Salade asiatique au chou et au tofu

Par Véronique 17 juillet 2012 chou, citron, concombre, courgette, LE TOFU, LES SALADES, menthe, nuoc mam, poivrons, sauce soja

Une petite salade toute simple que j'aime faire

le midi quand je déjeune toute seule...

Ingrédients pour 1 personne:

1 petit chou blanc

1/2 poivron rouge

1 courgette

1/2 concombre

1 citron

100 g de tofu au curcuma

menthe

persil

1 c à s de sauce tamari sans gluten

1 c à c de nuoc mam

Emincez le chou en fines tranches.

Coupez le poivron, la courgette et le concombre en petits morceaux,

la menthe et le persil ciselés finement.

Ajoutez le jus du citron pressé, la sauce tamari et le nuoc mam.

Mélangez bien et ajoutez le tofu coupé en dés.

chou, citron, concombre, courgette, LE TOFU, LES SALADES, menthe, nuoc mam, poivrons, sauce soja

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...