Muffins de Pâques aux supers fruits rouges sans gluten et sans lactose

Par Véronique 25 mars 2016 baies de goji, citron, cranberries, LES MUFFINS

Aujourd'hui de délicieux petits muffins de Pâques🎉🔔🥚🐰🌼🐓 aux supers fruits rouges 🍒

Ingrédients pour 7 gros muffins:

3 œufs

130 g de farine de riz semi-complète Exquidia

100 g de yaourt au soja enrichi en calcium

( ou 10 cl de crème cuisine végétale)

1 citron bio

1 c à s de miel

1 c à c poudre levante Exquidia

1 citron bio

50 g de cranberries séchées

1 c à s de baies de Goji

Mélangez la farine et la poudre à lever, avec les œufs battus.

Ajoutez le yaourt au soja enrichi en calcium, le miel, le zeste et le jus du citron, et les fruits secs

Mélangez bien et versez dans des moules en silicone

Mettez au four à 180° pendant 20 minutes.

baies de goji, citron, cranberries, LES MUFFINS

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...