Salade de boulgour de riz naturellement sans gluten

Par Véronique 13 mai 2012 boulgour de riz, cébette, citron, concombre, LES SALADES, menthe, paprika, persil, piment, tomates

Avec les beaux jours qui sont arrivés, j'ai eu une envie de taboulé,

et j'ai utilisé du boulgour de riz que j'ai trouvé dans un magasin bio

pour faire ce petit plat très frais et plein de vitamines...

Ingrédients pour 2 personnes:

un verre de boulgour de riz

2 tomates bio

1/2 concombre

1 citron bio

persil bio frais

menthe fraîche bio

cerfeuil frais bio

4 gousses d'ail

3 petites cébettes bio

paprika

piment doux

sel

1 c à c d'huile d'olive

Faites cuire le boulgour pendant 10-15 mn.

Egouttez.

Pelez les tomates et coupez les en petits morceaux ainsi que le concombre et les cébettes.

Ajoutez les herbes coupées finement et l'ail pressé.

Mettez les épices, le sel, l'huile d'olive et le jus de citron pressé.

Mélangez, mettez au frais et servez.

boulgour de riz, cébette, citron, concombre, LES SALADES, menthe, paprika, persil, piment, tomates

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...