Après avoir trouvé une plaque de jolis petits moules, mais on peut aussi les faire dans des bacs à glaçons, je m'y suis mise et j'ai pris beaucoup de plaisir à faire mes premiers chocolats!

donc c'est vraiment une bonne idée de les faire soi-même et c'est très simple!

Et puis quel bonheur de déguster et de partager ces chocolats avec ses proches...

Prenez du bon chocolat amer à 70 %  ou 75%, bio, sans lactose et sans gluten,
 pour les coques et ensuite amusez vous à les fourrer selon vos goûts et vos envies!

 j'ai fait des chocolats: à la pâte d'amande et aux oranges confites
Ingrédients pour 40 chocolats:
350 g de chocolat amer bio à 70%
1 tube de crème de marron
griottes à l'eau de vie
pâte d'amande aux oranges confites
oranges confites
cannelle

Commencez à couper en morceaux 200g de chocolat
et mettez le à fondre au bain-marie dans un petit faitout.

Lorsqu'il est fondu vous le versez dans les moules
en couvrant bien toutes les parois,
 et vous les mettez au réfrigérateur pendant 30 mn.
Au bout de 30 mn, vous vérifiez si les parois de vos petits moules
 sont bien recouvertes de chocolat
 sinon vous remettez du chocolat fondu pour combler les vides.





Lorsque vous avez rempli vos chocolats vous refaites fondre du chocolat
et vous remettez une couche de chocolat pour les fermer.

Vous les mettez ensuite au réfrigérateur pour qu'ils durcissent.
Au bout de 2-3 heures, vous pouvez déjà essayer de les démouler...
Quelle joie quand on voit son premier chocolat bien réussi!

30-40 g de chocolat

Dénoyautez 1 dizaine de petites griottes, coupez les en morceaux
 et mettez les dans le chocolat fondu avec 2-3  c à c d'eau de vie.
 Remplissez ensuite les chocolats et refermez  les aussitôt
C'est une merveille!

Pour les chocolats à la pâte d'amande:



Un morceau de pâte d'amande aux oranges confites bio, avec lequel
vous faites des petits morceaux que vous mettez dans les chocolats
 et vous les refermez avec du chocolat fondu.

Pour 12 chocolats à la crème de marron et au rhum: