Pain à la farine de châtaigne ...

Par 04 mai 2014 , , , , , ,

 Aujourd'hui, un pain-gâteau à la farine de châtaigne que je trouve délicieux. 
il est très moelleux et pour le petit déjeuner c'est un vrai bonheur! 


La croûte est aussi très belle!


Ingrédients
1 c à c de sirop d'agave
1 grosse c à s de purée d'amande
1 oeuf
34 cl d'eau tiède
1 sachet de levure sèche Werz
sel


Faites tiédir l'eau, ajoutez la purée d'amande et la levure, et laissez mousser.

Pendant ce temps,mélangez les farines, la fécule, la gomme de guar.
Ajoutez l'oeuf battu et le sel.
Mélangez bien et ajoutez le lait et la levure.

Mélangez bien et mettez dans un moule à cake chemisé

Mettez à lever dans un four éteint avec un bol d'eau bouillante
pendant au moins 1 heure

Enlevez le bol et faites cuire 30 à 45 minutes à 200 °


Bon dimanche et très belle journée à vous!

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A propos de l'auteur

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...

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8 commentaires

  1. Unknown4 mai 2014 à 22:42

    Je vais tester cette recette très rapidement ! Merci !

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  2. mamypat'6 mai 2014 à 17:59

    Je viens de faire ce joli pain à la châtaigne.... délicieux ! J'ai mis 2 cs de psyllium à la place de la gomme guar. J'ai un peu tardé à le démouler et il est un peu humide, mais il est tout de même super bon .... Je passerai chaque tranche au grill-pain et il n'en sera que meilleur. Merci pour ce beau partage. Bises. Patricia

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  3. Unknown8 septembre 2014 à 20:03

    Bonsoir,
    Faut il faire préchauffer le four ou mettons nous le pain directement dans le four ?
    Merci de votre réponse

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  4. Véronique9 septembre 2014 à 00:32

    Bonsoir Corine,
    Vous mettez à lever dans un four éteint avec un bol d'eau bouillante pendant au moins une heure...le four est tiède et ensuite vous enlevez le bol et allumez le four à 200 °.
    J'espère avoir répondu à votre question.

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  5. Anonyme29 mars 2015 à 11:29

    Bonjour,
    La liste des ingrédients ne mentionne pas de lait. Cependant il faut en ajouter à la fin.. du coup jai fait au pif mais combien de cl (ou cuillère à café/soupe) faut-il ajouter?
    Mon pain est au four et à l'air délicieux, merci d'avoir partagé cette recette. :)

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  6. Anonyme29 mars 2015 à 17:28

    Haha le lait = mélange levure purée d'amande et eau. Bon j'ai raté mon pain 1 fois! Je viens de le refaire, croisons les doigts et espèrons qu'il soit réussit cette fois :D

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  7. Véronique29 mars 2015 à 19:33

    Bon ...oui vous avez compris le lait = mélange eau et purée d'amande.
    J'espère que votre pain est réussi, Bonne soirée

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