Galettes de potiron et de polenta de riz sans gluten ni lactose

Aujourd'hui des galettes de potiron à la polenta de riz et au chanvre

C'est très bon... et ça nourrit bien.

Ingrédients pour une douzaine de galettes

300 g de potiron cuit à la vapeur douce

100 g de polenta de riz Exquidia

100 g de délice de chanvre

2 oeufs

4 gousses d'ail

persil

1c à s d'huile d'olive

herbes de provence

sel/ poivre/curcuma
huile d'olive

Ecrasez la chair du potiron et mélangez avec la polenta,
 les oeufs battus, les épices, l'ail écrasé, le persil ciselé,
et le délice de chanvre
Mélangez bien.

Prenez une poêle anti-adhésive, huilez la et mettez 1 c à s de pâte.
Écrasez pour faire une galette, laissez cuire quelques minutes et retournez la.
Faites dorer et réservez sur une assiette.

Ces galettes se réchauffent très bien sans ajout de matière grasse.

J'ai servi ces galettes avec une salade et

des graines de courge.

Toutes mes recettes avec de la polenta de riz ici

• ingrédients : farine de riz* demi-complet précuit
*Issu de l'agriculture biologique

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et préparer des desserts crémeux. 
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