfurisé...

Un petit coeur s'est détaché du pain, just for you,
quand j'ai coupé la première tranche...

La farine de riz complet et les noisettes,
donnent à ce pain  un goût assez prononcé...
Vous pouvez bien sûr mélangez d'autres farines,
ou mettre de la farine de riz blanc,
mais en même temps c'est ce qui fait sa spécificité...