Pancakes au potimarron et aux graines
Aujourd'hui je vous propose des pancakes au potimarron c'est de saison๐๐๐๐,aux graines et ร la farine de riz Sarchio que vous pouvez trouver sur le site Exquidia . J'ai fait une version salรฉe avec des herbes de Provence, du sel, mais pour une version sucrรฉe vous pouvez mettre un peu de sucre vanillรฉ, de la cannelle et du rhum... et tout ce que vous aimez.
Ingrรฉdients pour une dizaine de pancakes:
185 g de potimarron cuit ร la vapeur douce
100 g de farine de riz Sarchio
90 g de yaourt vรฉgรฉtal nature
2 ลufs
1/4 de c ร c de poudre ร lever
un peu de sel
30 g d'un mรฉlange de graines de votre choix
( de tournesol , de courge et de pignon de pin)
herbes de Provence
Mรฉlangez les ลufs avec la farine et la chair de du potimarron et le yaourt vรฉgรฉtal.
Ajoutez le sel, la poudre ร lever les graines et les herbes de Provence
Prenez une poรชle anti adhรฉsive, huilez la lรฉgรจrement avec un papier absorbant imbibรฉ d'huile.
Faites chauffer la poรชle et versez 3 ou 4 cuillรจres ร soupe de pรขte.
Au bout de quelques minutes, retournez les pancakes et recommencez l'opรฉration.
Le pignon est une bonne source de vitamine E, un antioxydant majeur, qui protรจge la membrane qui entoure les cellules du corps, en particulier les globules rouges et les globules blancs (cellules du systรจme immunitaire) elle est riche Vitamine K. C'est une excellente source de protรฉines vรฉgรฉtales, elle est riche en acide gras, c'est une source naturelle de phytostรฉrols. Il a une haute teneur รฉnergรฉtique et favorise le transit et la santรฉ cardiovasculaire.
Les courges sont reminรฉralisantes et stimulantes, elles renferment de nombreux minรฉraux et oligoรฉlรฉments : calcium, cuivre, fer, magnรฉsium, manganรจse, phosphore, potassium, zinc, et en vitamines A , B1 et B2. Ces apports sont utiles pour stimuler les dรฉfenses de l'organisme et limiter les risques de carences, notamment en fer. Elles sont riches en protรฉines vรฉgรฉtales, trรจs nourrissantes et รฉnergisantes.
Les graines de sรฉsame sont riches en vitamines E, en antioxydants, elles sont une source de minรฉraux et oligo รฉlรฉments reminรฉralisants, calcium, magnรฉsium, phosphore, zinc, manganรจse, cuivre fer, sรฉlรฉnium et en vitamines A , B1 et B2, B6 et B3
Les graines de tournesol sont riches en antioxydants, vitamine E et phosphore
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