Cake salé au tofu et aux graines sans gluten ni lactose

Aujourd'hui, un nouveau cake salé au tofu  lacto fermenté, 
aux graines, aux poivrons grillés et aux olives, préparé 

pour notre soirée brame du cerf au Mont Ventoux

au clair de lune 😊Un rendez vous annuel toujours magique!

Ingrédients

150 g de Farine de riz complet Mon Fournil

1 c à c  poudre levante 

100 g de yaourt au soja

ou 10 cl de crème végétale

3 beaux oeufs

100 g de tofu lacto fermenté au pesto

1/2 bocal de poivrons grillés à l'huile

olives noires

3 gousses d'ail

 3 c à s de Graines de tournesol Mon fournil

 3 c à s de Graines de sésame Mon fournil 

herbes de Provence

un peu de sel aux herbes

Mélangez les oeufs battus avec le yaourt et la farine
Ajoutez  les poivrons séchées à l'huile, les olives,

coupé en petits cubes, l'ail pressé, les graines et la poudre à lever .

Versez  la pâte dans un moule à cake en silicone ou chemisé.

Saupoudrez d'herbes de Provence et de graines de sésame et de tournesol

Faites cuire une trentaine de minutes à 200 °

Mont Ventoux

Toutes mes recettes de cakes salés ici

Les graines de sésame  sont riches en vitamines E, en antioxydants

elles sont une source de minéraux, et oligo éléments reminéralisants

calcium, magnésium, phosphore, zinc, manganèse, cuivre fer,  

sélénium et en vitamines A , B1 et B2, B6 et B3

Les graines de tournesol sont riches en antioxydants, vitamine E et phosphore