Crêpe indienne à la farine de pois chiches sans gluten et sans lactose

Par 18 mai 2012 , , , , , , , ,

Je vous propose aujourd'hui une petite crêpe à la farine de pois chiches, 
légère et délicieuse et trois accompagnements pour la déguster!
J'aime beaucoup la cuisine indienne et ses saveurs...



Ingrédients pour 6 crêpes:
160 g de farine de pois chiches
30 cl d'eau
1 c à s d'arrow-arrow
1 bouquet de coriandre et de persil
2 gousses d'ail
2 échalotes
cumin
garam masala
curry
curcuma
poivre
sel



Mélangez la farine, l'arow-arrow et l'eau.
 Ajoutez l'ail pressé, les épices, les échalotes et les herbes coupées en morceaux

Remuez bien et laissez reposer 1 ou 2 heures.

Faîtes cuire dans une poêle antiadhésive légèrement huilée



J'ai servi mes crêpes avec 3 accompagnements:
Cliquez sur chaque recette:

une rougail de tomates
une sauce yaourt à la coriandre
un raïta de concombre


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A propos de l'auteur

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...

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2 commentaires

  1. Anonyme1 février 2015 à 23:13

    Bonjour,
    merci pour cette recette. Peut on remplacer l'arrow arrow par autre chose svp?

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    Réponses
    1. Véronique2 février 2015 à 09:47

      Oui biensûr par une fécule de votre choix...
      Bonne journée

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