jeudi 17 avril 2014

Flan au café et chicorée riche en calcium sans gluten et sans lactose


Un petit flan au café et chicorée riche en calcium ... 


Ingrédients pour 3 verrines:
30 cl de lait végétal enrichi en calcium
2 c à s de Germaforme
1 ou 2 c à s de sirop d'agave
2 g d'agar  agar


Faites chauffer le lait avec le sirop d'agave, puis ajoutez le germaforme.
Lorsque le lait commence à bouillir, mettez l'agar agar, mélangez bien,
et laissez sur le feu pendant 5 mn.
Versez dans des verrines et mettez au frais.

Régalez vous...

On trouve le germaforme dans certains magasins bio.
C'est un mélange de 63% de chicorée, de 32% de café arabica
et de lithotamne qui est une algue marine.
C'est une boisson instantanée qui apporte du calcium, du magnésium et du fer.
2 tasses de Germaforme apportent autant de calcium qu'un yaourt. 

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