Cake au moringa et aux pépites de chocolat sans gluten ni lactose
Aujourd'hui je vous propose un délicieux cake à la poudre de moringa aux multiples bienfaits 🌿 et aux pépites de chocolat🍫 recouvert d'un glaçage au chocolat. Je l'ai cuit ce matin à la fraîcheur 😊Il est vraiment délicieux, mais vraiment délicieux et a beaucoup plu!😊J'ai utilisé le chocolat et les pépites de chocolat Exquidia, Allfree premium, garantis sans allergène et fabriqués dans l'atelier d'Exquidia pour ne garder que le plaisir du chocolat et n'avoir aucun risque d'allergie...
Ingrédients
60 g de farine de lupin
1/2 c à c poudre levante
100 g de yaourt végétal
3 beaux œufs
50 g de sirop d'agave
60 g de pépites de chocolat au lait de riz alternative Premium
30 g de pépites de chocolat noir à 67%
15 g de poudre de moringa
30 g de pépites de chocolat noir à 67%
15 g de poudre de moringa
Pour le glaçage
Mélangez les œufs avec le yaourt végétal, le sirop d'agave, les farines, la poudre à lever la poudre de moringa et les pépites de chocolat
Versez dans un moule à cake en silicone, ou chemisé ou bien huilé
et faites cuire une vingtaine de minutes à 200 °
Démoulez et recouvrez de chocolat fondu au bain marie
La poudre de moringa est originaire d'un arbre de l'inde du nord . Toutes les parties de cet arbre est utilisé en médecine ayurvédique et en médecines traditionnelles. Elle est riche en minéraux et en vitamines renforce le système immunitaire, les os, augmente l'énergie, régule le stress et les insomnies, favorise la digestion, aide à lutter contre le vieillissement, régule le cholestérol...Elle aurait aussi effets anti-inflammatoire et antioxydants. Elle aiderait aussi à perdre du poids...
Le chocolat est riche en magnésium, c'est un anti-stress, anti-fatigue et anti-déprime.
La farine de lupin a une belle couleur jaune. le lupin est un légumineuse, naturellement sans gluten et sans amidon, très riche en protéines, la plus riche 40 %. la farine a un pouvoir émulsifiant et permet de réduire les œufs et le beurre ou matière grasse dans les préparations. Elle est riche en fibres et a un indice glycémique bas. Elle a un pouvoir rassasiant et permet de calmer les petits creux et est idéal dans le cadre d'un régime minceur.
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