Ce soir je vous partage une super recette healthy de moelleux au chocolat et aux lentilles corail. C'est vraiment un régal et je suis en train d'en refaire un, ce soir. Comment se faire plaisir sans culpabiliser! C'est une recette qu'une amie de mon fils a trouvé sur la page Facebook d'Endur' Activ et qu'elle avait trouvé très bonne, je confirme! Je l'ai encore simplifiée en ne mettant pas l'huile indiquée mais j'ai rajouté un peu de poudre d'amande.

Le sirop d'érable présente de très grandes qualités nutritionnelles notamment grâce à la multitude de vitamines qu'il contient en plus des minéraux et et des oligo-éléments. Il est beaucoup moins calorique que le sucre à quantité égal, en effet la valeur énergétique du sirop d'érable représente 1/3 de calories en moins. Il est également l'un des seuls sucres à contenir des antioxydants en quantité importante (4 fois plus que le miel). Il est riche en polyphénol et a un faible indice glycémique. Il se compose essentiellement de sucrose et ne contient pas ou très peu de fructose pur, lequel a mauvaise presse car il est capté très rapidement par le foie