Gâteau-clafoutis aux framboises et griottes sans gluten et sans lactose

Par 24 mai 2014 , , ,

 Aujourd'hui un gâteau que j'ai fait et refait très souvent...
Très simple à faire, il plait beaucoup!
Une nouvelle fois, hier, pour l'anniversaire de ma soeur...


          Ingrédients          
400g  de tofu soyeux
(ou de yaourt au soja , d'habitude)
80g de sucre de canne blond
2 oeufs
200g de framboises et de griottes surgelées
le zeste d' un citron bio
vanille en poudre
125 ou 150 g de framboises fraîches
sucre glace sans gluten

Préchauffez le four à 175° c.
Dans un saladier mélangez les oeufs, le sucre, le tofu soyeux
la fécule de pomme de terre, la vanille et le zeste du citron.
Ajoutez les framboises et les griottes

Versez la pâte dans un plat en silicone pour un démoulage facile.
Mettez au four pendant 45 mn environ ou plus..
.Enfoncez un couteau pour voir s'il est cuit!

Vous pouvez le servir avec un petit coulis de framboises...
 J'adore! Nous adorons!


 La bougie a coulé et il y a un petit coeur sur le gâteau... ❤
love!
happy birthday sticker



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A propos de l'auteur

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...

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3 commentaires

  1. Gourmande sans Gluten24 mai 2014 à 19:20

    Miam ! ça donne envie, sûrement délicieux !

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  2. Unknown19 juillet 2014 à 12:41

    J ai remplacé les framboises par 300 g de rhubarbe - cela ressemble plus à un clafoutis qu à un gâteau mais c est délicieux

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