vendredi 25 mai 2012

Velouté de fanes de radis aux petits lardons

Voici un potage aux fanes de radis absolument délicieux,
pour ne plus les jeter..


Ingrédients pour 2 personnes:
175 g de fanes de radis bio
2 pommes de terre
1 oignon
poivre
herbes de Provence
sel
70 g de lardons fumés bio

Mettez dans un petit faitout les fanes de radis bien lavées 
et les pommes de terre coupées en morceaux.
Ajoutez l'oignon, le poivre et les herbes de Provence.
Recouvrez les légumes d'eau et faites cuire jusqu'à ce que
les pommes de terre soient tendres.
Mixez et dégustez avec des lardons frits.

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