Petits muffins de Noël au goût pain d'épices
Toujours dans l'esprit de noël✨🎅🎄 voici de délicieux petits muffins au goût de pain d'épices avec de la cannelle, de l'orange 🍊 et du miel🍯 ! Il sont délicieux et très légers! Ils sont les bienvenus avec un bon vin chaud 🍷🍊🍯 ou une autre boisson chaude de votre choix ☕ 😊
Ingrédients pour 9 muffins
125 g de poudre d'amande
75 g de farine de riz Exquidia
1/4 de c à c de poudre à lever
3 œufs
50 g de yaourt végétal au soja
(ou un autre yaourt végétal)
2 c à s de miel
le jus d'1 orange bio (90 g)
les zestes de l'orange
1 c à s de cannelle
Battez les œufs et mélangez avec le yaourt, la farine et la poudre d'amande, le miel, le jus et le zeste de l'orange, la cannelle et la poudre à lever.
Versez dans un moule à petits cakes
Mettez au four à 200°, pendant une vingtaine de minutes environ,
Enfoncez un couteau pour voir s'il sont cuits.
La cannelle est riche en antioxydants, en manganèse, et en fer et son absorption est favorisée quand il est consommé avec de la vitamine C, contenue dans l'orange...Elle renforce le système immunitaire et a des propriétés antimicrobiennes et antibactériennes. Elle aide à la guérison des rhumes sévères et de la grippe.
L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions...Elle contient également du magnésium et de la silice.
L'orange est très riche en vitamine C, mais aussi en hespéridine qui augmente le taux du bon cholestérol et qui a la propriété d'être anti-inflammatoire. C'est aussi le fruit le plus riche en calcium facilement assimilable par l'organisme. Le chocolat est riche en magnésium, c'est un anti-stress, anti-fatigue et anti-déprime.
Tous les produits sans gluten de la marque EXQUIDIA sont fabriqués dans un moulin spécialement dédié au riz. La farine de riz Exquidia est sécurisée et garantie sans gluten et sans maïs
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