Cake au moringa et aux pépites de chocolat sans gluten ni lactose

 Aujourd'hui je vous propose un délicieux cake à la poudre de moringa aux multiples bienfaits 🌿 et aux pépites de chocolat🍫  recouvert d'un glaçage au chocolat. Je l'ai cuit ce matin à la fraîcheur 😊Il est  vraiment délicieux, mais vraiment délicieux et a beaucoup plu!😊J'ai utilisé le chocolat et les pépites de chocolat Exquidia,  Allfree premium, garantis sans allergène et fabriqués dans l'atelier d'Exquidia pour  ne garder que le plaisir du chocolat et n'avoir aucun risque d'allergie...

Ingrédients

60 g de  Farine de riz semi-complète Exquidia

60 g de farine de lupin

1/2 c à c poudre levante 

100 g de yaourt végétal

3 beaux œufs

50 g de sirop d'agave

60 g de pépites de chocolat au lait de riz alternative  Premium
30 g de pépites de chocolat noir à 67%
15 g de poudre de moringa

Pour le glaçage

80 g de chocolat au lait alternatif Exquidia

Mélangez les œufs avec le yaourt végétal, le sirop d'agave, les farines, la poudre à lever la poudre de moringa et les pépites de chocolat

Versez dans un moule à cake en silicone, ou chemisé ou bien huilé

et faites cuire une vingtaine de minutes à 200 °

Démoulez et recouvrez de chocolat fondu au bain marie

La poudre de moringa est originaire d'un arbre de l'inde du nord . Toutes les parties de cet arbre est utilisé en médecine ayurvédique et en médecines traditionnelles. Elle est riche en minéraux et en vitamines renforce le système immunitaire, les os, augmente l'énergie, régule le stress et les insomnies, favorise la digestion, aide à lutter contre le vieillissement, régule le cholestérol...Elle aurait aussi effets anti-inflammatoire et antioxydants. Elle aiderait aussi à perdre du poids... 

Le chocolat est riche en magnésium, c'est un anti-stress, anti-fatigue et anti-déprime. 

La farine de lupin a une belle couleur jaune. le lupin est un légumineuse, naturellement sans gluten et sans amidon, très riche en protéines, la plus riche 40 %. la farine a un pouvoir émulsifiant et permet de réduire les œufs et le beurre ou matière grasse dans les préparations. Elle est riche en fibres et a un indice glycémique bas. Elle a un pouvoir rassasiant et permet de calmer les petits creux et est idéal dans le cadre d'un régime minceur. 

Dessert végétal au moringa et aux fruits

Mon dessert et goûter, vu l'heure à laquelle j'ai déjeuné😊avec mon yaourt de soja au moringa, des fruits, et des pépites de chocolat Exquidia garantis sans aucun allergènes. C'est délicieux! avec des petites fraises et le premier abricot de l'année, je n'ai pu résister, j'aime tellement ce fruit! On en trouve déjà des bio à Nîmes.

Ingrédients

200 g de yaourt végétal de votre choix (ici yaourt de soja)

1 grosse c à c de poudre de moringa

des myrtilles congelées et décongelées

quelques fraises

1 abricot

grains de grenade

60 g de pépites de chocolat Exquidia à 60%

noix de coco moulue

Mélangez le yaourt végétal avec la poudre de moringa

et ajoutez les fruits la noix de coco moulue et les pépites de chocolat

Le chocolat est riche en magnésium, c'est un anti-stress,

anti-fatigue et anti déprime.

La poudre de moringa est riche en minéraux et en vitamines renforce le système immunitaire, les os, augmente l'énergie, régule le stress et les insomnies, favorise la digestion, aide à lutter contre le vieillissement, régule le cholestérol...Elle aurait aussi effets anti-inflammatoire et antioxydants.

Elle aiderait aussi à perdre du poids...

La myrtille est riche en vitamine A et C, régule la glycémie, préserve la mémoire, est anticancer et lutte contre les troubles digestifs

Cake sucré: orange, graines de pavot, amande et poudre de moringa

Voilà un nouveau cake sucré à la poudre de moringa, mais vous pouvez très bien le faire sans, si vous n'en avez pas😊L'association de l'orange et des graines de pavot avec la poudre d'amande est délicieuse tout simplement 😊 Ce cake est moelleux et délicieux pour le petit déjeuner ou le goûter!

Ingrédients

125 g de Farine de riz semi-complète Exquidia

ou ici sur le site allergoora

40 g de poudre d'amande

1 c à c poudre levante 

100 g de yaourt au soja

ou 10 cl de crème végétale

le zeste et le jus d'une orange bio (100 g)

3 beaux oeufs

20 g de miel

30 g de graines de pavot

5 g de poudre de moringa

Mélangez l’œuf battu avec le yaourt , le jus et le zeste de l'orange;

ajoutez la farine, la poudre d'amande et tous les autres ingrédients:

miel, poudre de moringa et graines de pavot.

Versez dans un moule à cake en silicone, ou chemisé ou bien huilé et faites cuire une trentaine de minutes à 200 °

Mes recettes avec la poudre de moringa ici

L'orange est très riche en vitamine C, mais aussi en hespéridinequi augmente le taux du bon cholestérol et qui a la propriété d'être anti-inflammatoire. C'est aussi le fruit le plus riche en calciumfacilement assimilable par l'organisme...

L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil,qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions...Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.

La poudre de moringa est riche en minéraux et en vitamines renforce le système immunitaire, les os, augmente l'énergie, régule le stress et les insomnies, favorise la digestion, aide à lutter contre le vieillissement, régule le cholestérol...Elle aurait aussi effets anti-inflammatoire et antioxydants.Elle aiderait aussi à perdre du poids... 

Les graines de pavot ont des propriétés analgésiques et calmantes

Cake marbré chocolat-moringa-lucuma à la farine de noix de coco sans gluten, sans lactose et sans sucre ajouté

Après avoir renoncé à un week-end en famille à la montagne à cause de la pluie et de la douceur, puis à un week-end dans l'Ardèche pour un trail en famille, enfin pour les hommes, moi çà aurait été balade avec le chien et photos, chacun ses possibilités, annulé ce matin par les communes et l'organisation à cause du mauvais temps, la semaine dernière, c'était celui du Vigan... ça va être week-end cocooning à la maison avec un bon gâteau, du thé devant sa série préférée ou avec un bon petit livre... Donc ce matin j'ai fait ce beau et bon marbré à la farine de noix de coco, aux bananes, chocolat moringa et lucuma et surtout sans sucre ajouté! Je n'étais déjà pas trop sucre avant, mais après l'émission de Cymes cette semaine, je pense le réduire encore plus dans mes desserts même si j'utilisais au maximum des alternatives!😊Il est délicieux et moelleux ! Bon, sinon ce week-end vous avez à Lyon, si vous pouvez y aller, Le Salon des Allergies Alimentaires et des produits SANS,J'aurais bien voulu y aller, ça va certainement être super et c'était l'occasionde voir "les amis sans", nous avons hésité à y aller, mais finalement nous n'avons pas trop envie de faire 500 kms sous la pluie...

Ingrédients:
3 bananes bien mûres 

50 g de farine de noix de coco Exquidia

ou sur le site allergora ici

50 g de poudre d'amande

40 g de farine de lupin

150 g de yaourt de soja

3 oeufs

1 c à c  poudre levante

10 g de pur cacao

10 g de poudre de lucuma

2 c à s de poudre de moringa

Écrasez les bananes à la fourchette et ajoutez les oeufs battus,
le yaourt, les farines, la poudre d'amande et la poudre à lever.

Versez la moitié de la pâte dans un plat et ajoutez la poudre moringa
 mélangez bien et versez un moule à cake chemisé, bien huilé ou en silicone.

Dans le reste de la pâte, ajoutez la poudre de cacao et la poudre de lucuma.

 Mélangez bien et versez sur l'autre moitié de pâte

 qui est déjà dans le plat à cake.

Mettez au four à 200° pendant une trentaine de minutes

Saupoudrez de poudre de noix de coco moulu

La banane est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions...Elle est riche en potassium, bon pour la concentration et l'apprentissage... en vitamine B qui aide à détendre le système nerveux et en fer.Pour finir elle est riche en fibres.

Le cacao cru a des effets stimulants et euphorisants par ses endorphines,sa richesse en magnésium, en sérotonine, et en théobromine.C'est un anti-fatigue et antidéprime. Il présentela plus forte concentration d'antioxydants de tous les aliments
et il retarde les effets du vieillissement des cellules.Le fait que le chocolat soit cru, l'anandamine qui est "la molécule du bonheur"reste intacte. En le consommant pur et en poudre, il permet d'avoir tous les bienfaits sans avoir toutes les calories du chocolat en morceaux...Et en plus c'est plus rapide d'utilisation, dans les gâteaux...

La farine de noix de coco bio est indiquée dans tous les régimes visant à perdre du poids :sa haute teneur en fibres aide au sentiment de satiété, son goût compense aisémentles besoins de « douceur » et autres envies gourmandes et il est prouvé qu’elle permet de faire baisser l’index glycémique des autres ingrédients avec lesquels elle est mélangée. La farine de noix de coco bio a un faible contenu en hydrates de carbone et elle contient un large spectre d’acides aminés essentiels.Elle est riche en fibres et a une forte teneur en sélénium, en fer et en acides aminés. Elle est également riche en protéines (20 % contre 12 pour le blé), et apporte aussi du calcium.

L'amande est riche en  tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel,  qui favorise le sommeil,qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions...Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.

La farine de lupin a une belle couleur jaune. le lupin est un légumineuse, naturellement sans gluten très riche en protéines, la plus riche 40 %. la farine a un pouvoir émulsifiant et permet de réduire les oeufset le beurre ou matière grasse dans les préparations.

La poudre de moringa est riche en minéraux et en vitamines renforce le système immunitaire, les os, augmente l'énergie, régule le stress et les insomnies, favorise la digestion, aide à lutter contre le vieillissement, régule le cholestérol...Elle aurait aussi effets anti-inflammatoire et antioxydants. Elle aiderait aussi à perdre du poids... 

La poudre de lucuma est un antioxydant naturel,elle est riche en fer, en zinc, phosphore et calcium Sa richesse en vitamine B3 stimule le bon fonctionnement du systèmenerveux et présente des vertus anti dépressives.Elle permet aussi de réguler le cholestérol.Elle est riche en fibres et en carotène.Elle favorise la santé de la peau, de la mémoire et de la vision. Son indice glycémique est faible tout en permettant de sucrer un peu un plat...

Green cake aux pépites de chocolat , aux cranberries et à la farine de sorgho sans gluten ni lactose

Après la neige et le froid sibérien❄, c'est le printemps à Nîmes🌳🌸🌞 !Voilà un green cake à la poudre de moringa 🌿que j'avais envie de faire depuis plusieurs jours il est délicieux et très gourmand avec des pépites de chocolat, des cranberries, des baies de Goji de la poudre d'amandes et de la farine de sorgho... En ce moment je suis encore très, très chocolat🍫!Alors avec les pépites et le glaçage je me suis fait plaisir mais il a été aussi très apprécié par la famille!

Ingrédients

60 g de farine de riz complète 

60 g de poudre d'amande

50 g de farine de sorgho

1 c à c poudre levante 

100 g de délice de chanvre

3 beaux œufs

2 c à s de miel

2 c à s de cassonade

90 g de pépites de chocolat

40 g de cranberries

5 g de poudre de moringa

Pour le glaçage

60 g de de chocolat pâtissier

baies de Goji

Mélangez les œufs avec le délice de chanvre, le miel, le sucreles farines, la poudre d'amande, la poudre à leverles pépites de chocolat, les cranberries et la poudre de moringa

Versez dans un moule à cake en silicone, ou chemisé ou bien huilé

et faites cuire une vingtaine de minutes à 200 °

Démoulez et recouvrez de chocolat fondu au bain marie

Ajoutez quelques baies de Goji.

La poudre de moringa est riche en minéraux et en vitamines renforce le système immunitaire, les os, augmente l'énergie, régule le stress et les insomnies, favorise la digestion, aide à lutter contre le vieillissement, régule le cholestérol...Elle aurait aussi effets anti-inflammatoire et antioxydants. Elle aiderait aussi à perdre du poids... 

L'amande est riche en tryptophane que le corps convertit en sérotonine, qui est un excellent relaxant naturel, qui favorise le sommeil,qui permet d'avoir un bon état émotionnel, rend plus heureux et diminuerait les dépressions...Elle contient également du magnésium et de la silice, un oligo-élément vecteur du magnésium.

Le chocolat est riche en magnésium, c'est un anti-stress, anti-fatigue et anti-déprime. 

Les cranberries et les baies de Goji sont très riches en antioxydants

Le sorgho est une céréale sans gluten riche en protéines, en calcium , en fer, en phosphore et en amidon.C'est un aliment nourrissant faible en glucides.Je trouve cette farine un peu sucrée bien que pauvre en glucides,elle est très agréable au goût!

Le rouge gorge du jardin très familier qui regarde la pluie après la neige...Et maintenant c'est le soleil!

Bon week-end😊

Green cake salé aux épinards, poivrons, graines de courge

Je ne sais pas si c'est la même chose pour vous, mais dès la fin janvier, je sens le printemps arrivé et dès février je me dis que l'hiver est derrière😊Dans le jardin tout est en bourgeons, les feuilles des fleurs de printemps poussent, l'herbe reverdi et j'ai envie de me mettre au vert...Bref, j'aime mangé vert et je pense que vous allez avoir quelques recettes avec cette couleur! Aujourd'hui

un green cake salé aux épinards, poivrons, graines de courge et à la poudre de moringa aux multiples vertus! La poudre magique, ma nouvelle découverte, j'en prends une cuillère à café tous les matins, mélangée avec mon jus de citron.Ce cake est délicieux et la farine de souchet en plus de ses bienfaits donne un petit craquant que j'aime beaucoup!

Ingrédients

125 g de farine de riz semi-complète

50 g de farine de souchet

1 c à c poudre levante

10 cl de lait d'amande

1 c à s d'huile d'olive

1 c à s d'huile de colza

3 beaux oeufs

100 g d'épinards cuits à la vapeur douce

100 g de poivrons piquillos

2 c à s de poudre de moringa Iswari

Graines de courge Mon fournil

4 gousses d'ail

poivre/curcuma

herbes de Provence

épices colombo

curcuma/poivre noir

sels aux herbes

Mélangez les farines avec les oeufs, le lait et l'huile.

Ajoutez la poudre de moringa, les poivrons, les épinards, l'ail pressé

les graines de courges , les épices et la poudre à lever .

Versez la pâte dans un moule à cake en silicone ou chemisé.

saupoudrez d'herbes de Provence et de graines de courge.

Faites cuire une trentaine de minutes à 200 °

Les graines de courges sont riches en protéines, très nourrissantes et énergisantes,

riches en sels minéraux: zinc, phosphore, cuivre potassium, calcium et magnésium et en vitamines A , B1 et B2

La poudre de moringa est riche en minéraux et en vitamines renforce le système immunitaire, les os, augmente l'énergie, régule le stress et les insomnies, favorise la digestion,aide à lutter contre le vieillissement, régule le cholestérol...Elle aurait aussi effets anti-inflammatoire et antioxydants.  Elle aiderait aussi à perdre du poids...

Les épinards sont un allié minceur, riches en anti-oxydants et en magnésium, ils sont bons pour la santé des yeux, et la santé cardiovasculaire, sont anti cancer avec un faible indice glycémique!

Les poivrons sont très riches en vitamine C, le poivron vert renferme de la vit K indispensable pour la coagulation et le jaune de la vitamine B6impliqué dans le système nerveux .Les poivrons rouges sont riches en vitamine A.Ils sont riches aussi en manganèse et cuivre...

La farine de souchet possède une saveur douce, au léger goût de noisette. Elle est reconnue pour ses qualités nutritionnelles exceptionnelles. Elle est riche en fibres, en phosphore, en potassium et en magnésium. sans gluten, elle convient parfaitement aux personnes cœliaques et à celles souhaitant réduire leur consommation de gluten. Cette farine sera parfaite pour toutes les recettes de pâtisseries, muesli, boulangeries. Elle apportera un goût doux et une texture légèrement croustillante à toutes vos préparations. Cette farine peut s’utiliser seule ou en complément de farines classiques.