Galettes végétales et estivales à la farine de Teff et aux poivrons
Aujourd'hui une petite recette de galettes végétales estivales🌞aux poivrons et à la farine de teff pour changer des recettes sucrées😀. Elles sont vite préparées, simples à faire, pleines de bonne choses pour notre santé. Vous pouvez les accompagner d'une bonne salade ou d'un houmous ou autres tartinables😀
Ingrédients pour 17 galettes
300 g de yaourt végétal au soja pour cette recette
3 œufs
60 g de farine de teff Sarchio
90 g de farine de riz Sarchio
200 g d'un mélange de lanières de poivrons surgelées
ou frais
1/4 de c à c de levure
épices colombo
herbes de Provence
sel aux herbes
1 c à s d'huile d'olive.
Mélangez les œufs avec les farines et le yaourt végétal, ajoutez les lanières de poivrons non décongelées, la levure et ajoutez les épices. Mélangez bien.
Mettez un peu d'huile dans une poêle et mettez 4 petites louches de pâte
dans une poêle à crêpes anti adhésive.
Faites les dorer et retournez les.
Les farines de riz et de teff Sarchio
es autres recettes avec la farine de Teff ici
Le teff est une graine ancienne (4000 av. J-C), une des plus petites du monde, appelée Eragrostis Teff. C'est une graminée naturellement sans gluten. La farine de teff a un indice glycémique bas, contient 12 % de protéines et un taux important de thiamine. C'est un aliment riche en protéines végétales et en minéraux (cuivre, magnésium, fer ), tout en étant pauvre en matières grasses, et sans cholestérol.
Les poivrons sont très riches en vitamine C, le poivron vert renferme de la vit K indispensable pour la coagulation et le jaune de la vitamine B6 impliqué dans le système nerveux .Les poivrons rouges sont riches en vitamine A Ils sont riches aussi en manganèse et cuivre...
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4 commentaires
Bonsoir. Faut il faire cuire les poivrons frais avant ?! D’avance merci à vous
RépondreSupprimerBonsoir je pense que vous pouvez mettre des frais sans les cuire si vous les mettez en fines lamelles, mais vous pouvez aussi les faire cuire. Bonne soirée 😉
SupprimerBonsoir. Je suis intéressée par la recette de votre pain sans gluten, pouvez vous me donner les dimensions de votre moule à cake ainsi que la matière du moule . .Je vous en remercie .Cordialement
RépondreSupprimerBonjour, désolée pour le retard de ma réponse, mon moule fait 25 cm et il est en matière anti adhésive mais je le chemise avec du papier sulfurisé quand je fais un cake ou un pain 😉 Bon dimanche
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