Riz au lait, aux cranberries et aux baies de Goji sans lactose

Pour se faire plaisir, voici un délicieux riz au lait végétal🥣🥛 aux cranberries et aux baies de Goji pour le goûter 😊







Ingrédients:
50 cl de lait de soja enrichi en calcium
ou un autre lait végétal
110 g de riz pour carnaroli pour risotto
1 poignée de cranberries
quelques baies de Goji
1 c à s de miel



Faites chauffer le lait avec le riz, le miel et les cranberries pendant 20-30 minutes
Ajoutez les baies de Goji


Régalez vous!
Délicieux tiède , ou encore bien chaud!

Flan au café et chicorée riche en calcium sans gluten et sans lactose

Un petit flan au café🍮🧉 et chicorée riche en calcium ...


Ingrédients pour 3 verrines:
30 cl de lait végétal enrichi en calcium
2 c à s de Germaforme
1 ou 2 c à s de sirop d'agave
2 g d'agar agar


Faites chauffer le lait avec le sirop d'agave, puis ajoutez le germaforme.
Lorsque le lait commence à bouillir, mettez l'agar agar, mélangez bien,
et laissez sur le feu pendant 5 mn.
Versez dans des verrines et mettez au frais.

Régalez vous...

On trouve le germaforme dans certains magasins bio.C'est un mélange de 63% de chicorée, de 32% de café arabica et de lithotamne qui est une algue marine.C'est une boisson instantanée qui apporte du calcium, du magnésium et du fer.2 tasses de Germaforme apportent autant de calcium qu'un yaourt.


 

Galettes de farines de pois chiches et riz complet au poivron, courgette, oignons et au cumin sans gluten ni lactose

De bonnes petites galettes aux farines de pois chiches et de riz complet,
avec des oignons, du poivron, de la courgette et du cumin...
Délicieuses!

Ingrédients
70 g de farine de riz complet
2 oeufs 
20 c de lait de riz
1 courgette
1 petit poivron vert du jardin
2 oignons 2 gousses d'ail
1 ç à s de purée de sésame
1 c à c de cumin en poudre
herbes du jardin
herbes de Provence
sel aux herbes
poivre


Mélangez les farines et la fécule avec les oeufs battus.
Ajoutez le lait de riz et la purée de sésame blanc et mélangez bien.
Incorporez les oignons émincés, l'ail pressé, le poivron coupé en fines lamelles,
la courgette coupée en tagliatelles et recoupée en morceaux.
Ajoutez les épices et les herbes.

Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive,
déposez des cuillères à soupe de la préparation et aplatissez pour faire des galettes.
 Faites les dorer et retournez les.

Petit cadeau de l'univers...un v-coeur...comme une petite signature,
sur la dernière galette...for you!

La farine de pois chiches Exquidia est excellente,
et particulièrement fine...

Galettes de pomme de terre aux algues et herbes du jardin sans gluten et sans lactose

Des galettes de pommes de terre avec des algues et des herbes du jardin....


Ingrédients pour 6 grosses galettes:
250 g de pomme de terre cuites non épluchées
50 g de farine de riz Exquidia
2-3 c à s de lait végétal
30 g de purée d'amande
1 oeuf
2 c à s d'algues déshydratées
sel aux herbes
poivre
herbes de Provence
1 bouquet d'herbes du jardin:
basilic, thym citron, origan, sarriette
huile d'olive.


Pelez les pommes de terre cuites et coupez les en morceaux.
Ecrasez les avec l'oeuf battu, la purée d'amande et le lait.
Ajoutez la farine, la poudre à lever, les algues,
les herbes ciselées et les épices.
Mélangez bien.

Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive,
déposez des cuillères à soupe de la préparation et aplatissez pour faire des galettes.
 Faites les dorer et retournez les.

Accompagnez les de salade verte