Cake salé à l'orientale et aux farines pois chiches et riz

Un bon petit cake salé pour une sortie en mer entre amis...

Il est parti très vite...juste des photos prises à la va-vite!

Ingrédients:

100 g de farine de riz blanc Exquidia

40 g de farine de pois chiches Exquidia

50 g de fécule de pommes de terre Exquidia

3 oeufs

5 cl de lait de riz enrichi en calcium

4 c à s d'huie d'olive
1 sachet de levure sans gluten

1 c à s de marinade des anchois

1 dizaine de pétales de tomates séchées à l'huile

1 dizaine de rondelles d'aubergines grillées à l'huile

1/2 barquettede 150 g d'anchois marinés à l'orientale
olives noires dénoyautées

 un peu de curry

1/4 ou 1/2 c à c de cumin

poivre

herbes de Provence

Mélangez les farines avec les oeufs, l'huile et le lait.

Ajoutez les tomates séchées, les tranches d'aubergines et les anchois

coupés en morceaux, les olives noires, les herbes ciselées et la poudre à lever.

Mélangez bien et ajoutez le cumin, le curry, le poivre et les herbes de Provence.

Versez  la pâte dans un moule à cake en silicone ou chemisé.
Décorez avec des tomates séchées, des tranches d'aubergines

Mettez au four à 180 ° pendant 30 à 45 minutes environ.
Piquez avec un couteau pour voir s'il est cuit!

Régalez vous!
Absolument déicieux! 

Les farines de riz et de pois chiches Exquidia 

sont sécurisées et garanties sans gluten et sans allergènes..