Pesto ou tartare aux fanes de radis sans gluten et sans lactose
Un délicieux pesto ou tartare aux fanes de radis
inspiré d'une recette du dernier Biocontact
Ingrédients pour 150 g de tartare:
fanes de radis 55 g
1/2 petite pomme
1 c à s de tamari sans gluten
3 c à s d'huile d'olive
le jus d'1/2 citron
2 c à c de câpres
2-3 gousses d'ail
1 petite échalote
herbes de Provence séchées
poivre
Mélangez dans un petit saladier les fanes de radis
la pommes coupée en morceaux avec l'huile,
le tamari et le jus de citron.
Ajoutez les câpres, l'échalote, l'ail pressé,
le poivre et les herbes de Provence.
Mixez
Mettez au frais.
C'est excellent, très sain et vraiment tout simple à faire.
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