Banana bread aux raisins secs et à la farine de coco

Par 23 mai 2019 , , ,

Après les pancakes faits avec 1 banane bien mûre 🍌que peut on faire avec 2 bananes bien mûres; et bien un délicieux cake à la banane🍌 et aux raisins secs 🍇On ne s'en lasse pas 😊Il est aux farines de riz et de noix de coco...et il est particulièrement bon et réussi! 


Ingrédients:
2 bananes 180 g
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé
1 c à s de sirop d'agave
20 cl de crème de coco
1 c à c de poudre à lever
110 g de raisins secs
rhum


Écrasez les bananes grossièrement à la fourchette et ajoutez les œufs battus et la brique de crème de coco  .Mélangez bien et incorporez les farines, la poudre levante, le sirop d'agave et les fruits secs. 

Versez la pâte dans un plat dans un moule à cake chemisé,

Mettez au four à 180 ° pendant 45 minutes


La farine de noix de coco bio est indiquée dans tous les régimes visant à perdre du poids :sa haute teneur en fibres aide au sentiment de satiété, son goût compense aisément les besoins de « douceur et autres envies gourmandes, et il est prouvé qu’elle permet de faire baisser l’index glycémique des autres ingrédients avec lesquels elle est mélangée. La farine de noix de coco bio a un faible contenu en hydrates de carbone et elle contient un large spectre d’acides aminés essentiels.Elle est riche en fibres et a une forte teneur en sélénium, en fer et en acides aminés.Elle est également riche en protéines (20 % contre 12 pour le blé), et apporte aussi du calcium.

La banane contient du tryptophane, une protéine que le corps convertit en sérotonine qui est un excellent relaxant naturel et qui permet un bon état émotionnel.Elle aide à se sentir plus heureux et diminuerait les dépressions...Elle est riche en magnésium et en en potassium qui aide à à la concentration et aide à régulariser le stress.Elle est également riche en fer, bon en cas d'anémie,en vitamine B qui aide à détendre le système nerveux.C'est aussi un anti-acide naturel, et aide donc en cas de brûlure d'estomac ou d'ulcère. Elle est rafraîchissante et permettrait de régulariser la température..

Les raisins secs concentrés de polyphénols, sont riches en antioxydants en calcium, magnésium et potassium. en sels minéraux ainsi qu'en vitamines B. Ils permettent d'éviter la fatigue musculaire et les crampes.

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