Pancake à la banane, noix de coco et chocolat
Il vous reste une banane🍌 bien bien mûre😊et bien, je vous propose de faire avec des pancakes à la noix de coco et au chocolat🥥🍌🍫 sans sucre ajouté ! Une excellente recette saine et rapide à réaliser. J'ai utilisé la nouvelle farine de riz superfine Sarchio qu'Isabelle et Philippe Jacquet proposent sur le site Exquidia!
Ingrédients pour une douzaine pancakes
1 banane bien mûre (125 g)
1 œuf
200 g de yaourt végétal à la noix de coco
100 g de farine superfine sarchio
1/4 de c à c de poudre levante
rhum (facultatif)
Ecrasez la banane et ajoutez l'œuf, le yaourt, la farine, la poudre levante, la poudre de cacao et le rhum
Prenez une poêle anti adhésive, huilez la légèrement avec un papier absorbant imbibé d'huile.
Faites chauffer la poêle et versez 4 petites louches de pâte.
Au bout de quelques minutes, retournez les pancakes et recommencez l'opération.
Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace
Régalez vous!
La banane contient du tryptophane, une protéine que le corps convertit en sérotonine qui est un excellent relaxant naturel et qui permet un bon état émotionnel. Elle aide à se sentir plus heureux et diminuerait les dépressions...Elle est riche en magnésium et en en potassium qui aide à à la concentration et aide à régulariser le stress. Elle est également riche en fer, bon en cas d'anémie, en vitamine B qui aide à détendre le système nerveux. C'est aussi un anti acide naturel, et aide donc en cas de brûlure d'estomac ou d'ulcère. Elle est rafraîchissante et permettrait de régulariser la température..
Le chocolat est riche en magnésium, c'est un anti-stress, anti-fatigue et anti déprime.
La noix de coco consommée en lait, crème ou huile est intéressante car elle contient de l'acide laurique qui représente la moitié des acides gras saturés et qui est aussi le principal acide gras du lait maternel. Cet acides est modifié dans le foie en monolaurine qui possède des vertus antivirales, antifongiques et antibactériennes. Très intéressant en hiver pour lutter contre tous les virus et autres. Le lait de coco est riche en magnésium, qui permet de lutter naturellement contre le stress, en phosphore, en cuivre et en vitamine C
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