Gâteau pommes-oranges-cannelle à la semoule de riz sans gluten et sans lactose
Un gâteau original et délicieux pour le petit déjeuner ou le goûter,
aux pommes🍎🍏, oranges 🍊et cannelle, aux amandes et à la semoule de riz...
Ingrédients
70 g de polenta de riz Exquidia
80 g de poudre d'amande
150 g de délice de chanvre
le zeste et le jus de
2 oranges bio sanguines
3 œufs
2 c à s de sucre de fleur de coco
3 petites pommes bio
cannelle en poudre
1/2 c à c de poudre à lever
Battre les œufs dans le saladier, puis ajoutez le délice de chanvre, la polenta et la poudre d'amande, la poudre à lever, la cannelle, le sucre de coco, le jus et le zeste des oranges
et les pommes coupées en petites morceaux.
Mélangez bien
Versez la pâte dans un moule en silicone ou chemisé.
Faites cuire une trentaine de minutes à 200 °
L'amande est très riche en protéines végétales, en minéraux essentiels comme le potassium et le calcium, elle a une faible teneur en cholestérol, et l'un des meilleurs aliments pour perdre du poids. Elle a une forte teneur en vitamine E, et apporte égalementdes vitamines D, A et B2, des protéines, des omégas 6, du zinc, du fer et du magnésium
L'orange est très riche en vitamine C, mais aussi en hespéridine qui augmente le taux du bon cholestérol et qui a la propriété d'être anti-inflammatoire. C'est aussi le fruit le plus riche en calcium facilement assimilable par l'organisme...
L'œuf est riche en protéines tout en étant peu calorique riche en vitamines A, C, E, B et en minéraux: potassium, magnésium, calcium, zinc,en caroténoïdes en particulier en lutéine et zéaxantine qui protège la vue et le vieillissement.
Le sucre de fleur de coco est riche en antioxydants, en fer, en calcium et en potassium et son index glycémique est très faible!
La cannelle est riche en antioxydants, en manganèse, et en fer et son absorption est favorisée quand il est consommé avec de la vitamine C, contenue dans l'orange...
Elle renforce le système immunitaire et a des propriétés anti-microbiennes et antibactériennes. Elle aide à la guérison des rhumes sévères et de la grippe.Ces épices ont également bien d'autres propriétés...
La pomme est peu calorique riche en nutriments, en vitamines, minéraux et oligoéléments, dont une grande partie est dans la peau.
Les graines de chanvre sont une importante source de protéine végétale et ont un ratio en acides gras essentiels idéal (oméga-3/oméga-6 3/1). Elles représentent un atout nutritionnel indéniable car elles apportent es 8 acides aminés essentiels, des fibres alimentaires, des minéraux et des vitamines B1, B2, B3, B6, C et E.
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