Petite confiture pamplemousse-mandarines aux épices allégée en sucre
Une petite confiture d'agrumes, aujourd'hui pamplemousse, mandarines et épices...
Et comme toujours, peu sucrée parce que consommée rapidement et conservée au frais
Et comme toujours, peu sucrée parce que consommée rapidement et conservée au frais
Ingrédients pour 2 pots
450 g de mandarines bio
200 g de pamplemousse rose bio
300 g de cassonade
1 c à c d'épices pour "pain d'épices"
2 g d'agar-agar
Pelez et coupez les fruits en morceaux.
Mettez dans un faitout avec la cassonade et les épices.
Ajoutez la peau finement coupée en lanières
Ajoutez la peau finement coupée en lanières
après avoir enlevé au maximum la peau blanche
d' 1/4 de pamplemousse et celle d'une mandarine
Faites cuire une vingtaine de minutes.
Cessez la cuisson et laisser reposer plusieurs heures.
Refaites cuire une dizaine de minutes à feu doux.
Mixez
Versez dans des pots ébouillantés.
Fermez et retournez les jusqu'au refroidissement total.
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