Boulettes de carottes panées sans gluten et sans lactose
Aujourd'hui de délicieuses boulettes de carottes panées 🥕à la farine de pois chiche, au cumin et à la coriandre fraîche🌿! Vous ne pouvez pas imaginer comme c'est bon 😊 et c'est vraiment tout simple à faire une fois de plus
Ingrédients pour 18 boulettes
250 g de carottes cuites à la vapeur douce
100 g de Farine de pois chiches Mon Fournil
1 échalote
3-4 gousses d'ail
herbes de Provence
coriandre fraîche
2 oeufs,
1 pour la pâte et l'autre pour la panure
1-2 c à s de sauce soja tamari
3 c à s d'huile d'olive
poivre
cumin moulu
curcuma
Ecrasez les carottes et ajoutez la farine, 1oeuf battu, les épices, l'huile d'olive, l'ail pressé, l'échalote émincée et le tamari
Faites des boulettes avec la main.
Trempez les boulettes dans le 2 ème oeuf battu
puis dans la chapelure.
C'est tout simple
Dans une poêle antiadhésive, versez un peu d'huile d'olive,
et déposez les boulettes panées
Laissez cuire quelques minutes et retournez les.
Réservez les sur une assiette.
Un régal! Je vous les recommande
Une bonne petite recette pour fêter le printemps
et la journée internationale sans viande 😊
Mon Fournil a ouvert un nouveau site
avec une game de produits" bio sans gluten"
Les pois chiches contiennent des fibres et de l'amidon résistant, bénéfiques pour la santé intestinale et sont riches en protéines végétales, vitamine B9 et en minéraux(cuivre, phosphore, fer...) tout en étant pauvres en matières grasses et sans cholestérol. La farine de pois chiches est une excellente source de manganèsqui lutte contre les radicaux libres.
Les feuilles de coriandre sont riches en vitamine K et en antioxydants. La coriandre est stimulante, accroit le tonus et permet de lutter contre la fatigue et les états grippaux.
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4 commentaires
bonjour! et bon printemps! mon dîner pour ce soir. Est-il possible de cuire ces boulettes au four? quoique je fasse mes poêles attachent!!
RépondreSupprimerBonjour Kiki et merci, j'ai cuit certaines boulettes au four pour faire un essai et j'ai été un peu déçue, elles sont plus sèches que les autres mais je n'avais pas mis d'huile dessus ...peut faudrait il que tu mettes dessus un filet d'huile...sinon pour ce genre de préparation j'utilise une poêle anti adhésive sinon celle en inox ce n'est pas toujours évident ;) Belle journée à toi et bon printems également...
SupprimerSuper BON ! merci pour cette recette faite ce midi.
RépondreSupprimerSuper , je suis heureuse que cette recette vous plaise 😉
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