Bonjour, pour un mercredi gourmand 😊je vous propose un cake tout chocolat et amande, moelleux et excellent! Comme toujours pour ce genre de fondant, ne le faites pas trop cuire il faut qu'un peu de pâte colle au couteau 😊Je n'ai pas pris beaucoup de photos parce qu'il est parti très vite!🤎😊

Le chocolat est riche en magnésium, c'est un anti-stress, anti-fatigue et anti déprime. 

L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions... Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.

Le sirop d'érable  présente de très grandes qualités nutritionnelles notamment grâce à la multitude de vitamines qu'il contient en plus des minéraux et et des oligo-éléments. Il est beaucoup moins calorique que le sucre à quantité égal, en effet la valeur énergétique du sirop d'érable représente 1/3 de calories en moins. Il est également l'un des seuls sucres à contenir des antioxydants en quantité importante (4 fois plus que le miel). Il est riche en polyphénol et a un faible indice glycémique.  Il se compose essentiellement de sucrose et ne contient pas ou très peu de fructose pur, lequel a mauvaise presse car il est capté très rapidement par le foie.