Cake aux fanes de radis et aux petits lardons sans gluten et sans lactose

Par Véronique 23 mai 2012 fanes de radis, farine de riz, lardons, LES CAKES SALES, LES ENTREES, yaourt au soja

J'ai acheté aujourd'hui une magnifique botte de radis bio avec 300 g de belles fanes,

que je n'allais pas jeter... j'ai donc fait ce soir ce cake et un potage absolument délicieux.

C'était une première, mais franchement ça vaut le coup de les cuisiner et de les goûter !

Ingrédients:

125 g de fanes de radis bio

100 g de lardons fumés bio
( ils n'ont d'additifs contrairement aux autres)

1 oignon

175 g de farine de riz complet

3 oeufs

1 yaourt au soja

enrichi en calcium

2 c à c de levure chimique

sans gluten

poivre

herbes de Provence

Faites revenir dans une poêle les lardons, ajoutez les fanes bien lavées

et l'oignon coupés en morceaux.

Poivrez, mettez les herbes de Provence, mélangez et laissez mijoter

jusqu'à ce que les fanes réduisent.

Pendant ce temps mélangez les oeufs, la farine, le yaourt et la levure.

Ajoutez ensuite le mélange fanes, lardons et oignon.

Mélangez bien et versez dans un plat à cake bien huilé, ou en silicone.

Mettez au four à 180 ° pendant 30 à 45 minutes.

fanes de radis, farine de riz, lardons, LES CAKES SALES, LES ENTREES, yaourt au soja

A propos de l'auteur

Véronique

Parce que l'être humain est une globalité corps-esprit, prendre soin de son corps par une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, ne peut qu'avoir des répercussions bénéfiques sur l'esprit... Le plaisir et la créativité de cuisiner et d'élaborer de beaux et bons petits plats renforcent positivement cette dimension...